Kuinka jäädyttää maissia talveksi - kokonaisia ​​munakkaita ja jyviä irtotavarana

Emäntä, joka päätti jäädyttää maissin talveksi, toimitti itselleen arvokkaita aineita ja luonnollista tuotetta myymäläsäilykkeiden sijaan. Jäädytetty keltainen jyvä säilyttää muodonsa, sitä on helppo keittää, paistaa ja lisätä moniin ruokia.

Maissin valinta ja valmistus

Maissi on yleensä jäädytetty maastossa, se on nopeaa ja kätevää. Valitse hedelmät, joiden kypsyysaste on keskipitkä, ne ovat herkullisimpia ja hyvin varastoituja. Makuinen nuori maissi on huonompi kuin kypsä, ja yli kypsä menettää kaikki ominaisuudet kylmässä. Viimeinkin poimi tasaiset ja terveelliset mukulat.

Kokonaiset jäädytetyt munat

Kuinka valmistaa korvat jäätymiseen:

  1. Poista yhtenäiset lehdet ja leimat.
  2. Huuhtele munat huolellisesti juoksevassa vedessä.
  3. Leikkaa 2 cm molemmista päistä - siellä on kypsymättömiä siemeniä.
  4. Kuivaa hyvin.

neuvosto
Kuinka nopeasti tarkistaa maissin kypsyys: paina viljaa: jos valkoista mehua on mennyt, voit tehdä sadon.

Jääpala on maannut noin vuoden, mutta purityis.decorexpro.com/fi/ suosittelee syömään munia ennen keväää, kesäksi mennessä jyvissä on hyvin vähän vitamiineja.

Pakastimet

Maissin jäädyttäminen on helppoa. Sekä raa'at että valkaisut lajikkeet ovat hyvin varastoituja. Tässä muodossa vilja on edelleen hyödyllisin, se on kätevä keittää ja syödä talvella suoraan päästä.

Koko maissin jäätyminen

Raakamaissin pakastusprosessi:

  1. Valmista ruokapussit jäädyttämistä varten tai erityiset kiinnityspussit.
  2. Aseta maissi maissintähköön erillisissä pusseissa. On mahdotonta varastoida ilman pakkausta - ehdot vähenevät huomattavasti.
  3. Vapauta kaikki ilma ja sitoa tiukasti.
  4. Aseta munat peräkkäin vihannesten pakastinlokeroon.
  5. Tuplapakkaus estää tuotetta absorboimasta hajuja.
  6. Jos haluat laittaa maissilakit yhteiseen astiaan, tee tämä: jäädyttää ne ensin erikseen ja taita sitten riviin astiaan.

Valkaisulla korjuuprosessi on pidempi, mutta tällainen maissi säilyttää kultaisen värinsä paremmin:

  1. Keitä vesi yhdessä pannulla. Kaada kylmä vesi toiseen ja lisää jäätä.
  2. Maissihöylät upota täysin kiehuvaan veteen siivilässä ja pidä sitä 2-3 minuutin ajan, voit 5.
  3. Upottamisen jälkeen kasta hedelmät heti pottiin kylmää vettä.
  4. Kun maissi jäähtyy, pyyhi se kuivaksi lautasliinoilla ja pakata se sopivalla tavalla.

neuvosto
Käytä alhaisinta pakastimen lämpötilaa sokkota. Mitä nopeammin maissi jähmettyy, sitä enemmän hyötyä siitä säilyy; se ei muutu vetiseksi eikä menetä makuaan. Pikajäädytyksen jälkeen aseta oletusasetukset –18–23 astetta.

Jäädyttävät jyvät

Korvat vievät melko paljon tilaa. Maissia varastoidaan myös jyvin, mutta tätä varten sinun on yritettävä poistaa ne maastosta.

Kuinka poistaa maissin ytimet kotona:

  1. Tarkin, mutta pitkä tapa on erottaa siemenet käsin. Joten ne pysyvät ennallaan.
  2. Nopea tapa, mutta osa jyvistä voi vaurioitua: aseta korvat pystyyn ja terävällä veitsellä ylhäältä alas kävele rivien läpi.
  3. Viljojen poistamiseen on olemassa erityisiä laitteita.

Jäädyttävät maissin ytimet

neuvosto
Jyvät poistetaan pestyistä korvista, mutta on parempi huuhdella ne siivilässä ja kuivata.

Kuinka jäädyttää maissia jyvissä:

  1. Sijoita, kuten maissilakki, sietää valkaisua. Pidä pestyt jyvät kiehuvassa vedessä tai kaada kiehuvaa vettä enintään 5 minuutin ajan, sitten jäähdytä jäävedessä.
  2. Jakele raaka ja kuivattu vilja jaettuihin paketteihin. Yksi paketti - yksi ruokalaji.Joten se on paljon helpompaa kuin jatkuvasti leikkaamalla kappaleita kokonaismassasta.
  3. Älä unohda puristaa ilmaa ja sulkea tiukasti pussit ja astiat, jotta maissi ei ole kosteaa ja kyllästetty vieraiden hajujen kanssa.

Jäädytetyt maissijyvät

Toinen suosittu tapa säilyttää pakastettu maissi on vihannessekoitteilla. Tällaista pakkausta on helppo käyttää illallisen keittämiseen: he heittivät jäätymisen pannuun ja hauduttivat sen. Maisiin sekoitetaan vihreitä papuja, parsakaalia, vihreitä herneitä, paprikaa ja muita vihanneksia, joskus riisiä ja sieniä.

Kuinka sulattaa

Sulata maissi vähitellen:

  • Jos jyvät ovat raakoja, anna niiden sulaa hieman, lähetä ne sitten vain kiehuvaan veteen tai pannuun. Jos lähetät pakastettua maissia ruoanlaittoon, siitä tulee kovaa;
  • Älä siirrä munakkaita tai viljaa heti pakastimesta huoneeseen ohittamalla jääkaapin portaat;
  • sulatus mikroaaltouunissa on mahdollista, mutta on parempi pelata sitä turvallisesti ja kääri korvat pyyhkeellä, muuten ne jäykistyvät.

Jäädytetty vilja

Siinä kaikki maissin pakastamista ja sulatusta koskevat säännöt. Allekirjoita pakkauksissa olevat viimeiset käyttöpäivät, jotta et unohda kesäherkkuja. Valmista tuote eri tavoin: keitä, hauduta, paista ja lisää salaateihin. Ja nauti mausta ja vitamiineista.

aineiston kirjoittaja muuttuu
Jätä kommentti

puhdistus

pestä

tahrat