Miksi kinkkua tarvitaan, miten sitä käytetään? Hyödyt ja haitat

Kun myymälämakkarat jättävät paljon toivomisen varaa, jokaisella kotiäitillä on mahdollisuus hemmotella itseään kotitekoisilla kinkkuilla, jotka ovat peräisin luonnollisesta jauhelihasta. Tämän tekemiseen riittää ostaa laite - kinkku. Onko se rahan hankkimisen arvoinen, miten se toimii ja kuinka vaikeaa on ruokalaadun keittäminen? Rakastajatarit ovat yhtä mieltä siitä, että isoista lihafaneista tästä laitteesta tulee yksi keittiön päälaitteista.

tina kinkku

Toimintaperiaate

Kinkku on sylinterisylinteri, jossa on puristinkansi. Materiaalina käytetään ruostumatonta terästä tai erittäin lujaa elintarvikelaatuista muovia.

Laitteen toiminta: säiliön sisään asetetaan jauheliha, sitten täytetty kinkku upotetaan astioihin, joiden tilavuus on vähintään 5 litraa. Se voi olla pannu, multicooker-kulho, uuni tai ilmagrilli.

lieriömäinen kinkku

Kinkun ansiosta liha kypsennyksen tai paistamisen aikana säilyttää muodon, mehukyvyn ja saa erinomaisen maun.

Plussaa ja miinusta, parhaat mallit

Kinkku on kevyt ja helppo puhdistaa ja varastoida. Tämä on uudelleenkäytettävä laite. Emäntä itse valitsee täytekoostumuksen - kinkku merkitsee ruokien vaihtelevuutta: lihamakkaraa, kalanrulla, siipikarja, kanin liharuokia, tahnat, lasten soseet lastenruoalle jne.

Laitteen materiaali ei absorboi vieraita hajuja. Sisällä täyttö ruuanlaiton aikana menettää vähäisen määrän hyödyllisiä ominaisuuksia. Kinkkua arvostavat miehet, jotka haluavat kokeilla liharuokia.

Ruoanlaitto kotitekoisesta kinkusta

Toinen laitteen plus on kustannussäästö. Pala hyvää kinkkua maksaa kunnollista rahaa, ja usein on lähes mahdotonta löytää laadukasta tuotetta. Osta vain suosikki lihasi, maustesi ja nauti luonnollisesta herkullisuudesta.

tärkeä
Hyvän kinkun tulisi olla ilmatiivis. Halvoissa malleissa mehu voi vuotaa keittoprosessin aikana, mikä vaikuttaa merkittävästi valmiin tuotteen laatuun. Laitteella on myös oltava sileä reunakäsittely.

Hostellin suositut kinkumallit:

  • Tescoma (Tescoma). Kinkku ruostumattomasta teräksestä ja muovista. Tilavuus - jopa 1,1 kg. Kätevä käyttää, on kotelon jatke mukavan tuotteen uuttamiseksi, silikoni tarkoittaa suojaa ylikuumenemiselta.

Tescoma (Tescoma)

  • Redmond rhp-m02. Kinkkukapasiteetti on jopa 1,5 kg, kotelo on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä, kätevä muotoilu voimamäärän korjaamiseksi.

Kinkku Redmond RHP-M02

Huomaa: ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ruokailuvälineiden käyttöikä on rajoittamaton, ja lämmönkestävä muovi ei voi ylpeillä tästä.

Kotitekoinen kinkku resepti

Jotta kotitekoinen kinkku ei petä ja kinkku ei ole pölytty keittiön kaapin ylähyllyyn, noudata näitä neuvoja:

  1. Osta laadukkaita malleja.
  2. Lisää kuivaa kinkkua lisäämällä jauhettuun lihaan vettä tai kermaa.
  3. Marinoi jauheliha mausteilla jääkaapissa 10-15 tuntia.
  4. Käytä keittopusseja täyttöä varten.
  5. Aseta kinkku kylmään veteen, jotta kinkku jäähtyy nopeammin kypsennyksen jälkeen.
  6. Ota aikaa kinkun kokeiluun, poista pussi ja pidä sitä jääkaapissa jonkin aikaa.
  7. Keskimäärin 1 kg: n kinkutuotteet riittävät lounaalle pienelle perheelle.

kotitekoinen kinkku

Helpoin askel askeleelta kinkku resepti:

  1. Ota valmis jauhettu sianliha tai tee se itse. Sen pitäisi olla 700 g. Jotta se pysyy kuivana, kaada vähän vettä tai kermaa.
  2. Leikkaa sianlihafilee paloiksi (300 g riittää).
  3. Lisää hienonnettu tuore paprika, 2 rkl. l. mausteita sianlihalle tai muulle, 1 tl. suolaa. Yritä sisällyttää vihanneksia, sipulia ja valkosipulia.
  4. Vaivaa kaikki huolellisesti ja anna sen marinoitua. Voidaan jättää yön yli.
  5. Pakkaa jauheliha valmiiksi kinkkuun.Upota laite vedenkeittimeen, keitä kinkkua keskilämmöllä noin 60-70 minuuttia. Kiehumista vältetään parhaiten.
  6. Liha keitetään vähitellen, mutta kansi puristimella säätyy täyteasentoon. Kinkku on tiheää.
  7. Kun kaikki on kypsennetty, jäähdytä sylinteri kylmässä vedessä, poista kinkku pussista ja lähetä se jääkaappiin. Anna telan lopulta kytkimen.

ruoanlaitto kinkku

purityis.decorexpro.com/fi/ suosittelee kinkkujen säilyttämistä kalvoarkissa. Kotituotteen säilyvyys on 3–4 päivää.

Kinkinkinkku on yksinkertainen ratkaisu lihatuotteiden innokkaille faneille ja myymälätuotteiden kemiallisten lisäaineiden vastustajille. Jos et ole liian laiska kokkaamaan, osta vapaasti ruokia. Ja jos pöydälläsi oleva makkara on harvinaisuus, voit tehdä niin ilman uusiratkaistuja keittiövälineitä.

aineiston kirjoittaja muuttuu
Jätä kommentti
  1. Diana
    19.10.2019 klo 18:29 vastaus

    Kaikki on hyvin, on sääli, että tämän keittämiseen ei ole niin paljon rahaa joka kerta

puhdistus

pestä

tahrat