Miksi jopa lapset pitävät itäneestä munan pavusta ja miten sitä keittää?
Se, että terveellinen ruoka ei ole koskaan maukasta, on myytti. Useimmat palkokasvit eivät vain ylläpitä vartaloa hyvässä kunnossa, vaan myös maistuvat erittäin hyvältä. Mashilla on vahvimmat parantavat ominaisuudet, mutta tämän kulttuurin hyötyjen paljastamiseksi kokonaan, se on itättävä kunnolla.
Mikä on mash ja miksi itävät sitä?
Syötävien viljojen ja papujen itävyys on tapa maksimoida niiden hyödylliset ominaisuudet. Itäneen soseen käytön avulla voit tyydyttää ihmiskehon tarpeen useimmille vitamiineille. Muuten, tämän kulttuurin itäneitä papuja pidetään yhtenä herkullisimmista.
Mash on erilaisia Intiassa, Kiinassa ja Thaimaassa viljeltyjä papuja, mutta se on kasvussa huomattavasti näiden maiden rajojen ulkopuolella (jotkut venäläiset kesäasukkaat ovat jo onnistuneet kasvattamaan sen puutarhassaan). Viljelmällä on myös vaihtoehtoinen nimi - mung pavut tai kultaiset pavut. Tämä papu sisältää valtavan määrän kasviproteiineja, joita kasvissyöjän kannattajat vaativat.
Mash auttaa torjumaan proteiinin puutetta ja sisältyy usein urheilijoiden ruokavalioon. Helposti sulavia proteiineja täydentävät hitaat hiilihydraatit, jotka myötävaikuttavat aivojen tuottavaan toimintaan, samoin kuin keholle tarvittava rasvamäärä.
Itäneet mung pavut sisältävät ryhmän B vitamiineja, C-, E-, PP-, provitamiini A ja foolihappoa. Viljelmän koostumus sisältää myös noin 20 hivenainetta, mukaan lukien kalium, fosfori, magnesium, kalsium ja sinkki.
Vanhemmat ihmiset ja lapset neuvovat usein kultaisten papujen itämistä, koska ne on erittäin helppo sulatella.
50 vuoden kuluttua mung papu on erityisen hyödyllinen, koska sillä on myönteisiä vaikutuksia moniin kehon järjestelmiin:
- vähentää syöpää aiheuttavien tasoja veressä;
- alentaa kolesterolia;
- vähentää ateroskleroosin etenemisen todennäköisyyttä;
- suojaa sydämen vajaatoiminnalta ja aivohalvaukselta;
- estää syövän ilmestymisen.
Lääkärit suosittelevat itänyttä munapuua gastriittipotilaille.
Kuinka itä mash?
Useimmat viljat ja palkokasvit liotetaan ensin - ja vasta sitten itävät. Jotta munan pavut itävät oikein ja ovat hyödyllisiä keholle, sinun on noudatettava seuraavaa menettelyä:
- Valmista pavut huuhtelemalla ne juoksevan veden alla.
- Liota mash niin, että vedenpinta on muutama senttimetri korkeampi (pavut alkavat imeä nestettä). Pavut liotetaan 8-12 tuntia.
- Valuta ja huuhtele pavut uudelleen. Joskus tässä vaiheessa saattaa jo näkyä valkoisia ituja - niin tapahtuu, jos viljely itää suotuisissa olosuhteissa.
- Pestyt pavut jakautuvat tasaisesti laajan astian tai lautasen pintaan. On tarpeen varmistaa ilman virtaus, jotta sadon itäminen alkaa. Kosteuden ylläpitäminen on erittäin tärkeää, koska jos munga on kuiva, sen kasvu hidastuu tai pysähtyy kokonaan.
- Pavut tulee sijoittaa pimeään paikkaan, jossa ne ovat tarpeeksi lämpimiä. Kun ensimmäiset pienet taimet ilmestyvät, niiden kasvu voidaan pysäyttää asettamalla pavut jääkaappiin.
Mitä lämpimämpi huone, jossa palkokasvit itävät, sitä nopeammin ensimmäiset itut ilmestyvät. Itäminen mash kotona on melko yksinkertaista. Taimien optimaalinen pituus, jolla on parempi lopettaa prosessi, on 2 mm: stä senttimetriin.
Kuinka syödä itäviä munan papuja?
Valkoisten pyrstöjen ilmestymisen jälkeen pavut ovat käyttövalmiita.
Itäneiden mashien kuluttamiseen on 3 päätapaa:
- Puhtaassa muodossa. Joten voit saada maksimaalisen poseerauspalkoista. On suositeltavaa syödä mung pavut tyhjään vatsaan ennen syömistä, jotta voidaan parantaa hyödyllisten aineiden sulavuutta. Kulttuuri muistuttaa vihreitä herneitä, ja jopa pienet lapset pitävät siitä maukasta.
- Salaatissa. Mikä tahansa vihannessalaatti, jota on täydennetty itävällä mashilla, on paljon hyödyllisempi. Lisäksi sellaisesta ruoasta tulee tyydyttävämpi ja maukkaampi. Vihreä salaatti on hyvä.
- Kasvismuhennosta. Jos itäneet pavut eivät pidä mausta, ne voidaan aina syödä muina vihanneksina muhennoksina. Mashan hyödyn säilyttämiseksi häntä kehotetaan lisäämään ainakin se.
Emme saa unohtaa, että jos säilytät itäviä papuja pitkään, niiden hyöty alkaa vähentyä, siksi on suositeltavaa käyttää niitä ensimmäisen päivän aikana.
Itäneet mung pavut ovat erittäin hyödyllisiä papuja. Jos syöt vain 3 ruokalusikallista tätä papua, voit tarjota keholle monien ravintoaineiden päivittäisen normin.
Ladataan ...