Viljojen ja muiden irtotavaroiden varastoinnin hienot yksityiskohdat

Kaikilla kotiäidillä tulisi olla käsitys tuotteiden, myös pilaantuvien, varastoinnista: riisi ja muut viljat, pasta, jauhot, sokeri, tee jne. Lämpötila, kosteustaso ja valittu säiliö irtotavaroille - kaikki tämä arvoa. Todellakin, epäasianmukainen säilytys johtaa tosiasiallisesti ruuan pilaantumiseen. Ja pilaantuneet tuotteet eivät vain menetä makuaan, vaan myös vaarallisiksi terveydelle.

Irtotavaroiden virheellinen varastointi

Mikä on tuotteiden virheellisen varastoinnin vaara?

Yksi irtotavaratuotteiden, erityisesti viljan, vihollisista on home, joka kehittyy yleensä keittiön lisääntyneen kosteuden vuoksi. Kertomalla se tuhoaa tuotteet, seurauksena vapautuu epämiellyttävä haju, muodostuu toksiineja. Hometta sisältävien ruokien syöminen on vaarallista terveydelle.

Irtotavaroina voi esiintyä myös hyönteisiä. Yksi yleisimmistä tuholaisista on surinamelainen mukoed. Tämä on ruskea vika, joka on istutettu jauhoihin, eri viljalajikkeisiin, kuivattuihin hedelmiin. Toisin kuin mikro-organismit, hyönteiset eivät tuhoa viljaa, vaan saastuttavat niitä. Mutta tuholaiset tai niiden jätteet voivat korkean pitoisuuden vuoksi johtaa myrkytykseen ruoalla.

Vanhentuneet tuotteet, vaikka visuaalisesti näyttävät normaalilta, menettävät maun ja hyödylliset ominaisuudet. Vaikka tiedät kuinka viljaa varastoida, on tärkeää muistaa, että irtotavaraa ei voida säilyttää ikuisesti. Jos haluat mieluummin hankkia tulevaisuutta varten, kokeile ensin kokata ruokaa tuotteista, jotka on ostettu jo kauan sitten. Ja jotta ei sekoitettaisi mitään, voit kiinnittää tarroihin astioihin päivämäärän, jona sisältö on merkitty kirjanmerkkeihin.

Viljoista kaurahiutaleet pilaantuvat nopeasti - 4–6 kuukautta, ja kaikenlaisia ​​lisäaineita sisältävät viljat varastoidaan vielä vähemmän. Riisiä voidaan säilyttää noin 1,5 vuotta, herneitä ja tattaria - enintään 2. Jäljelle jäävät viljat tulisi kuluttaa 9–12 kuukauden kuluessa. Yksinkertainen pasta kestää noin vuoden. Pasta, jossa on erilaisia ​​lisäaineita, kuten tomaattia, on suositeltavaa säilyttää enintään 3–5 kuukautta.

neuvosto

Järjestä vuosittain keittiössä tilintarkastus, jonka aikana tarkistakaa kaapien sisällön viimeiset käyttöpäivät ja heitä tarvittaessa pois kaikki pilaantunut.

Aseta ruoan varastointiin keittiössä

Varastoinnin perussäännöt

Tutki niitä huolellisesti myymälässä välttääksesi keittiössäsi olevien tuotteiden ongelmia. Vaurioitunut pakkaus, tahmeat jyvät, vieraat sulkeumat jyvien joukossa - kaikki tämä tarkoittaa, että tavaroita ei pidä ostaa. Jos tuotetta ei voida arvioida visuaalisesti, esimerkiksi jos sitä myydään läpinäkymättömässä pussissa tai laatikossa, keskity tuotannon päivämäärään ja suositeltuun säilyvyysaikaan.

Huolimatta siitä, että ryhdytään toimenpiteisiin hyönteisten tarttumisen estämiseksi, esiintyy epämiellyttäviä poikkeuksia. Siksi ennen viljan poistamista varastointia varten on suositeltavaa tarkistaa se uudelleen homeen ja toukkien varalta ja kaada se varastosäiliöstä. Jotkut ihmiset haluavat jättää riisin ja muut viljat muovipusseihin. Tätä ei kuitenkaan suositella: ne voivat vaimentaa tuotteita, "tukehtua" ja saada epämiellyttävän hajun ja maun.

On parempi säilytä jauhoja, riisi, sokeri ja muut tuotteet suljetuissa purkeissa ja astioissa. Ennen kuin laitat jotain purkkiin varastointia varten, se on pestävä hyvin puhdistusaineella ja kuivattava. Ruoan varastoimiseksi suurina määrinä suolaliuoksessa keitetyt pellavalaukut ovat sopivia.Aine antaa tuotteiden "hengittää" eikä olla makuulla, ja suolaeste estää hyönteisiä pääsemästä sisään.

