Kuinka puhdistaa kurpitsansiemenet nopeasti?

Kurpitsakasvien siementen suuri kysyntä selittyy niiden hyödyllisyydestä ihmiskeholle. Lääkäreiden mukaan kurpitsansiemenet voivat olla hyödyllisiä tiettyjen sairauksien ehkäisyssä. Niiden koostumus on runsaasti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Läsnä on myös suuri määrä E-vitamiinia, tarpeeksi ryhmän B vitamiineja sekä vitamiineja A, C, D ja K. Kaikki tärkeimmät hivenaineet sisältävät siemeniä.

Jos kiinnität huomiota ruoanlaittoon, tässä myös kurpitsansiemenet ovat löytäneet sovelluksensa. Niitä käytetään murskattuina salaateissa ja kastikkeissa, täysjyvätuotteina - leivän ja makeisten leipomiseen. Auringonkukansiemenillä on miellyttävät makuominaisuudet, joten niitä voidaan syödä ilman yhdistelmiä. Lapset rakastavat hunajassa kuorittuja nukleoleja.

Kuinka valita hyvät siemenet puhdistukseen?

Paras vaihtoehto on kasvattaa kurpitsa itse ja kerätä sen siemenet. Mutta jos puutarhaan ei ole maata, asunnossa asuvien on otettava kurpitsansiemenet markkinoilta. Tässä tapauksessa sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin kohtiin.

• Siemenet tulee pestä hyvin. Voit tarkistaa tämän koskettamalla vain sormesi ja koskettamalla siemeniä niiden kanssa. Huonosti pesty siemen tarttuu käsiisi. Muotit asettuvat helposti massan jäänteille ja tällaisten jyvien varastointi on vaikeaa.
• Hajun ei pitäisi olla selkeää. Jos se on, niin mahdollisesti tumaihin vaikuttaa, on katkera jälkimaku.
• Kuorittavien siementen on oltava hyvin kuivattuja. Raakakuoret ovat pehmeitä.

Kuinka saada raa'at kuorittuja kurpitsaydimiä?

Raaka kurpitsansiemenet ovat hyviä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Niitä kulutetaan pieninä määrinä, vain 10 grammaa päivässä. Siksi siementen puhdistaminen käsin ei ole vaikeaa. Jos materiaalia tarvitaan usean ihmisen perheelle, prosessin nopeuttamiseksi käytetään seuraavaa menetelmää.

1. Leikkaa kurpitsa puoliksi ja saat siemenet.
2. Siemenet puhdistetaan massasta, pestään juoksevalla vedellä siivilällä.
3. Anna veden valua, levitä siemenet sitten kerrokseen kerrokseen tai öljykankaalla päällystetylle pinnalle.
4. Sekoita ajoittain, kuivaa siemenet.
   

   Varoitus!

   Lämpökäsittelyt tuhoavat minkä tahansa tuotteen hyödylliset elementit. Siksi jopa siementen alustavaan kuivaamiseen ei ole toivottavaa käyttää korkeita lämpötiloja. Ihanteellinen kuivaus tapahtuu huoneen lämmityslaitteiden lähellä talvella tai auringossa lämpimänä syksynä. Kun uunissa kuivataan, lämpötila tulee asettaa minimiin ja oven avata. Uunin ilman tuntu ei pitäisi polttaa kättäsi.

5. Siementen puhdistamiseksi paksu reuna vie sen. Sakset nenän suuntaan leikkaavat osiot, joissa kuoren sivut ovat toisiinsa kytkettyinä. Leikkaus alkaa siemenen keskeltä.
6. Käännä siemenet yli leikatun osan alas ja poista ydin painamalla varovasti sivuseinämiä. Hyvin kuivattuissa siemenissä ydin kuoritaan helposti kuoresta.

Jos kurpitsansiemeniä syödään teeskentelemättä olevan terapeuttista vaikutusta, ne paistetaan, kuori muuttuu hauraaksi, kuoriu helposti.

Kuinka puhdistaa siemenet suurina määrinä?

Keittämisessä, kun etusija annetaan kurpitsansiementen maulle, käytetään "joukkopuhdistuksen" menetelmiä.

Vapauta ytimet nopeasti kuoresta seuraavan tekniikan avulla.

1. Hanki kurpitsalajike, jolla on suuria siemeniä tai raakoja siemeniä. Ne näyttävät leivonnaiselta näyttäviä, ja ytimet erotetaan helpommin kuoresta.
2. Kurpitsa (paikka, jossa hedelmät yhdistyvät varren kanssa) katkaistaan ​​hattu. Siemenet tuodaan esiin suuren metallilusikan avulla.
3. Ne pestään lämpimällä vedellä ja puhdistetaan hyvin. Kaikki kuidut on poistettava. Jos juoksevaa vettä ei ole, voit liottaa materiaalia suuressa säiliössä vaihtamalla vettä useita kertoja.
4. Siemenet levitetään metallialustalle, öljykankaalle tai pergamenttipaperille ohuena kerroksena. Niiden annetaan kuivua. Ei ole toivottavaa käyttää tavallista vuodepaperiä, siemenet voivat tarttua siihen.
5. Tavanomainen taikinahihnatappi rullaa kerros ulos siten, että kuori murtuu vaurioittamatta viljaa.
6. Suuri tilavuusastia kaadetaan litraan vettä 475 ml: lla raakoja siemeniä. Astia asetetaan kaasuliesi päälle keskilämmöllä ja vesi kiehuu.
7. Kuivatut siemenet kaadetaan kattilaan, peitetään kansi, annetaan kiehua 20-30 minuuttia. Prosessin kesto riippuu siitä, kuinka nopeasti räjähtävät kuoret kelluvat. Puhtaat ytimet jäävät säiliön pohjalle.
8. Kun kaikki kurpitsansiemenet on puhdistettu, poista kuori lusikalla tai suodattimella ja valuta vesi altaan yläpuolella olevan siivilän läpi. Jäähdytä siemenet siivilällä kylmemällä vedellä.
9. Siemenet kuivataan samalla tavalla. Sen jälkeen he ovat valmiita syömään.

On huomattava, että on olemassa kurpitsan lajikkeita, joissa siemenillä ei ole kuorta, niitä ei tarvitse kuoria. Kenttään voit istuttaa useita sellaisen kurpitsan pensaita ja hankkia itsellesi riittäviä määriä kurpitsansiemeniä. Kurpitsa on kiitollinen vaatimaton kasvi.

Suosittelemme, että luet artikkelin Kuinka kurpitsa siemenet kuivataan