Kuinka kerätä ja kuivata ivan-teetä hyödyllisten ominaisuuksien ylläpitämiseksi?

Ivan-tee (kapealehtiinen tulilevä) on hämmästyttävä kasvi, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi sitä on arvostettu muinaisista ajoista lähtien. Sen juoma auttaa selviytymään päänsärkystä ja kylmästä, auttaa normalisoimaan ruuansulatusta ja lataa sinulta voimaa ja voimaa. Kaikkia osia käytetään: lehdet, juuri, kukat. Mutta parantavien ominaisuuksien säilyttämiseksi on tarpeen kerätä ja kuivata se oikein.

Hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Esivanhempamme eivät turhaan tehneet tinktuureja ja keittämiä tästä kasvista. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Mutta tämä ei ole kaikki, se erottuu useista lisäominaisuuksista.

• Tulehdusta estävä vaikutus, joten siitä tehdään parantavia voiteita.
• Kattava vaikutus, jonka ansiosta Ivan-tee taistelee mahahaavan ja muiden maha-suolikanavan sairauksien ilmenemismuotojen kanssa.
• Estää herpesviruksen leviämisen.
• Kasvainten vastainen vaikutus.
• Rauhoittava vaikutus, parantaen sedatiivisten lääkkeiden ominaisuuksia. Se osoittaa itsensä hyvin unettomuuden torjunnassa.
• Auttaa selviytymään ihosairauksista: ekseema, psoriasis, atooppinen ihottuma.
• Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Kaikista hienoista ominaisuuksista huolimatta sitä ei tule käyttää väärin. On parempi ottaa se kursseilla, jotta vatsan, maksan, suolien työtä ei häiritä. Pienille lapsille ei suositella juomista siitä valmistettuja keittämiä ja infuusioita, koska kasvi sisältää kofeiinia. Naisten raskauden ja imetyksen aikana tulee olla varovaisia, neuvotella lääkäreiden kanssa ennen käyttöä ja noudatettava heidän neuvojaan. Vasta-aiheena voi olla myös mikä tahansa veren hyytymiseen liittyvä sairaus. Muita rajoituksia ei ole, vaikkakin harvoissa tapauksissa henkilökohtainen suvaitsemattomuus on mahdollista.

Tämä kasvi arvostetaan upeaksi hunajakasveksi. Siitä tulee hunajaa korkealaatuista, miellyttävää makua varten ja tietysti hyödyllistä.

Missä kasvaa ja miten kerätä?

Ivan-tee on kapealehtiinen tulilevä. Kerättäessä ei ole välttämätöntä sekoittaa sitä muun tyyppisiin palohelmiin, koska niillä ei ole niin poikkeuksellisia ominaisuuksia. Haluttu kasvi on melko korkea, yleensä vähintään 50 cm korkea, siinä on kapeat lehdet ja vaaleanpunaiset kukat. Se vie huomattavia alueita, kukinnan aikana, joka muistuttaa mattoa.

Kasvi on kaikkialla läsnä oleva. Sinun on etsittävä sitä sieltä, missä se on kuiva ja paljon valoa. Tämä voi olla metsälato tai reuna, hakkuualue, paikka lähellä rautatien penkerta, oja tai kylvetty kenttä. Erityisesti rakastavat polttopuut havumetsät. Valitse keräyspiste kauempana kaupungeista, vilkkaalta moottoritieltä ja muista pilaantumisen lähteistä. Silloin kasvi on ympäristöystävällinen ja terveellinen.

Ivan-tee on kerättävä kerralla, kun se kukkii. Kukilla, kuten muilla osilla, on arvokkaita ominaisuuksia. Lisäksi ne auttavat olemaan sekoittamatta sitä muihin kasveihin. On vaikea sanoa tarkkaan, milloin tulilevä kukkii, se riippuu ilmastovyöhykkeestä. Lämpimämmillä alueilla tämä tapahtuu aikaisemmin, pohjoisilla alueilla - myöhemmin, kesäkuusta elokuuhun tai jopa syyskuuhun.

Hankintaprosessissa väri ja arkki on erotettava toisistaan. Et voi sekoittaa niitä. Kasvi leikataan varovasti 10 cm etäisyydeltä maasta. Paras on kerätä kuivalla säällä, ei sateen jälkeen. Voit kerätä lehtiä erikseen. Jotkut harjoittavat tätä menetelmää: he puristavat varren kämmenestä ja nostavat kätensä ylöspäin ja rikkovat lehdet.Mutta he voivat menettää maunsa, joten on parempi rajata ne. Kun kerät väriä, tulee ottaa vain yläosa. Jos harjaan on jo muodostunut palko, varmista, että se ei pääse kukille tai lehtiin. Kuivaessaan se voi kypsyä, siitä aiheutuva pörrö tekee työkappaleesta käyttökelvottoman.

Kuinka kerätä ivan-teetä?

Joten, Ivan-tee kerätään. Mutta jotta juoma siitä olisi todella maukasta ja terveellistä, kasvi on valmistauduttava tähän. Aloita kietoamalla. Revitä lehdet pois ja pese ne huolellisesti. Levitä sitten puhtaalle paperille, kerroksen saa olla enintään 5 cm, joten on tarpeen jättää päiväksi sekoittaen aika ajoin, jotta lehdet haalistuvat tasaisesti. Suoran auringonvalon ei pitäisi laskea heihin. Tuloksena on hieman pehmeät kasvin osat. On tärkeää, ettei niitä kuivata.