Irtotavaroita ei tule varastoida auringossa. Heille paras paikka on keittiön kaappi. Siellä on pimeää, viileää ja kuivaa - nämä ovat parhaat ehdot irtotavaroille. Sokeripussia ei tule asettaa suoraan lattialle. Ne sijoitetaan parhaiten kuormalavalle kaukana kosteuden ja lämmön lähteistä.

Viljojen ja pastojen varastointi

Hyödyllisiä vinkkejä

  1. Varastoinnin aikana huoneen kosteus ei saisi ylittää 65-70% ja lämpötila - 19-20 astetta.
  2. Manna-, helmi-, ohra-, hirssi- ja kaurahiutaleiden varastointi on viileä. Muuten ne saattavat saada katkeran maun. Tämä johtuu tosiasiasta, että yli 16-18 asteen lämpötilassa kasvirasva voi mennä koskumaan. Jos et pysty ylläpitämään tätä lämpötilaa, osta nämä viljat pieninä määrinä.
  3. Viljojen varastointia kellarissa, huonosti ilmastoiduissa ja kosteissa tiloissa ei voida hyväksyä.
  4. Älä lisää sokeria, jauhoja ja mausteita märällä tai kostealla lusikalla. Märkä tuote voi menettää ominaisuutensa lisäksi myös homeen. Samasta syystä älä säilytä avoimia astioita irtotavarana tuotteita pannun tai pannun päällä, kun siellä on jotain keitettävää.
  5. Älä säilytä suolaa, sokeria, jauhoja, riisiä ja muita viljoja avoimissa pakkauksissa sellaisten elintarvikkeiden lähellä, joilla on voimakas haju. Näitä tuotteita ovat mausteet, kuivatut sienet ja yrtit.
  6. Myös hajuisia tuoksuja sisältävien puhdistusaineiden ja pesuaineiden ei tulisi olla lähellä irtotavarana olevien tuotteiden varastointipaikkaa.
  7. Säilytä tuotteiden maku ja suojaa niitä pilaantumiselta, joten yritä olla tekemättä irtotavarana ostoksia ilman erityistä tarvetta. Parempi päivittää varastoja, kun käytät niitä.

Viljojen ja pastojen säilytysastiat

Mitkä olisi säilytysastiat?

Lasi-, keramiikka-, muovi- ja muita astioita viljan, sokerin ja teen varastoimiseksi löytyy kaupoista suurina määrinä ja eri hinnoin. Monet kotiäidit valitsevat astiasarjan esteettisten mieltymysten ja keittiön suunnitteluominaisuuksien perusteella. Jotta irtotavaratuotteet säilyttäisivät tuoreuden ja maun ulkonäön lisäksi, olisi otettava huomioon joukko indikaattoreita.

Jauho-, vilja- ja pavutuotteissa voi olla koita ja vikoja. Myös keittiössä, jossa ruokaa valmistetaan jatkuvasti, esiintyy vieraita hajuja. Etkö halua, että tee haisi paistettua lihaa? Siksi astioiden tulisi olla tiukkoja ja kannen - tiukkoja. Lisäksi suljetussa astiassa tuotteet eivät pelkää lisääntynyttä kosteutta. Tiivisteillä varustetut kannet tekevät erinomaista työtä tässä tehtävässä. Hyvä vaihtoehto on salpalliset saranoidut kannet, joiden avulla voit varastoida ruokaa tiiviisti suljettuina tai tuuletettuina astioissa.

Jos haluat varastoida ruokaa avoimille hyllyille, valitse läpinäkymätön astia, joka ei päästä valoa läpi. Materiaalilla, josta ruokia valmistetaan, ei saa olla hajuja. Esimerkiksi heikkolaatuisesta muovista valmistetuilla astioilla on erittäin epämiellyttävä tuoksu, joka voidaan siirtää tuotteisiin. On syytä ottaa huomioon, että jotkut materiaalit imevät aromit hyvin. Tämä tarkoittaa, että sellaisista materiaaleista valmistetut astiat säilyttävät sisällön tuoksun pitkään. Esimerkiksi puinen astia kahvin varastoinnin jälkeen voi haistaa tätä tuotetta vielä useita vuosia.

