Ei temppuja: tarkista pakastimen toiminta kolikon kanssa

Pakastimen oikea toiminta on avain siihen varastoitujen tuotteiden turvallisuudelle ja siten kaikkien perheenjäsenten terveydelle. Kolikon avulla voi tarkistaa, kuinka pakastin toimii. Tällainen tarkistus ei vie paljon aikaa eikä vaadi hienostuneita laitteita, mutta antaa luotettavan tuloksen.

Kolikko jääpakkauksessa

Validointialgoritmi

Varmista, että jääkaappi toimi tiukasti säädetyn ohjelman mukaisesti, suorita yksinkertainen tarkistusmenettely:

  1. Vedä vesi astioihin, jotka kestävät lämpötilan muutoksia. Esimerkiksi pieni ruokalaadusta muovista valmistettu astia on sopiva. Et voi ottaa lasillistä dekantterilaitetta testiä varten: laajentuessaan vesi aiheuttaa halkeamia seiniin.
  2. Laita kulho vettä pakastimeen. Odota, kunnes kaikki vesi menee jäälle.
  3. Laita pieni kolikko jäälle. Jätä kulho jäätä ja kolikko päälle siihen aikaan, jonka haluat tarkistaa pakastimen toiminnan.

Jos kolikko pysyi kokeen aikana jääpinnalla, se tarkoittaa, että kamera toimii tiukasti asetetun ohjelman mukaisesti. Jos lämpötilaeroja esiintyi, kolikko uppoaa muodostuneeseen veteen ja jäätymisen jälkeen se on jään paksuus.

Tällainen tarkastus suoritetaan sekä silloin, kun epäillään, että pakastin toimii väärin, että ennaltaehkäisevästi.

Jäällä varustettua säiliötä ja kolikkoa voidaan säilyttää jatkuvasti jääkaapissa seuraamalla kolikon sijaintia 3-4 päivän välein. Jos huomaat, että jääkaappi on sulanut, puhdista se pilaantuvista elintarvikkeista ja soita ohjatulle toimijalle häiriön syyn selvittämiseksi.

Lämpötila pakastimessa ja jääkaapissa

Mikä on pakastimen virheellisen toiminnan vaara?

Pakastimen päätehtävä on ylläpitää vakio lämpötilaa. Asetetusta tilasta riippuen lämpötila vaihtelee -12 ° C - -24 ° C. Tämä lämpötila on optimaalinen pakastettujen elintarvikkeiden: kanan, kalan, vihannesten jne. Varastointiin. Se estää putrefaktiivisten bakteerien kehittymisen ja hidastaa ravinteiden hapettumista ilmakehän happea.

Oikein toimiva pakastin on välttämätön avustaja keittiössä. Sitä käytetään paitsi ruoan varastointiin, myös jään valmistukseen, marjojen ja hedelmien nopeaan pakastamiseen. Kaiken kaikkiaan voimme kuitenkin väittää, että pakastin todella toimii suunnitellulla tavalla.

Jos kamera ei toimi oikein, se voi ajoittain sammua. Seisokkien aikana lämpötila nousee arvoihin, jotka ovat riittävät niin, että tuotteet alkavat sulaa. Sitten kamera kytkeytyy taas päälle, sen lämpötila laskee, tuotteet jäätyvät uudelleen. Ensi silmäyksellä tällaista työtä ei voida erottaa normaalista toiminnasta.

Tällainen järjestelmä voi kuitenkin johtaa kokonaisuuteen epämiellyttäviä seurauksia:

  • Säännöllinen sulattaminen ja jäädyttäminen johtaa kuluttaja- ja makuominaisuuksien menettämiseen. Esimerkiksi puolivalmiit tuotteet (nyytit, nyytit, khinkali) ja jäädytetyt vihannekset jäätyvät lämpötilan muuttuessa yhdeksi käytännöllisesti erottamattomaksi palaksi.
  • Epämiellyttävien hajujen tai makujen esiintyminen tuotteissa ei ole poissuljettu.
  • Mahdollinen stabiilisuuden menetys joillakin seoksilla (hyytelötty liha, hyytelö, jäätelö). Lämpötilan laskiessa vesi "napsahtaa" niistä, mikä heikottaa makua jyrkästi.
  • Vaarallisin on sellaisten bakteerien kehitys, jotka voivat saastuttaa ruoan myrkyllisillä aineenvaihduntatuotteilla.Tiettyjen mikro-organismien toiminta voi tehdä ruoasta vaarallista sitä syövien ihmisten terveydelle.

Monien tuotteiden (esimerkiksi rapukeppien) pakkauksissa on varoitus: "Älä jäädydy uudelleen!". Tällaisista tuotteista tulee useimmiten vaarallisten bakteerien kehittymispaikka, joten ne tulisi heittää heti pois, jos jääkaappi on sulattunut jostakin syystä.

Sticky nyytit

Huolestuttavaa

Jääkaapin toimintahäiriölle voi olla useita syitä: jännitteen pudotus, väliaikainen virrankatkos, ohjausreleen vika. Pakastimen epävakaa toiminta on erityisen vaarallista, jos laite pysyy pitkään vartioimatta (esimerkiksi omistajat ovat poissa huoneistossa useita päiviä).

On epäsuoria merkkejä, jotka voivat auttaa sinua havaitsemaan, että jääkaappi on sulanut, kun olit ilman vartiota. Sinun pitäisi olla huolestunut, jos löydät:

  • joidenkin annosteltujen elintarvikkeiden jäädyttäminen kiinteäksi - nyytit, pakastetut vihannekset, marjat, sienet;
  • jääkuoren ulkonäkö jääkaapissa säilytetyssä jäätelössä;
  • vesikastikot lihahyytelöiden, hyytelöiden ja muiden kolloidisten tuotteiden pinnalla.

Epäsuorat merkit ilmestyvät kuitenkin vain, kun lämpötilan lasku kammiossa on riittävän merkittävä ja kesti riittävän kauan, jotta tuotteet sulaavat ja sitten jäätyivät uudelleen. Siksi yksinkertaisin "indikaattori" jään ja kolikon muodossa auttaa ajoissa tunnistamaan ongelmat ja tekemään kaiken mahdollisen pakastimen normaalin toiminnan kannalta.

aineiston kirjoittaja muuttuu
Jätä kommentti

puhdistus

pestä

tahrat