Kako sušiti kamilicu kod kuće - kažu stručnjaci
sadržaj:
Svi znaju da je kamilica vrlo korisna biljka. Stoga ga vrijedi čuvati za čajeve, infuzije i dekocije. Da biste održali maksimalnu korist i aromu, ljeti morate sakupljati kamilicu i sušiti na umjerenoj temperaturi. Pravilno skladištenje je jednako važno.
Prednosti kamilice
Prvo, razjasnimo zašto trebate sušiti kamilicu i koje koristi donosi:
- Kompres od kamilice ublažit će umor očiju.
- Čaj i infuzija iz biljke, zahvaljujući esencijalnim uljima, jača imunološki sustav, smanjuje upalu i uništava mikrobe.
- Infuzija kamilice savršeno dezinficira i liječi kožu i sluznicu, istovremeno uklanjajući svrbež i crvenilo.
- Ispiranje infuzijom kamilice njeguje, čisti i zateže kožu.
- Komad smrznute infuzije korišten u masaži lica ne samo da vlaži i čisti, već i tonizira kožu.
- Čaj od kamilice smiruje živčani sustav, pomaže u oslobađanju od stresa.
Kada i kako najbolje beriti kamilicu
Za početak, nemojte brkati kamilicu s ljekarnom i običnom. Lijek se razlikuje u strukturi cvijeta: njegove latice su kratke, a jezgra konveksna. Ima i karakterističan miris - s izraženim mirisom meda. Stoga je zanimaju berači, a ne obična poljska kamilica s urednom, malom jezgrom i dugim, debelim laticama.
Gdje je bolje sakupljati
Preporučljivo je sakupljati kamilicu daleko od gradova, željeznica i cesta: ovdje ona ne upija štetne tvari i donijet će samo koristi. U svakom slučaju trebalo bi biti najmanje 15 m između cvijeća i kolnika.
Kada sakupljati
Optimalno vrijeme sakupljanja je od sredine lipnja do sredine kolovoza. Prije toga, cvjetovi još nisu uspjeli steći dovoljno korisnih elemenata u tragovima. A nakon što kamilica izblijedi, vrlo je teško pronaći cvatnje.
Berba se najbolje izvodi ujutro - ubrzo nakon pada rose. Sirovo cvijeće mnogo je teže sušiti; rizik od plijesni drastično raste. Topao, sunčan dan odličan je izbor.
Kako prikupiti
Morate rezati ne samo pupoljak, već i mali komad stabljike - oko 2-3 centimetra (ako vas zanima upravo cvjetovi u kojima je najveća koncentracija hranjivih sastojaka). Ako želite pripremiti zelenu masu, koja je savršena za kupke, možete odrezati cijeli gornji dio biljke - oko 30 centimetara. Ali ne u korijenu i u različitim grmljem! Tako da se biljke mogu oporaviti, a ne umrijeti.
vijeće
Za prikupljanje cvijeća preporučljivo je koristiti oštar nož ili škare. Nemojte samo odvajati glave - kao rezultat toga ćete biljkama nanijeti ozbiljnu štetu, a brzina sakupljanja znatno će se smanjiti.
Pravilno sušenje
Kamilica se priprema u dovoljnim količinama. Prelazimo na sljedeće pitanje - kako ga pravilno osušiti?
Stabljike i lišće
Ako ste sakupili zelenu masu, najlakše je vezati male metle s nje - debljine oko 2-3 centimetra - i objesiti na suho, prozračeno mjesto. Na primjer, pod nadstrešnicom, na trijemu ili na lođi. Stalni propuh u lijepom vremenu brzo će obaviti svoj posao - za tjedan dana možete sigurno ukloniti metle i staviti ih na skladište.
glava
Malo je teže ako odaberete samo cvijeće. Kod kuće slabo daju vlagu, često prekrivenu plijesni. Najbolje rješenje, posebno pri visokoj vlažnosti zraka (na primjer, u Lenjingradskoj ili Kalinjingradskoj regiji), je sušilo za hranu u kućanstvu.
Kako se suši u posebnoj komori:
- Položite cvijeće u tankom sloju na paleti.
- Uključite struju + 35-40 stupnjeva.
- Nakon 6-8 sati izvadite je i stavite na čuvanje.
Na vlazi koja ne prelazi 60%, cvjetovi kamilice mogu se sušiti u prirodnim uvjetima. Poželjno je koristiti posebne mrežaste palete. Gaza je također prikladna u 2-4 sloja (ovisno o gustoći) na vrhu upijajućeg materijala ili kartona s napravljenim rupama.
Kako postupiti:
- Širite u tankom sloju, maksimalno 2 razine.
- Stavite na toplo, dobro prozračeno, ali u hladu (radi očuvanja arome).
- Pokrijte gazom da biste zaštitili od prašine i insekata, kao i da spriječite da se cvijeće ne rasprši kada netko prolazi pored.
- Tedirajte sirovinu dnevno tako da se brže suši i da nije vlažna.
- Kad se cvjetovi počnu lako raspadati u prašinu ispod prstiju, sve je spremno.
Kako spasiti kamilicu
Sljedeće je pitanje kako pohraniti ljekarnu kamilice. Metle mirno visi na tamnom i suhom mjestu - ništa im se neće dogoditi. Glavna stvar nije u garaži, kako ne bi bili zasićeni mirisom benzina.
Cvijeće će se pravilno izliti u platnene vrećice ili kartonsku kutiju. Možete koristiti i staklenu staklenku, ali u ovom slučaju je zatvorite ne tijesnim poklopcem, već listom pergamenta.
Ovom metodom rok trajanja kamilice je oko 12-18 mjeseci - više nego dovoljan da se čeka novi usjev.
Okupljanje kamilice odlična je prilika da se izleti sa čitavom obitelji daleko od gradske vreve i zagađenja. Sušenje ne zahtijeva nikakav napor. A rezultat jednostavnih postupaka je aromatičan i nevjerojatno zdrav čaj, infuzije i dekocije koji će poduprijeti zdravlje i dobro raspoloženje u sumornoj sezoni godine.