Onko mahdollista pestä astiat astianpesukoneessa vai onko jo ostaa uusia?

Voit pestä astiat astianpesukoneessa tai ei, keittiövälineiden materiaalista riippuen. Jos tuote on valettu ruostumattomasta teräksestä tai siinä on keraaminen, titaani-, emali-pinnoite, voit käyttää astianpesukonetta turvallisesti. Tällaisilla pannuilla pesuprosessin aikana ei tapahdu mitään. Mutta alumiinista, valuraudasta ja erityisesti suositusta teflonista tässä on kaikki paljon monimutkaisempaa. Jos ymmärrät astianpesukoneen toimintaperiaatteen, käy selväksi, että laitteen useiden pesusyklien jälkeen tällaiset keittiövälineet tulevat käyttökelvottomiksi.

Kuinka astianpesukone poistaa lian?

Kun laite on kytketty päälle, paineenalainen kylmä vesi täyttää erityisen astian, joka sijaitsee alakammiossa. Kun vaadittu taso saavutetaan, vedenjakelu pysähtyy automaattisesti. Sitten lämmitin lämmittää veden aikaisemmin asetettuun lämpötilaan.

Kiertovesipumppu aktivoituu, joka pumppaa kuumaa vettä sprinklereihin. Vahvan paineen alaisena ja suurella nopeudella pesuainetta sisältävät vesisuihkut syötetään eri suuntiin ja, loukaten astiat, pese lika pois.

Suodatin toimii, jotta ruuan hiukkaset eivät laskeudu astioille uudelleen. Kun pesusykli on valmis, likainen vesi tyhjennetään pumpulla, puhdasta vettä syötetään. Huuhtelu tapahtuu useissa vaiheissa.

Viimeinen vaihe on kuivaus. Se voi olla kondensoitumista (kosteus haihtuu astioiden pinnalta) tai “turbo” -tilassa (puhalletaan kuumalla ilmalla).

Puhdistusaineet, veden suihkut, jotka toimitetaan paineen alaisena, sekä korkea pesu- tai kuivauslämpötila johtaa joidenkin materiaalien muodonmuutoksiin:

• alumiini;
• valurauta;
• Teflon-pinnoite.

Mitä tapahtuu alumiinille, valuraudalle ja teflonille?

Jos paistinpannu on valmistettu alumiinista eikä materiaalia ole anodisoitu, pesuaine johtaa syöpymiseen, hapettumiseen, korroosioon ja tumman pinnoitteen muodostumiseen. Emäkset voivat aiheuttaa valkoisia pisteitä, joita ei voi pestä. Ainoa vaihtoehto on raapia pinnoite pois. Mutta tällä tavalla käyttäjä vahingoittaa myös päällystettä, mikä johtaa ruuan tarttumiseen.

Valurautaisille paistinpannuille on ominaista lisääntynyt lujuus, ja ne toimivat huolellisesti monien vuosien ajan. Tämä metalli on kuitenkin huokoinen ja imee rasvat käytön aikana. Vahvat pesuaineet autossa pestäessä eivät vain poista rasvakerrosta, joka tarjoaa suojaa ruoan palamiselle, vaan myös johtavat valuraudan pilaantumiseen:

• vähentää materiaalin lujuutta;
• provosoida ruosteen muodostumista.

Tavallisesta teflonpinnoitteesta kovat kemikaalit ja korkeat kuivumislämpötilat johtavat vaurioihin.

Teflon sisältää perfluoroktaanihappoa. Tämä aine on myrkyllinen, syöpää aiheuttava. Jos pinnoite on vaurioitunut, se pääsee ruokaan. Siksi tällaisessa astiassa olevien lukuisten naarmujen tulisi olla syy tuotteen korvaamiseen uudella.

Jos astia on valmistettu alumiinista, valuraudasta tai siinä on teflonpinnoite, mutta valmistaja on silti ilmoittanut, että voit pestä sen astianpesukoneessa, on parempi tehdä se käsin. Laitteen jopa lempeät käyttötavat lyhentävät tällaisten pannujen käyttöikää. Mitä keraamisiin, emali-, titaanipinnoitteisiin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tuotteisiin voidaan pestä turvallisesti astianpesukoneessa.