Onko mahdollista jäädyttää grilli marinadessa: ehdot ja säännöt

Onko mahdollista jäädyttää grilli marinadessa? Kyllä, mutta ei kauan. Tällaisen aihion säilyvyys on keskimäärin 5–7 päivää.

Voiko marinoitu liha jäädyttää

Hyvä liha on kallista, ja herkullinen marinade koostuu monista ainesosista, joita tuskin aina on jääkaapissa. Jos sinulla on lihaa grillausta varten - sillä ei ole väliä: pakasteta tuote vapaasti seuraavaan piknikiin asti!

On parasta pitää pakastus enintään viikon ajan, jotta liha ei maistu ja ulkonäöltään eroa tuoreesta. Tosiasia on, että marinaadi on suunniteltu pehmentämään kuituja ja paistamaan / paistamaan nopeammin tulessa. Tällaista tuotetta ei pidä pitää pakastimessa pitkään, muuten se menettää sekä maun että muodon.

tärkeä
Kebab-astiat valmistetaan heti sulatuksen jälkeen, laske sulatusaika. Jos sinulla on pitkä matka luontoon, siirrä liha säiliöihin, joissa on tiukka kansi: sillä on vain aikaa sulautua autoon tunneissa.

Grilli voi säilyttää enimmillään 2 kuukautta pakastimessa. Marinaadissa pitkät makaavat lihapalat muuttuvat kumiksi. Sinun on yritettävä kovasti tehdä kebab niistä hedelmällisiä ja maukkaita. Jotkut kotiäidit suosittelevat keittämään tällaista lihaa pannulla, kun sen jälkeen on poistettu sipulipalat (jos sitä käytettiin marinaadissa) ja lisätty uusi marinaatti ja tuoreet yrtit.

Kuinka jäädyttää kebab-aihio

Grilli-aihion pakastaminen on helppoa. Tässä on ohjeita ja hyödyllisiä vinkkejä:

1. Pakastuksen kesto riippuu lihan tyypistä. Paras ja rasvainen liha on parasta säilyttää kammiossa - lampaanliha, sianliha, naudanliha toisessa paikassa, mutta on parempi marinoida ja syödä kananvartaat heti.
2. Pahinta on majoneesissa marinoitua kebablihaa, kefiriä, smetanaa. Poista kaikki näiden elintarvikkeiden jäljet ​​ennen grilli laittamista pakastimeen.
3. Soveltuu parhaiten grillin jäädyttämiseen heikosti happamassa marinaadissa: sitruunamehu, öljy, etikka, kivennäisvesi, sinappi, tomaattipasta jne. Ovat sopivia.
4. Poista sipuli marinaadista, sulatuksen jälkeen se on mauton.
5. Tamppaa lihapalat tiiviisti muovisäiliöön ja peitä kansi. Toinen pakkausvaihtoehto on pussi, jossa on ilmatiivis kiinnike. Muista kuitenkin poistaa ylimääräinen ilma siitä.
6. Älä jäädydy uudelleen.

Lifehack osoitteesta purityis.decorexpro.com/fi/ -lehti
Sulatuksen jälkeen lihaa tulisi pitää tuoreessa marinaadissa vielä muutama tunti, sitten kebab tulee maukasta ja mehukas.

Sulata grilli ilman mikroaaltouunia tai muita laitteita: anna lihan sulaa luonnollisesti. Siirrä ensin se jääkaappiin. Jos aikaa on, anna lihan seistä 0-5 asteen lämpötilassa useita tunteja.

Ja jos hapottua lihaa on liikaa, on parempi keittää enemmän kebabia, viedä se piknikiltä kotiin ja parin päivän kuluttua paista uudelleen pannulla. Tavalla tai toisella, voit jäädyttää marinoitua lihaa, viikon ensi viikonloppuna, kunnes se makaa hiljaa.