Aina yhtä tärkeää on astian koko ja muoto. Sarja neliömäisiä tai suorakaiteen muotoisia astioita, toisin kuin lieriömäiset, vie vähemmän tilaa, jolloin useampi tuote mahtuu yhteen kaappiin. Jos haluat käyttää tilaa tehokkaasti, valitse astiat, joiden korkeus on mahdollisimman lähellä hyllyn korkeutta. Jos sinulla on suuri perhe, jossa tuotteet kulutetaan hyvin nopeasti, on parempi antaa etusija isoille astioille. Viljoille, joita syöt harvoin, sopivat myös pienet ruokia.

Tiedämisen arvoinen

Monet tekevät vakavan virheen: ota vilja, kuten riisi, säiliön päälle, lisää sitten tuore annos ja ota sitten taas riisi ylhäältä.Siten pohjassa sijaitsevaa viljaa ei käytetä ollenkaan. Tämä voi johtaa tuotteen pilaantumiseen, samoin kuin koiden ja virheiden ilmestymiseen. Muista, että irtotavarakonttien on oltava ajoittain täysin tyhjiä.

Puiset astiat viljalle

Irtotavarakonttien yleiskatsaus

  • lasi

Lasipurkkeja pidetään ihanteellisina pilaantuvien elintarvikkeiden varastoinnissa. Läpinäkyvien seinien läpi on selvästi nähtävissä, mitä niihin on varastoitu. Lasisäiliöt on helppo puhdistaa, ne eivät ime hajuja. Suurin haittapuoli on, että lasi voi helposti rikkoutua. Nykyään on myynnissä iskunkestävästä materiaalista valmistettuja ruokia, mutta niiden hinta on tavallista korkeampi. Läpinäkyviin lasipurkkeihin sijoitettuja tuotteita voidaan säilyttää vain pimeässä.

  • muovi

Muovisäiliöiden muotojen, värien ja kokojen valinta on melko laaja. Ne ovat edullisia, kevyitä ja kompakteja. Mutta muovisäiliöitä ei suositella maustamiseen. Monet mausteet vuorovaikutuksessa muovin kanssa aiheuttavat myrkyllisiä aineita.

Ajan myötä muovi voi halkeilla, muodonmuuttua korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, muuttua sameaksi tai keltaiseksi. Toinen miinus: joillakin muovityypeillä on jatkuva epämiellyttävä haju. Ennen kuin ostat, muista haistaa säiliö: heikko haju katoaa ajan myötä, mutta sinun ei pidä ostaa säiliöitä, joilla on terävä kemiallinen haju. Ja kiinnitä huomiota kansiin: kaikissa muovisäiliöissä ei ole tiukkaa istuvuutta.

  • keramiikka

Keraamiset purkit eivät ole vain mukavia, vaan myös erittäin kauniita. Ne ovat läpinäkymättömiä, mutta voit ostaa sarjan, jonka avulla voit helposti määrittää kunkin pankin värin ja kuvion mukaan. Keraamisilla tölkeillä ei ole hajua ja ne on helppo puhdistaa. Älä ota astioita, joissa kansi on vain pankilla eikä sovi tiukasti sitä vasten. On parempi antaa etusija pankeille, jotka on varustettu silikonitiivisteillä.

  • metalli

Metallisäiliöt ovat kevyitä ja kestäviä, mutta eivät käytännöllisimpiä. Tällaiset tölkit voivat antaa tuotteille kevyen metallisen maun. Lisäksi keittiön liiallinen kosteus voi aiheuttaa ruostetta, mikä ei ole hyväksi terveydellesi. Jos päätät edelleen suosia metallisäiliöitä, valitse korkealaatuisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, jotka eivät ole alttiita korroosiolle.

  • Puu

Puiset astiat näyttävät erittäin värikkäiltä ja mielenkiintoisilta, mutta suurin osa tuotteista ei sovellu varastointiin. Ne imevät kosteuden ja hajut, eivät eroa toisistaan ​​tiiviyden suhteen, niitä on vaikea pestä. Lisäksi tällaisia ​​astioita ei yleensä ole varustettu ilmatiivisillä korkkeilla. Puiset astiat ovat käteviä laakerinlehtien, kuivattujen yrttien ja suolan varastoinnissa.

neuvosto

Kun ostat keraamisen astian, älä sekoita sitä melamiiniin - materiaaliin, joka on myrkyllistä ja haitallista ihmisille. Huolimatta keramiikan kaltaisista ruokia on helppo erottaa toisistaan: melamiinituotteen alaosassa on merkki M-kirjaimen muodossa.

Mausteiden varastointi

Mausteiden säilytysominaisuudet

Luonnollisia aromaattisia lisäaineita on monia - nämä ovat mausteisia yrttejä, kuivattuja kukintoja, juuria jne. Mausteet eivät voi pilata tai hapanta. Mutta jos varastoidaan väärin, ne voivat menettää maun ja aromin. Yleensä säilytettäessä mausteita sinun on noudatettava samoja suosituksia kuin varastoitaessa kaikkia muita irtotavaraa. Mutta on olemassa useita vivahteita, jotka ovat ehdottomasti harkinnan arvoisia.

