Tölkkien sterilointi mikroaaltouunissa: kuinka valmistaa astiat saumaamista varten 5 minuutissa?

Tärkeä vaihe säilykkeiden valmistuksessa talveksi on ruokien desinfiointi kiehuvan veden astiassa. Onko mahdollista steriloida tölkit mikroaaltouunissa viettämällä vähemmän aikaa ja vaivaa? Onneksi kyllä. Jos noudatat oikeaa menettelytapaa ja varotoimia, säiliöön ei tapahdu mitään. Loppujen lopuksi mikroaaltouuni oli alun perin tarkoitettu ruoan lämmittämiseen useissa astioissa, lasissa mukaan lukien.

Lasipurkin valmistelu

Jos purkkeja ei ole valmisteltu asianmukaisesti sterilointiin, lasi voi räjähtää ja pilata mikroaaltouunin. Sitten fragmenttien vetäminen vie kauan. Tarkista astiat halkeamien, karkeiden sirujen, kolhien, naarmujen tai kolhujen varalta.

Jos purkit ovat säilyttäneet eheytensä, ne on pestävä perusteellisesti lämpimällä vedellä ruokasoodaa käyttämällä. Maustetut pesuaineet eivät ole sopivia. Saippuan ja kemiallisten lisäaineiden hiukkasten ei tulisi päätyä vahingossa elintarvikkeisiin. Varmista, että tölkkien pohjassa ja seinämissä ei ole ruokasoodaa tahroja.

Sitten lasitavara tulisi kuivata puhtaalla pyyhkeellä.

Kannet steriloidaan erillään tölkeistä klassisella tavalla - kiehuvan veden astiassa. Älä lämmitä metalliesineitä mikroaaltouunissa.

Voit steriloida purkit mikroaaltouunissa, kun astiat kimaltelevat puhtaana.

Sterilointiprosessi

Helpoin tapa desinfioida tölkit on altistamalla ne korkean lämpötilan vesihöyrylle. Se ympäröi lasisäiliöt kokonaan sisältä, tuhoaa bakteerit, sienet ja virukset.

Toimintajakso on seuraava:

1. Purkkeihin on tarpeen kaataa puhdasta vettä niin, että pohja on peitetty 3 senttimetrillä. On suositeltavaa ottaa tislattua tai laskeutunutta nestettä, jotta steriloinnin aikana säiliöön ei muodostu metallisia sakkaa.
2. Laita tölkit mikroaaltouunin lokeroon. Varmista, etteivät ne kosketa toistensa seiniin.
3. Mikroaaltouuni 800 wattia ja paina käynnistyspainiketta.

Kuinka kauan steriloida lasitavaroita? Se riippuu mikroaaltouunin käyttöasteesta ja astioiden määrästä. 3-4 puoli litran tölkkiä riittää kestämään 3 minuuttia.

3 litran purkki steriloidaan 4 - 5 minuutin ajan, sen jälkeen kun se on kaadettu puoli mukkaa vettä ja asetettu lavalle sivuttain, jotta neste ei vuoda.

Kuiva sterilointi

Voit prosessoida tölkkejä kuuman vesihöyryn lisäksi myös mikroaaltouunilla. Kuivalla sterilointimenetelmällä on miinus - lasisäiliöiden vaurioitumisen riski on suurempi.

Mikroaaltouunin ominaisuus on, että sen säteet vaikuttavat vain kosteisiin esineisiin. Olet ehkä huomannut mielenkiintoisen paradoksin aiemmin: esilämmitetyn keiton neste on kuuma ja liha- ja vihannesviipaleet ovat kylmiä. Mitä enemmän kosteutta tuote sisältää, sitä nopeammin se lämpenee. Siksi, jopa kuivasterilointimenetelmällä, vesisäiliöt sijoitetaan mikroaaltouuniin.

Mitä on tehtävä?

1. Pane mikroaaltouunin astian keskelle muki, joka on täytetty 70 prosentilla puhdasta vettä. Jos kaatat enemmän nestettä, se valuu keittumisen jälkeen.
2. Mukin ympärillä tyhjiä tölkkejä.
3. Aseta mikroaaltoteho 700 wattiin ja ajastin 5 minuutiksi.
4. Paina Käynnistä-painiketta.

