Kokoonpanoihin kuuluu mekaaninen ja sähköinen lihamylly

Lihamylly on todellinen keittiöavustaja. Mitä emäntä tekisi ilman häntä, joka nauttii keittoprosessista ja rakastaa hemmotella kotiaan laadukkaalla jauhelihalla, makkaroilla ja mielenkiintoisen muodon leivonnaisilla? Monet meistä tämän laitteen kokoonpanossa eivät voi kuitenkaan tehdä ilman miehensä apua. Tämän artikkelin tarkoituksena on vakuuttaa teille, että jokainen voi koota manuaalisen tai sähköisen jauhatuslaitteen!

Kuinka on lihamylly

Lihamylly on yleinen laite, jota mikään uusi laite ei korvaa. Sen avulla valmistetaan paitsi erinomainen yhtenäinen jauheliha, myös muita ruokia: Ruokia käytetään kotitekoisten makkaroiden ja makkaroiden, pastojen, erilaisten perunamuusien, alkuperäisten evästeiden ja jopa pastojen valmistukseen. Lihamylly korvaa mehulinko, tehosekoittimen, raastimen ja muut mekanismit, jos osoitat mielikuvitusta ja varastoit erityisiin suuttimiin.

Monet tuntevat rautahiomakoneen mekaanisen suunnittelun Neuvostoliiton ajoista lähtien. Ajan myötä laitteeseen tehtiin monia muutoksia, siitä tuli esteettistä ja toiminnallista, mutta laitteen ydin ei ole juurikaan muuttunut. Siksi mekaanisen ja sähköisen version kokoonpanoa ja ylläpitoa koskevat säännöt ovat melkein samat.

Mistä mekaaninen lihamylly koostuu, kaikki yksityiskohdat:

1. Kotelo liittimellä lihan tai muiden tuotteiden syöttämistä varten (joskus lihavastaanotin asetetaan koteloon erikseen).
2. Kahva ja ruuvi - kiinnitetään runkoon mekanismin kääntämiseksi.
3. Ruuvi on spiraalielementti, joka työnnetään runkoon ja varmistaa tuotteiden liikkumisen lihamyllyn veitsille.
4. Veitsi - nelinteräinen tai levymäinen pieni elementti, joka vastaa leikkaamisesta.
5. Ruoka on pyöreä kiekko, jossa on reikiä, se voi olla joko säännöllinen tai kihara ja sitä tarvitaan jauhatusasteen ja jauhelihan / taikinan muodon säätämiseen.
6. Pyöreä kiristyskappale koko rakenteen eheyteen.

Elektroniset versiot on varustettu taajuusmuuttajalla ja erityisellä painikkeen ohjauspaneelilla tai kytkentä- / kytkentäkytkimellä. Painikkeen painaminen korvaa manuaalisen hiontaprosessin. Lisäksi nykyaikaisissa pienimuotoisissa lihamyllyissä kotelo on valmistettu erityisestä elintarvikelaatuisesta muovista.

Mallit ovat kevyempiä ja houkuttelevampia, toisin kuin vanhat, mutta muuten ne ovat identtisiä. Tehokkaammat laitteet peitetään yleensä teräskotelolla. Joka tapauksessa moottorin takia tällainen laite painaa enemmän ja on kooltaan suurempi kuin Neuvostoliiton malli. Periaatteessa versiot ovat identtisiä.

Mekaanisten mallien etuna on verkon riippumattomuus, pidempi käyttöikä, mutta on vaikea työskennellä käsin suurten tuotemäärien kanssa. Täällä automaattinen analogia pelastuu.

"Redmond", "Axion", "Polaris", "Scarlet", "Bosch" ja muut edistyneemmät lihamyllymallit. Sisältää myös lisäelementtejä kotitekoisten makkaraiden ja muiden ruokien valmistukseen. Nämä ovat rungossa kartiomaisia ​​suuttimia ja erityisiä aluslevyjä grillin ja neliteräisten veitsien sijaan.

Makkaraa varten myydään grillit, joiden halkaisija on kolme tai neljä reikää, halkaisijaltaan 12 mm, makkaran täyttöä varten, grillit, joissa on 8 mm: n liittimet. Tahnahilat ovat pienimmät, niiden halkaisija on 3 mm. Vakiopakkausosan reiän halkaisija on 4-4,5 mm.

Laitteen kokoaminen: vaiheet

Jos vanhan mekaanisen lihamyllyn käyttöohje katosi, älä huoli. Jopa tutkimalla kaikki yksityiskohdat, on helppo arvata, mitä siihen kiinnitetään ja miten se toimii. Katso tämä vaihe vaiheelta -ohje varmistaaksesi, että johtopäätökset ovat oikeat.

