Kako odabrati i očistiti kokos?

Ukusna orah s neobičnim okusom i aromom sve se više koristi u kuhanju domaćica čak i iz onih zemalja za koje rast proizvoda nije karakterističan. Nažalost, ne znaju svi oguliti kokos, pa se stvaranje ukusnih delicija često završi pokvarenim živcima, pa čak i ozljedama.

kokos

U praksi sve nije tako komplicirano, samo trebate uzeti u obzir neke nijanse postupka i odabrati prave alate. Po želji, kokos se može očistiti tako nježno da se školjka uopće ne ošteti. Tada se može koristiti kao spremnik za posluživanje egzotičnih jela i koktela, spremnik za skladištenje rasutih proizvoda.

Što trebam tražiti u izboru kokosa kako bih dobio svjež i ukusan orah?

Sve započinje nabavkom odgovarajuće matice. Mnogi vjeruju da u ovom slučaju sve ovisi o sreći, ali postoji nekoliko točaka koje mogu olakšati postupak odabira i smanjiti rizik od kupnje nekvalitetnog proizvoda na minimum.

podijeljeni kokos

  • Prvo provodimo vizualni pregled matice. Treba biti jednolične boje i strukture, bez pukotina i udubljenja, kaplja mlijeka. Na jednoj su strani tri začepljena otvora. Ako iz njih izvire svježi miris i okolo nema tragova plijesni, uzorak je svjež.
  • Dalje, kokos treba protresti. Ako je manipulacija popraćena vidljivim prskanjem tekućine u matici, nema sumnje u njenu kvalitetu. Nedostatak punoće ukazuje da je orah pokvaren.
  • Ako se kupnja obavila, kokos je oguljen, a iznutra je bilo žućkasto meso prekriveno smeđkastim mrljama, bolje je odbaciti proizvod. Njegova uporaba neće donijeti zadovoljstvo, a rizik od trovanja vrlo je velik.

Savjet: U slučaju kokosa vrijedi pravilo - što više, to bolje. S obzirom na činjenicu da se u većini trgovina orašasti plodovi prodaju pojedinačno, a ne po težini, možete sigurno započeti s odabirom s najvećim primjercima. Obično se ispostave da su svježi, najpotpuniji i otporni na negativne trenutke tijekom transporta i skladištenja.

Povoljne i učinkovite tehnike čišćenja oraha kod kuće

Kod kuće orah možete oguliti na jedan od nekoliko načina. Izbor ovisi o željenom rezultatu i dostupnosti odgovarajućeg alata.

  • Kako očistiti kokos pomoću odvijača i čekića. Prvo na površini matice pronađemo već spomenute tri točke i jednu od njih gurnemo odvijačem, ako je potrebno, pomognemo si čekićem. Kroz nastalu rupu procijedite tekućinu i počnite čistiti fetus. Položimo nekoliko slojeva ručnika na pult, položimo kokos, popravimo ga rukom i počnemo tapkati po površini čekićem, uzrokujući stvaranje pukotina. Kad se orah slomi na dva ili više dijelova, stavite ih u školjku na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na četvrt sata. Zahvaljujući ovom jednostavnom triku, biti će mnogo lakše očistiti maticu.

ulomak u kokosove rupe

  • Potpuno uklanjanje školjke čekićem bez oštećenja koštice. Prilično složena i problematična metoda koja zahtijeva dokazane vještine i određenu snagu. Uzmite kokos u jednoj ruci i čekić u drugoj. Čvrsto držeći fetus, počnemo ga udarati čekićem, stalno okrećući proizvod u ljusci. Nakon nekog vremena, izdržljivi karapas prekriva se pukotinama i tada se može lako očistiti, ostavljajući samu jezgru netaknutom. Nakon što ste dobili željenu jezgru, nježno je probušite na pravom mjestu i ocijedite sok. Dalje, narežite meso na željene komade i koristite po namjeri.

čekić po kokosu

  • Pomoću nožne testere za maksimalno očuvanje školjki.Opcija koju je potrebno očistiti kokosom, ako se tada planira školjka koristiti u ukrasne svrhe. Prvo se mlijeko odvodi iz matice, a zatim se napravi nekoliko zareza duž oboda školjke, duž kojih će biti potrebno piljenje materijala. Važno je razumjeti da orasi sašiveni blizu vrha glave izgledaju vrlo atraktivno, ali trebat će dugo i problematično da iz njih izvučete kokosovo meso. Za uklanjanje poklopca koristi se vrlo tanka i oštra sjeckalica. S velikim alatom rad će ići brže, ali postoji veliki rizik od formiranja neestetskih čipova. Razbijanje školjke nakon većine posla također se ne preporučuje iz istog razloga.

tri rupe u kokosu

Za čišćenje unutrašnjosti matice od pulpe najbolje je koristiti žlice različitih veličina i promjera, a ne oštre alate. Celuloza će ostaviti bez problema ako malo osušite otvoreni kokos u pećnici, mikrovalnoj ili držite neko vrijeme u suhoj posudi na vodenoj kupelji. Glavna stvar je ne prekomjerno izlagati proizvod, inače će izgubiti sočnost i konvergirati se samo na mrvicama za slastičarstvo.

kokosova kaša

Prvo, trebat će puno vremena da ogulite kokos. Nakon malo prakse, doći će samopouzdanje i posao će ići mnogo brže. Glavna stvar je ne žuriti i pronaći točno svoj pristup, što će biti najmanje problematično i dati će željeni rezultat.

Školjka ostavljena od kokosovog oraha može se koristiti u izradi domaćih ukrasnih ukrasa, u velikim proizvodima, predimenzionirani cvjetovi u zatvorenom prostoru koji ne trebaju drenažu izgledaju atraktivno. Neki obrtnici izrađuju hranilice za akvarijske soma i čitave setove jela neobičnog dizajna od trajnih materijala.

autor materijala promjene od
Ostavite komentar

čišćenje

pranje

mrlje