Ensinnäkin on otettava huomioon mausteiden säilyvyys. Siemeniä säilytetään 3-4 kuukautta, yrttejä - 1-2 vuotta, jauhettuja mausteita - enintään 1 vuosi. Mausteiden säilyvyyden ennätysaineita ovat kaneli, pippuri ja neilikka. Kukinnoissa tai ruukuissa olevat mausteet jauhetaan parhaiten välittömästi ennen lautasen lisäämistä, koska jauhettaessa ne menettävät ominaisuutensa nopeammin.

Monet ihmiset ostavat mausteita pusseihin, jotka avaamisen jälkeen menettävät tiiviytensä. Maun ja aromin säilyttämiseksi on parempi kaada mauste pieniin keraamisiin tai lasipurkkeihin.Muista, että mausteet eivät pidä ylikuumenemisesta, joten niitä ei pidä varastoida kaasuliesi vieressä. Punaisen paprikan mausteet (paprika, chili) säilytetään parhaiten jääkaapissa. Muiden mausteiden jäähdyttämistä ei vaadita.

Laakerinlehti

Kansan salaisuudet pitkään säilytykseen

  • Hyönteisten estämiseksi ostetussa viljassa laita se 1-3 päiväksi pakastimeen suoraan valmistajan pakkaukseen. Voit myös leipoa muroja pannulla, uunissa tai mikroaaltouunissa.
  • Pane punainen kuuma pippuri riisiin. Pippuri ei vain suojaa riisiä hyönteisiltä, ​​vaan myös estää mustan hajun muodostumisen.
  • Säiliön pohjalle voidaan laittaa suolalla oleva rag-laukku rakeilla.
  • Myös riisiin voit laittaa kuorimattoman valkosipulin kynsi tai siivu kuivattua sitruunankuorta. Kastanja auttaa myös suojelemaan viljaa virheiltä ja matoilta.
  • Pane jauhoihin pala kierrettyä foliota, metalli lusikka tai laakerinlehti.
  • Hyvin usein suola koalituu kohoumina. Tämän välttämiseksi laita riisi siihen (muutama jyvä riittää).
  • Muurahaisia ​​löytyy sokerista. Laita muutama kuiva appelsiinin tai sitruunan kuori sokeripussiin, jotta ne eivät näy.
  • Pyyhi keittiön kaapit etikkaliuoksella, jotta vikoja ei näy yleisen puhdistuksen aikana. Ja päästäksesi eroon etikan hajusta, laita hyllyille laventeliöljyyn kastettuja vanupuikoja.
  • Pidä kaapit kuivina asettamalla nurkkaan laakerinlehdet tai lasikupit, joissa on kalkkia. Voit myös laittaa useita avoimia astioita suolalla, joka imee kosteuden ja desinfioi.

Tuotteiden kaikkien säilytysolosuhteiden noudattaminen ei vain suojaa varastosi pilaantumiselta, vaan antaa sinulle myös mahdollisuuden ylläpitää siisteyttä ja järjestystä keittiössä. Jos olet silti huomannut jotain, ja tämä johti muotin tai hyönteisten esiintymiseen, päästä eroon näistä tuotteista ilman katumusta. Älä säästä terveyttäsi.

Suosittelemme lukemaan artikkelin kuinka varastoida jauhoja kotona

aineiston kirjoittaja muuttuu
Jätä kommentti
  1. TATIANA KORZIK
    22.10.2016 klo 11.59 vastaus

    Kiitos paljon vinkkien valinnasta, erittäin hyödyllinen. Monet eivät tienneet.

  2. marina
    10.11.2017 klo 20:05 vastaus

    Hyödyllinen artikkeli. Kiitos

  3. Tatiana
    13.8.2018 klo 21:24 vastaus

    Kiitos erittäin kaivatusta artikkelista

  4. Nadia
    12.5.2018 klo 18:14 vastaus

    Kiitos!

  5. Tatiana
    16.5.2019 klo 14.17 vastaus

    Kognitiivisesti lyhyt ilman tarpeetonta "vettä" Erittäin hyödyllistä tietoa. Kiitos

  6. Anna
    10.10.2019 klo 09:04 vastaus

    Kiitos, erittäin hyödyllinen artikkeli. Vain liikkuu, ravista ja päivitä kaikkea.

  7. irene
    11.6.2016 klo 16:26 vastaus

    Kiitos, erittäin hyödyllinen

puhdistus

pestä

tahrat