Jotkut kotiäidit väittävät, että ne steriloivat tölkit täysin kuivina ja lasisäiliöt eivät huonone. He eivät kuitenkaan tiedä, että he saattavat vaarassa tehdä itse laitteen käytöstä.

Kuinka saada tölkkejä ja mennä tuotteiden säilyttämiseen?

Joten mikroaaltoajastin huusi, merkitseen sterilointiprosessin loppua. Koska tölkit tulivat hyvin kuumiksi, ne on otettava pois tarttuvalla välineellä, lapasilla tai pyyhkeellä.

Älä ota astioita niskaan. Steriloinnin jälkeen kuumista tölkeistä tulee hauraita, joten ne täytyy hankkia molemmilla käsillä, puristaen seinät. Pyyhe tulee olla kuiva ja lämmin. Pienin lämpötilaero aiheuttaa purkin puhkeamisen ja kuumat fragmentit lentävät sinuun. Ole varovainen.

Jos steriloit astian märkällä tavalla, anna sen kuivua ennen säilytystä. Valmista puhdas pyyhe. Laita tölkit sen sivulle. Astiat kuivuvat siis nopeammin kuin jos laitat sen pyyhelle niska alas.

15-20 minuutin kuluttua tölkit ovat valmiita. Ne ovat ihanteellisia hillojen, vihannesten, sienten tai lihapatojen kääntämiseen.

Kuinka steriloida astiat aihioilla?

Useimmiten bakteerit sisältyvät itse tuotteisiin, jotka on tarkoitettu säilyttämiseen. Vaikka rullaat lihaa, vihanneksia ja marjoja steriloidussa lasipurkissa, on edelleen riski lisääntyä taudinaiheuttajien sisällä ja vapauttaa niistä jätteitä - toksiineja.

Mieti, miten voit suojautua tulevaisuudessa ruokamyrkytyksiltä.

Hillosäilykkeet:

1. Täytä puhdas, kuiva purkki 80%: n hilloa. Ei enää kaatamista, muuten makea tarttuva massa roiskuu lavalle.
2. Aseta virta 800 wattiin, aika - 6 minuuttia.
3. Paina Käynnistä-painiketta.
4. Ajastimen piippauksen jälkeen jätä hillopurkki mikroaaltouunissa vielä 5 minuutiksi. Tänä aikana keitetään metallikannet veden astiassa.
5. Poista lasiset astiat houkutteella mikroaaltouunista ja kierrä kannet ylös.

Suolattujen vihannesten ja salaattien korjuu:

1. Ota kaksi puhdasta litran tölkkiä ja täytä ne 50-prosenttisella pitoisuudella.
2. Laita astia mikroaaltouuniin. Varmista, että lasiseinät eivät kosketa toisiaan.
3. Aseta aaltojen teho 800 wattiin ja ajastin 3 minuutiksi.
4. Kytke mikroaaltouuni päälle.
5. Kun ajastin piippaa, jätä työkappaleet mikroaaltouunin sisään vielä 6 minuutiksi. Steriloi kannet ja pistoke tänä aikana.
6. Poista marinoidut purkit varovasti mikroaaltouunista. Siirrä vihannekset (salaatti) puhtaalla haarukalla steriloidusta lasipurkista toiseen. Rullaa kannet.

Miksi mikroaaltosterilointi on parempi kuin perinteinen keittäminen?

Usein yksinkertaistetut tavat tehdä tavallisia kotitöitä aiheuttavat ihmisille epäluottamusta vain siksi, että ne ovat uusia. Jotkut kotiäidit steriloivat säiliöt edelleen "vanhanaikaisella tavalla", vaikka heillä on kotona mikroaaltouuni. Mutta turhaan.

Tölkkien steriloinnilla mikroaaltouunilla on useita etuja verrattuna tavanomaiseen keittämiseen:

• säästää aikaa;
• turvallinen, koska kotiäidien ei tarvitse ottaa yhteyttä kiehuvaan veteen;
• Mikroaaltosäteet vaikuttavat lisäksi bakteereihin ja sieniin;
• Se ylläpitää keittiössä miellyttävää mikroilmastoa: kotitekoiset eivät enää tukehtu kuumalla vesihöyryllä.

Ehkä ainoa negatiivinen on energiankulutus. Mutta jos emäntä tarvitsee kääriä 2-3 purkkia hilloa, hän ei edes huomaa sähkön käteiskustannusten nousua.