Kupio nezreli avokado? Pomozite mu da sazri kod kuće na jedan od 6 načina

Za početak, važno je odlučiti: želite li da avokado brzo dozrijeva kod kuće? Ili imate dovoljno vremena za to: od jednog do dva dana do tjedna?

Ovisit će o tome kako je i s kojim uređajima potrebno ubrzati zrenje.

Izbor avokada u supermarketu

Znakovi zrelosti

Gotovo voće avokada ima sljedeće karakteristike:

  • Prilično je mekan, kada se pritisne uz malo napora, na površini kože ostaje mali udubljenje.
  • Kora nije smaragdne boje, već umjereno ili tamnozelene boje.
  • Meso po teksturi nalikuje blago smrznutom maslacu.
  • Jasno se osjeća karakteristična aroma i okus.

Takvo voće može se odmah pojesti ili pohraniti u hladnjak dok se ne koristi za pripremu jela. Ali svakako zapamtite da je dugoročno skladištenje neprihvatljivo.

Postoji još jedna tajna, čije će znanje biti korisno u određivanju zrelosti fetusa. Za onoga koji još pjeva, stabljika je obojena žuto ili zeleno. I ni u kojem slučaju ne uzimajte s smeđom stabljikom - to je znak prevladavanja.

Rezani avokado

Prednosti za ljude

Avokado bi trebao biti i umjereno zreo jer samo u ovom obliku može imati koristi ljudskom tijelu. Naime:

  • normalizirati proces stvaranja krvi i funkcioniranje krvožilnog sustava;
  • sprečavaju razvoj ateroskleroze, parodontne bolesti, artroze;
  • eliminirati zatvor.

U mikrovalnu

Događa se da avokado treba sazrijevati što je brže moguće. Ubrzane metode pomoću kojih možete dobiti gotovo trenutni rezultat povezane su s obradom na povišenim temperaturama.

Avokado će sazrijeti doslovno za 0,5 do 1 minutu u mikrovalnoj. Prije postupka, na nekoliko mjesta ga se vilicom izlije na tanjur i pošalje u zrenje u mikrovalnu pećnicu. Lako je provjeriti stupanj zrelosti čačkalicom ili jednostavno pritiskom prsta: ostaje mala udubljenost - vrijeme je da je dobijete. Ne - to znači da trebate držati još pola minute.

Ova metoda ima dvije nijanse:

  • Pošaljite voće u mikrovalnu pećnicu, mora biti prekriven papirnatim ručnikom ili poklopcem kako ne bi eksplodirao.
  • Prije jela ili kriški za kuhanje, zrelo voće mora se ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Žena omota avokado u foliju

U pećnici

Prije stavljanja avokada u pećnicu zamotan je u aluminijsku foliju - čvrsto i bez pukotina. Temperatura bi trebala biti 180-200 stupnjeva. Pet minuta - i gotovi ste. Nemojte držati, kao što neki savjetuju, 10-15 minuta, samo ga pecite! Folija se nakon hlađenja uklanja kako ne bi opekli ruke.

Ubrzane metode imaju značajan minus: voće nakon toplinske obrade lagano mijenja svoj prirodni okus i aromu. Ovakav preokret ne sviđa se svima. Ali nemojte se bojati. Unatoč tome, voće ostaje sasvim prikladno za pripremu salata, koktela, guacamole-a.

Avokado u novinama

U novinama

Ovo je stari "bakin" način. Voće se umota u novine i stavi na toplinu. Ako je vani zima, sve što trebate učiniti je staviti je bliže bateriji. Rezultat će biti za dva do tri dana.

Način zrenja avokada u paketu s bananom

U papirnatoj vrećici s bananama

Avokado se stavlja u vrećicu za pakiranje, zajedno sa zrelim bananama (mogu se staviti i jabuke, kruške). Potonji emitiraju pare etilena koji ubrzavaju starenje. I etilen kraft papir dobro drži. Možete koristiti plastičnu vrećicu, ali češće provjeravajte sadržaj.Na temperaturi od + 22-24 stupnja, avokado može sazrijeti za nekoliko dana.

Lepljiv film

U polietilen

Dešava se da neiskusne domaćice ne mogu dodirom utvrditi je li avokado zreo, prerezati ga. I ispada da su svi isti, nažalost, nezreli. Je li sve nestalo? Već ne dozrijeva? Ne! Postoji dobar način da popravite situaciju. Reznice se prskaju iscijeđenim sokom od limuna. Obje polovice, bez uklanjanja kostiju, presavijene su "kako je bilo", omotane ljepljivim filmom. Zatim stavite na policu u hladnjak i pričekajte 2-3 dana. Provjerite: je li zrela? Ako je to slučaj, film se uklanja i koristi na način kako je predviđen dan ili dva.

Voće avokada

Na prozorskoj dasci

Ako ste kupili nezreli avokado i odvojili vrijeme, naravno, najbolje je upotrijebiti najjednostavniji, najstariji i najprovjereniji način: stavite ga na sunčanu prozorsku dasku. Na taj način dozrijeva duže, ali s druge strane na najprirodniji način.

Svakako provjeravajte češće, je li zrelo? Ako je prozorska daska pretjerano mokra, može se razviti trulež.

Sada znate kako avokadu dozrijevati kod kuće, gdje ga staviti i u koji materijal zamotati kako bi proces išao brže i bez neugodnih iznenađenja.

Ako ste kupili nezreli avokado, obavezno upotrijebite jednu od šest nabrojanih metoda. Uostalom, nezrelo voće nije samo ukusno - sadrži veliki broj tvari štetnih za ljude, a zelena kora se uopće smatra otrovnom, što može izazvati trovanje hranom.

autor materijala promjene od
Ostavite komentar

čišćenje

pranje

mrlje