Kuinka jäädyttää juurikkaiden topit talveksi: ideoita vitamiinivalmisteiksi

Turhaan jotkut kotiäidit päästävät eroon sokerijuurikkaan varreista! Tämän kasvin yläosat ovat erittäin hyödyllinen ja miellyttävä lisä valikkoon. Tallennaksesi juurikkaiden yläosat talveksi, sinun on pakkastettava se. Pakastimessa vitamiinivarret säilyttävät värin, aromin ja maun.

Valitse yläosat

Pitkäaikaista varastointia varten on valittava nuoret juurikkaiden varret. Kasvaessaan lehdet ja versot muuttuvat jäykiksi ja vähemmän käyttökelpoisiksi, koska niiden päätehtävänä on ruokkia juurikasveja.

Lehtiä ja varret eivät saa olla ryppyisiä, muodonmuutos. Tarkasta ne, varmista, ettei tuholaisia ​​ole.

Kuinka jäädyttää: reseptit

Sokerijuurikkaan yläosien jäädyttämistä koskevat säännöt ovat hyvin yksinkertaisia. Valmista säiliöt, jotka kestävät alhaiset pakastinlämpötilat: muovisäiliöt, pakastuspussit tai vetoketjulliset pussit. Käytä mahdollisuuksien mukaan iskunjäähdytystoimintoa ja lämpötilaa, joka on korkeintaan –18 astetta. Mitä alempi, sitä hyödyllisempi tuote säilyy.

Kuinka jäädyttää juurikkaiden topit:

1. Leikkaa versot ja huuhtele ne huolellisesti juoksevassa vedessä niin, että kaikki lika katoaa.
2. Pesun jälkeen topit on kuivattava perusteellisesti. Aseta lehdet ohuena kerroksena vohvelipyyhkeelle, kuivaa tarvittaessa lautasilla.
3. Nyt sinun on erotettava lehdet ja petioles veitsellä.
4. Kokenut kotiäidit suosittelevat hienonnettua yläosaa. Lehdet - raidoina, petioles - pieninä paloina, kuutioina.
5. Lehtien ja lehtien varastoinnissa käytetään erilaisia ​​pakkauksia, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
6. Aseta yläosat pieniksi annoksiksi, lehdet ja varret erikseen. Annos tulee olla sellainen, että sitä on kätevä käyttää kerrallaan. Esimerkiksi noin 50-100 g tuotetta riittää keittopottiin.
7. Punajuuria ei voida jäädyttää uudelleen.
8. Purista ilma pussista ja sido se tiukasti. Käytä kansia astioissa.
9. Valmis, jää vain vihreiden lähettäminen varastoon. Allekirjoittamalla kaikki pakkaukset allekirjoittamalla kaikki pakkaukset, jotta et unohdu, merkitsemällä niiden yläosa ja jäätymispäivä.
10. Vihannesten ja yrttien varastoimiseksi on parempi käyttää erillistä kammiota. Liha ja liha, samoin kuin kalan puolivalmiit tuotteet vaikuttavat tuotteiden hajuun, ja niistä tulee mauton.

neuvosto
Juurikkaan yläosat lisätään seokseen erityyppisten yrttien kanssa: persilja, tilli, vihreä sipuli jne. Hienonna kaikki hienoksi ja vitamiinikastike on valmis. Suosittu on myös boršiksen valmistelu: jauhaa kaikki tarvittavat vihannekset (tomaatit, porkkanat, sipulit, paprikat), sekoita ja pakata pakkauksiin. Kun aika tulee, lisää vain jäädytetty liemeen. Tämä temppu säästää paljon aikaa.

Neuvonantaja: purityis.decorexpro.com/fi/: Joskus törmäät hyvin karkeisiin juurikkaiden latvoihin. Kaada ne pesun jälkeen, jotta ne ovat miellyttävän konsistenssin mukaisia, kiehuvalla vedellä.

Yritä syödä terveellisiä toppeja 10 kuukauden ajan. Enimmäiskestoaika on 1 vuosi.

Sulatukselle ei ole erityisiä sääntöjä. Poista vain pussien yläosat ja käytä niitä salaateissa, alkupaloissa, viinirypäleissä, muodoissa, keittoissa ja erilaisissa täyteaineissa. Jos heität palat heti liemeen tai astiaan, odottamatta sulamista, se osoittautuu maukkaammaksi. Yläosat keitetään nopeasti, joten ne lisätään astiaan viimeisissä vaiheissa.

Älä heitä reunoja punajuurista - pese, leikkaa ja lähetä pakastimeen. Koko talven sinulle taataan tuoksuva, terveellinen ja suussa sulava kastike keittoille ja pääruokia varten.