Kako zamrznuti vrhove repe za zimu: ideje za vitaminske pripravke

Uzalud se neke domaćice riješe stabljike repe! Vrhovi ove biljke vrlo su koristan i ugodan dodatak jelovniku. Da biste spremili vrhove repe za zimu, trebate ga zamrznuti. U zamrzivaču vitaminske stabljike zadržavaju svoju boju, aromu i okus.

Odaberite vrhove

Za dugoročno skladištenje potrebno je odabrati stabljike mlade repe. Kako rastu, lišće i izdanci postaju kruti i manje korisni, jer im je glavni zadatak njegovati usjev korijena.

Listovi i stabljike ne bi trebali biti naborani, deformirani. Pregledajte ih i provjerite da nema štetočina.

Kako se zamrznuti: recepti

Pravila zamrzavanja vrhova repe vrlo su jednostavna. Pripremite spremnike koji mogu izdržati niske temperature zamrzivača: plastične posude, vrećice za zamrzavanje ili vreće s patentnim zatvaračima. Ako je moguće, koristite funkciju šok-smrzavanja i temperaturu ne višu od –18 stupnjeva. Niži, korisniji će ostati proizvod.

Kako zamrznuti vrhove repe:

1. Izrežite mladice i temeljito ih isperite u tekućoj vodi tako da nestane sva prljavština.
2. Nakon pranja, vrhovi se moraju temeljito osušiti. Položite lišće u tankom sloju na vafelski ručnik, ako je potrebno, osušite ih salvetama.
3. Sada trebate odvojiti lišće i peteljke nožem.
4. Iskusne domaćice preporučuju sitno sjeckanje vrhova. Listovi - u pruge, peteljke - u malim komadima, kockicama.
5. Za skladištenje peteljki i lišća koriste se različiti paketi, ali to nije potrebno.
6. Vrhove stavite u malenim dijelovima, lišće i stabljike odvojeno. Dio treba biti takav da je u isto vrijeme prikladno koristiti. Na primjer, oko 50-100 g proizvoda dovoljno je za lonac za juhu.
7. Koprive se ne mogu ponovno zamrznuti.
8. Iscijedite zrak iz vrećica i čvrsto ga vežite. Koristite poklopce u spremnicima.
9. Gotovo, ostaje samo poslati zelen na skladištenje. Kako ne biste zaboravili, potpišite sve pakete, navodeći dio vrhova i datum zamrzavanja.
10. Za pohranu povrća i začinskog bilja bolje je koristiti zasebnu komoru. Meso i meso, kao i riblje poluproizvodi utječu na miris proizvoda, a oni postaju neukusni.

vijeće
Vrhovima repe dodaje se u smjesu s različitim vrstama biljaka: peršin, kopar, zeleni luk itd. Samo sitno nasjeckajte i vitaminski preljev je spreman. Popularna je i priprema za borsch: samljeti sve potrebno povrće (rajčica, mrkva, luk, paprika), pomiješati i pakirati u pakete. Kad dođe vrijeme, samo dodajte zamrzavanje juhi. Ovaj trik štedi puno vremena.

Savjet tvrtke purityis.decorexpro.com/hr/: ponekad se nađu vrlo grube stabljike vrhova repe. Kako bi pronašli ugodnu konzistenciju, nakon pranja, prelijte ih kipućom vodom.

Pokušajte jesti zdrave vrhove 10 mjeseci. Maksimalni rok trajanja je 1 godina.

Ne postoje posebna pravila za odmrzavanje. Samo izvadite vrhove iz vrećica i koristite ih u salatama, predjelima, vinjetama, gulašima, juhama i raznim nadjevima. Ako komade bacate odmah u juhu ili u tavu, ne čekajući odmrzavanje, ispada da će biti ukusnije. Vrhovi se brzo prokuhaju, pa se dodaje u jelo u posljednjim fazama.

Vrhove repe ne odbacujte - operite, nasjeckajte i pošaljite u zamrzivač. Tijekom cijele zime zajamčeno vam je mirisno, zdravo i ustima preljev za juhe i glavna jela.