Seuraava vaihe on käyminen. Se alkaa siitä, että lehdet hierovat kämmenten väliin siten, että ne muodostavat putkia. Kun ne tummenevat mehusta, ne pinotaan emaloituun astiaan tai muuhun astiaan. Kerroksen ei tulisi olla liian paksu. Peitä sitten kulho vedellä kostutetulla kankaalla ja anna lämpimään paikkaan jopa 20 tunniksi. Käymiseen tarvittava aika riippuu lämpötilan korkeudesta. Optimaalinen - 24 - 27 astetta. Voit määrittää, että prosessi saatetaan loppuun ilmestyneellä kukka-hedelmällisellä hajolla.

Seuraavaksi käyneet lehdet on kuivattava. Tee tämä joko auringossa tai uunissa alhaisella virrankulutuksella. Aikaisemmin ne leikataan hienoksi ja taitetaan ohuena kerroksena pergamentilla peitetyille leivinlevyille. Ne pitävät tulikiehiä uunissa noin tunnin, kuivaten samalla raikkaassa ilmassa - kunnes valmis.

Työkappaleet varastoidaan tiiviisti suljettuihin astioihin, esimerkiksi lasipurkkeihin, joissa on hyvin ruuvatut kannet. Hän säilyttää maunsa ja terveelliset ominaisuutensa jopa kaksi vuotta. Se kypsyy kuukauden kuluessa, niin voit valmistaa tuoksuvan juoman.

Muut kuivausmenetelmät

Ivan-teen kuivaaminen voidaan tehdä eri tavalla. Tätä menetelmää varten he ottavat pellavakankaan, kostuttavat sen ja levittävät sen päälle kerroksen, jonka korkeus on enintään 3 cm. Kankaan leikkauksen tulee vastata korjuun tarkoittaman kasvin tilavuutta. Kangas on ajoittain ruiskutettava suihkupullosta niin, että se ei ime mehua.

Kangas rullataan tiukkaksi telaksi ja vedetään yhteen köyden tai kumijohdon kanssa. Seuraavaksi kasvi jauhetaan, taipuen ja taipuen tuloksena saatua kierrettä puolen tunnin ajaksi. On kätevää tehdä tämä yhdessä. Prosessin aikana lehtien rakenne häiriintyy ja mehu erittyy. Seurauksena primaarinen käyminen alkaa, se kestää noin kolme tuntia. Kun kämmen tuntee kiharen lämpimän, voimme päätellä, että alkuperäinen käyminen on päättynyt. Raaka-aineesta tulee kevyt hedelmäinen tuoksu.

Lisäkäyttöön raaka-aineet siirretään astiaan, tiivistetään hyvin ja suljetaan tiiviisti kannessa. Lämpimässä paikassa työkappaletta on pidettävä 36 tuntia. Voit myös laittaa sen viileään paikkaan hetkeksi. Tämä auttaa teetä parantamaan makua. Jos raaka-aineet kerättiin elokuun lopulla, tarvitaan lisää käymistä. Massa poistetaan astiasta, hierotaan kämmenten väliin mehun erottamiseksi.

neuvosto

Nopeuttaaksesi prosessia, voit käyttää jauhatuslaitetta ilman veitsiä. Mutta työkappaleen laatu on huonompi kuin käsin tehdyn.

Käsitellyt raaka-aineet jätetään 6-8 tunniksi. Valmius määritetään painamalla massaa: sen pitäisi tuntua kumilta koskettamalla. Kun tämä saavutetaan, Ivan-tee voidaan kuivata uunissa. Se pidetään hieman ajassa sekoittaen seosta säännöllisesti. Punainen tiili asetetaan uuniin, se auttaa olemaan kuivamatta työkappaletta. Hehkutus antaa teelle upean maun.

Toista käymismenetelmää varten kokoelma on jaettu kahteen osaan. Mehut uutetaan yhdestä purista juicer. Se osoittautuu erittäin pieneksi, mutta tämä riittää.Saatu mehu kaadetaan jäljellä oleviin raaka-aineisiin ja murskataan 20 kg: n kuormalla puupyörälle. Kolmen päivän kuluttua prosessi saadaan päätökseen, raaka-aineet voidaan kuivata.

Kuinka tehdä infuusio?

Juoman valmistaminen tulilevästä ei ole vaikeaa. Voit hautua siitä melkein samalla tavalla kuin tavallinen musta tai vihreä tee. Huuhtele teekannu kiehuvalla vedellä. Laita siihen sitten vähän Ivan-teetä nopeudella 2-3 ruokalusikallista puoli litraa vettä. Käytettyihin ja kuivattuihin lehtiin voidaan lisätä pieni määrä kuivattua väriä. Kaada ensin vain kolmasosa kuumaa vettä, lisää se vain 5 minuutin kuluttua. Veden ja teelehtien osuuksia saa muuttaa haluamallasi tavalla. Kaada kiehuvaa vettä useita kertoja vaarantamatta laatua.

Jos juoma on tarkoitettu yhdelle henkilölle, niin on helpompaa vaatia sitä lasissa - täyttää epätäydellinen ruokalusikallinen ja kaada kiehuvaa vettä. 20 minuutin kuluttua voit juoda.

Voit valmistaa infuusion eri tavalla. Kaada teelehdet emaloidun astian pohjaan enintään 5 cm kerralla. Kaada kaksi kertaa suuri määrä vettä. Lämmitetään alhaisella lämmöllä, kiehuttamatta, annettiin seistä neljäsosa tuntia - ja juoma on valmis juomaan.

Epätavallisen ja terveellisen juoman valmistaminen, jolla on erinomaiset maut, on kaikkien vastuulla. Ivan-teen kerääminen on yksinkertaista, ja käyminen ja kuivaaminen antaa sille halutun maun.

Suosittelemme lukemaan artikkelin: kuinka tehdä jäätä