Kuinka koota mekaaninen Neuvostoliiton lihamylly:

1. Aseta ruuviosa koteloon siten, että kiinnityskartio on edessä ja kahvan kiinnityspaikka on takana.
2. Tarkasta veitsi. On tärkeää asentaa tämä osa oikealla puolella grilliin - tasaiseksi. Liukua varten veitsi on kiillotettu kiiltoon. Veitsen väärä asennus on yleisin kokoonpano-ongelma. Jos tuotteita ei leikata hyvin, laite on purettava ja veitsi asennettava uudelleen.
3. Päärungon ulkonemassa on liitin grillin asentamista varten. Tässä osassa on erityinen ura. Ruuvaa grilli sisään niin, että se sopii tiukasti leikkuuelementin viereen.
4. Sulje nyt kaikki kiinnityslaitteella ja kytke kahva kääntääksesi mekanismia.
5. Estä mekaaninen lihahiomakone liukumasta pöydälle kiinnittämällä sen runko erityisellä puristimella, joka on rakennettu suoraan runkoon. Kankaan pala tai sanomalehti voidaan laittaa jalan alle.
6. Valmis, aseta tuotteet liharasiaan ja kierrä kahvaa hienontaa niitä. Korvaa poistumisen yhteydessä levy kerätäksesi täyte.

Neuvostoliiton jälkeisissä mekaanisissa jauhatusleikkureissa ei valmistettu pelkästään puristimia, vaan myös tyhjiötelineitä pöydälle - niiden alla olevan pinnan tulisi olla sileä, puhdas ja kuiva. Mutta jos kuminen imukuppi on menettänyt joustavuutensa, laitetta ei voida kiinnittää millään tavalla. Toinen vivahdus on muoviholkki, joka korvasi takana olevien Neuvostoliiton ruuvien pullistuman.

Sitä tarvitaan parantamaan kairan liukumista kotelon istuimella. Tämä holkki asetetaan ensin, sitten vain spiraaliosa asetetaan laitteeseen. Holkissa on yleensä ulkonema, jonka tulisi olla yhdenmukainen kotelon uran kanssa.

Sähkölihamyllyn kokoaminen suoritetaan samassa järjestyksessä kuin mekaaninen. Joitakin eroja:

1. Ruuviosa on kytketty sähköosaan. Aseta se liittimeen ja käännä sitä vastapäivään, kunnes se napsahtaa (Mulinex, Bosch-mallit). Jos ruuvin akseli on löysä, moottori ei pysty kääntämään sitä.
2. Pakkauksessa on erityisiä lokeroita tuotteiden lastaamiseen. Ne ovat käteviä upottamaan suuri määrä ainesosia samanaikaisesti. Aseta elementti vain rungon pistorasiaan ennen työn aloittamista.

neuvosto
Halvan sähköhiomakoneen rungon vakauden takaamiseksi aseta tiheät kankaat sen alle toiminnan aikana.

Jos mekanismi on koottu väärin, tuotteita ei jauhaa, vaan ne tulevat takaisin lihavastaanottimen läpi. Malleihin liitetään kokoonpanokaavio, joka osoittaa kaikki yksityiskohdat. Tutki sitä, koska joillakin lihamyllyillä voi olla omat ominaisuutensa.

Käyttövihjeitä

Työskentely lihamyllyllä on monia vaaroja. Lapsuudesta lähtien kaikki tietävät, että et voi kiinnittää sormiasi lihan astiaan.

purityis.decorexpro.com/fi/ suosittelee laitteen purkamista heti käytön jälkeen, koska ruokahiukkaset voivat kuivua tai jopa mädäntyä, mikä vaikeuttaa kalliiden välineiden pestämistä.

Kuinka purkaa lihamylly? Jatka päinvastaisessa järjestyksessä:

1. Poista irrotettava liharasia.
2. Kierrä kahva irti.
3. Poista kiristysmutteri. Aseta pyyhe sen päälle, jotta lukitusrengas irtoaa helposti.
4. Poista kaikki sisäosat: ritilä, veitsi, ruuviakseli.

Huuhtele nyt kaikki osat, erityisesti grillireiät, huolellisesti. Puhdista pienet reiät huolellisesti pitkäharjaisella harjalla ja pesuaineella.

tärkeä
Pese aina irrotettu lihamylly, etenkin sähköinen, jotta oikosulku ei olisi. Anna osien kuivua ennen kokoamista. Manuaalisessa mallissa vesi johtaa ruostukseen, verkkoverkossa se aiheuttaa moottorin palamisen ja koko laitteen vioittumisen.

Pätevä hoito pidentää keittovälineiden käyttöikää, kun taas lukutaidoton vaikuttaa merkittävästi täyteaineiden laatuun. Kuuntele näitä vinkkejä laitteen hoitamiseen:

1. Pidä lihamylly purettuna ja kuivana. Asenna se välittömästi ennen käyttöä.
2. Pidä määräajoin lihamyllyn leikkuuelementin terävyys.Se on helppo tehdä itse hiekkapaperiarkilla tai teroittimella.
3. Pesun jälkeen säleikkö ja veitsi on pyyhittävä kuivaksi ja voideltava mahdollisuuksien mukaan nestemäisellä parafiinilla - tämä suojaa osia ruosteelta ja laite toimii paremmin.

Lihamylly ei ole vaikein keittiöväline, kaikki kotirouvat voivat käsitellä sen käyttöä. Kun olet koonnut ja purkanut sen kerran, et koskaan enää koe vaikeuksia.