Sininen-harmaa, lila, sininen muna pääsiäisenä. Väritys Hibiscus Tea

Yksi suosituista luonnollisista ruokaväreistä, joita monet kotiäidit käyttävät maalaamassa munia pääsiäisenä, on hibiscus-infuusio (hibiscus tai sudanin ruusu). Tämä monien rakastama tee on terveellinen juoma, joka nauttii rubiinivärinsä, miellyttävän hapan raikkaan maunsa ja kirkkaan tuoksunsa ansiosta. Se on myös turvallinen, edullinen ja kaunis ainesosa harmaansinisen väriaineen valmistukseen.

Valmistaudu maalaamaan

Ennen kuin maalaat munia jääkaapista, jätä ne hetkeksi pöydälle tai lämmitä huoneenlämpöiseksi upottamalla ne lämpimään veteen. Tämä suojaa vaippaa halkeilulta äkillisten lämpötilan muutosten aikana.
On parempi keittää munat suolavedessä, silloin proteiini ei vuoda, jos kuori on edelleen säröillä.
Kuori on rasvattava etikalla, alkoholilla tai yksinkertaisesti pestävä huolellisesti saippualla ja vedellä.

Yksityiskohtainen resepti maalaus

Huolimatta keittimen kyllästetystä granaatin väristä, värjäytymistulos on yllättävä - väriaine saa sinisen, harmaan tai jopa syvän tummansinisen sävyn (riippuen valotusajasta). Ja kaikki siksi, koska infuusion sisältämät happoryhmät ovat vuorovaikutuksessa kuoressa olevan kalsiumkarbonaatin kanssa. Monet kotiäidit suosittelevat etikan lisäämistä nesteeseen, jolla on luonnollinen väri värin parantamiseksi, mutta tässä tapauksessa sillä ei ole mitään järkeä.

Tarvitsemme:

valkoiset kananmunat;
suola - 1 tl;
hibiski - 30 grammaa;
vesi - 1 litra.

Maalaus:

Hibiscus-munien väritys keitetään ensin kovalla keitetyllä tavalla perinteisellä tavalla - 10-15 minuutin ajan. Poista lämpöä, täytä kylmällä vedellä (tämän ansiosta munat puhdistetaan paremmin). Keitä suolavedessä.
Panimo tee: kaada hibiskin lehdet pannuun ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Juomaa tulisi infusoida 15-20 minuutin ajan. Liemi voidaan suodattaa suodattimella, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Lusikka munat varovasti 2-3 minuutin ajan väriliuokseen, jotta neste peittää kokonaan tulevan maalin. Poista muna ja anna sen kuivua peittämällä se kangas- tai paperipyyhkeellä, mutta ei pyyhkimällä sitä. Joten pigmentti makaa aktiivisemmin.

Saat rikkaamman ja syvemmän sävyn toistamalla toimenpide - kasta muna uudelleen liuokseen 2-3 minuutiksi. Kuivaa uudelleen paperipyyhkeellä. Nämä käsittelyt voidaan toistaa, kunnes haluttu sävy on saatu. 8-10 kertaa saat aikaan muodikkaan värin "Niagara".

Väriaineiden juhlavaksi ja kiiltäväksi tekemistä varten ne pyyhitään kasviöljyssä kostutetulla kankaalla tai vanupuikolla.

Jonkin ajan kuluttua munien väri muuttuu kirkkaan violetista siniseksi-turkoosi. Jos jätät ne infuusioon 10–15 minuutiksi sen sijaan, että värjäisit niitä vaiheittain, ne muuttuvat harmaiksi, ja mitä vahvempi liemi, sitä kylläisempi sininen on lopullinen sävy.

Saadaksesi marmorimuna, jätä se teetä 4–5 tunniksi. Kuori peitetään harmaalla kalvolla, jota ei pidä pestä pois - sinun on odotettava, kunnes se kuivuu kokonaan. Tällaiset maalit ovat erittäin tehokkaita lahjaksi pääsiäisenä ja juhlava pöydän koristeluun.