glavni · Savjet ·

Odvojite kremu od mlijeka vlastitim rukama

U proizvodnji se koristi poseban aparat za vađenje vrhnja - separator. Kod kuće možete odvojiti kremu od mlijeka bez uređaja bez posebne opreme.

Teška krema

Kako se formira krema?

Krema je mliječni proizvod dobiven iz mlijeka u procesu njegovog odmašćivanja, drugim riječima, dio mlijeka koji sadrži masti. Za njihovo odvajanje uvijek uzimajte domaće, masno mlijeko. Dovoljan pokazatelj je od 4%. U prirodnom proizvodu nema aditiva koji će utjecati na okus, količinu i kvalitetu kreme. Nećete dobiti vrhnje od homogeniziranog mlijeka.

krema

Najukusnije kreme razdvajaju se separatorom, ali ne može svatko priuštiti takvu kupnju.

Izlaz je prilično masna (20-25%, ovisno o uzetom mlijeku), ukusna i nježna krema. Koristite ih za izradu deserta, pića, tučenih u maslacu ili kuhanja kiselog vrhnja.

Kako sastaviti: jednostavna metoda

Da biste sakupili kremu, dovoljno je pustiti mlijeko da se slegne dok se na vrhu ne pojavi jasna granica. Masni proizvod bit će veći.

krema

Upute za montažu:

  1. Ulijte mlijeko u čistu posudu: staklenku, posudu, čašu. Bolje je uzeti staklene posude, kroz zidove kojih će biti vidljiva razdjelna linija.
  2. Stavite proizvod u hladnjak na najmanje 12 sati.
  3. Krema će se sakupljati samostalno na vrhu jela, mlijeko će ostati ispod.
  4. Žlicom pažljivo odvojite kremu od mlijeka. Bolje je pronaći nepotrebni uređaj izrađen od tankog metala i saviti ga poput žlice. Ili upotrijebite mali štednjak.
  5. Ne protresite staklenku kako ne biste slučajno pomiješali dva proizvoda.
  6. Od prvog puta otprilike 1/10 mlijeka prelazi u kremu.

Odvajanje vrhnja i mlijeka

Savjet tvrtke purityis.decorexpro.com/hr/
Mlijeko se može poslati da se ponovo infuzira. Ovaj put će vam trebati najmanje jedan dan da dobijete masni gornji sloj.

Kod kuće radite s separatorom

Ako imate kućni separator, pametnije je koristiti ga. Zašto aparat ponekad loše odvaja kremu i kako je prilagoditi?

vrhnje kroz separator

Postoji nekoliko razloga zbog kojih separator ne radi ispravno:

  1. Dijelovi (gumeni jastučići, četke) su istrošeni.
  2. Koristite vruće mlijeko (uzmite hladno mlijeko, ne više od 40 stupnjeva).
  3. Nepravilna instalacija vrhnja.

Ako se mlijeko ne odvaja, pregledajte strukturu da li postoji oštećenja, očistite je i pritegnite vijak za dotok mlijeka. Ako je potrebno, zamijenite o-prsten na rotoru.

Krema je vrlo ukusna, ali ne zaboravite da trebate kontrolirati količinu masnog proizvoda u prehrani.

autor materijala promjene od
Ostavite komentar

čišćenje

pranje

mrlje