Onko vesimeloni mahdollista jäädyttää talveksi?

Laadukkaan, maukkaan vesimelonin löytäminen talvella on epärealistinen tehtävä. Mutta raidallinen marja voidaan jäädyttää talveksi. Pakastimessa vesimeloni säilyttää hyötynsä ja maunsa, mutta valmistaudu siihen, että liha menettää muodon. Tosiasia, että siinä on paljon vettä.

Kuinka jäädyttää vesimeloni

Pakastetusta vesimelonista valmistetaan mielenkiintoisia lisäaineita cocktaileille, jälkiruokia, smoothieita, jäätelöä. Sellun tiheän rakenteen säilyminen on epätodennäköistä: sulatuksen jälkeen se silti hämärtyy. Mutta pakastimen makea maku ja vitamiinit voidaan säästää.

Paras tapa on iskunjäädyttäminen. Mitä nopeammin massa kovettuu, sitä enemmän hyötyä siitä jää, se ei pehmene liikaa eikä menetä makeuttaan. Liota vesimelonit matalassa lämpötilassa noin 2 tuntia ja siirrä sitten tavanomaiseen pakastimeen, jonka lämpötila on –18 astetta.

Koko hedelmä ei todennäköisesti sovi soluun, tämä on huono idea, eikä tällaisen vesimelonin uuton jälkeen ole arvoa. Yritä hienontaa hedelmät ja valmistaa ne viipaleiksi, perunamuusiksi, mehuksi tai makeaksi siirapiksi.

Selluviipaleet

Vesimeloniviipaleiden tekeminen helpommaksi kuin koskaan. resepti:

1. Huuhtele kuori. Kun leikkaa likaa siitä, se putoaa helposti massalle.
2. Jaa hedelmä kahteen osaan ja sitten kahteen osaan.
3. Poista kuori kiinnittämällä valkoiset ja vaaleanpunaiset massojen laastarit. Pakastamme vain vesimelonin kirkkaan osan.
4. Leikkaa marja kuutioiksi, pieniksi kuutioiksi, leikkaa se muodoilla tai kaada se jäätelöpalloilla. Muista poistaa luut.
5. Levitä kaikki tasaisesti paistolevylle.
6. Palat on ensin pakastettava erikseen, jotta ne eivät tarttu toisiinsa. Pidä pannu pakastimessa useita tunteja, enintään 12 tuntia.
7. Pakkaa kiinteät vesimeloni viipaleet astioihin tai pusseihin. Pakkaa kaikki tiiviisti, mieluiten kahteen kerrokseen ja lähetä varastointiin. Muista vain jättää tilaa pusseihin, koska vesimeloni laajenee kylmässä.
8. Pakasta pieninä annoksina yhtä ateriaa varten.
9. Et voi jäädyttää vesimelonia uudelleen - pilata se.

neuvosto
purityis.decorexpro.com/fi/ -lehti muistuttaa, että vesimeloni tunnetaan negatiivisesti korkeasta myrkytysriskistään. Ota liha vain hedelmän keskustasta: mitä lähempänä kuorta - sitä enemmän nitraatteja.

Vesimeloni sokerilla

Makeisten menettäminen jäätymisen aikana on luonnollinen prosessi. Pitäkää vesimeloni makeana, ripottele sitä vain sokerilla. Valmista viipaleet kuten edellisessä reseptissä, laita ne astioihin ja lisää sokeria laskettaessa 100-200 g kiloa marjoja kohti.

Vesimeloni siirappissa

Sokerin lisäksi myös siihen perustuva siirappi säilyttää vesimelonin makeuden. Sekoita vesi ja sokeri yhtä suuressa osassa, sulaa, jäähdytä hieman ja kaada vesimeloniviipaleet. Siirappin ei tulisi peittää koko astiaa: se laajenee jäätymisestä. Muista pakata aihio hyvin ennen kuin se menee pakastimeen.

neuvosto
Säilytä se erikseen lihasta, kalasta ja muista voimakkaasti hajuisista ruokia, jotta vesimeloni ei ime vieraita hajuja. Ihannetapauksessa sinulla tulisi olla erillinen kammio vihanneksille, hedelmille ja marjoille.

Vesimeloni mehu ja perunamuusia

Yritä valmistaa viipaleita vesimelonin soseen tai mehu. Sitten niitä voidaan käyttää juomiin ja jäätelöön.

Ohje on yksinkertainen:

1. Leikkaa haluttu massa, poista siemenet.
2. Perunamuusia varten soseuta vesimeloni haarukalla tai lähetä sekoittimeen.
3. Mehut on helppo puristaa pois perunamuusista asettamalla se marjaliiniin tai käyttämällä mehulinkoa.
4. Lisää vähän sokeria mehuun ja soseuta haluttaessa.
5. Kaada kaikki kauniisiin muotteihin jäätä tai leivontaa varten. Pienet muovikupit ja kansilaatikot tekevät niin.
6. Pakkaa lisäpakkauksissa ja lähetä pakastimeen.

neuvosto
Vesimeloni jää on tehokas ja aromaattinen tonic kasvoille ja niskalle.

Kuinka sulattaa

Jos käytät perunamuusia tai jäämehua, älä sulata, vaan lähetä palat heti cocktailiin.

Loput herkut tulisi sulattaa vähitellen. Siirrä ne ensin jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua anna vesimeloniviivojen sulautua huoneenlämpötilassa. Älä unohda, että sulatus ei kestä kauan, korkeintaan kaksi päivää. Älä sulauta tulevaa käyttöä varten.

Kuinka valita hyvä vesimeloni: yksityiskohtaiset vinkit

Jäädyttääksesi maukkaita sinun tulee harkita huolellisesti hedelmien ostamista.

Valikoima vinkkejä:

1. Vesimeloni on myöhäinen marja, joten ei ole mitään syytä etsiä sitä ennen elokuuta. Joko nämä ovat nitraattihedelmiä, tai kypsiä. Sokerisimmat lajikkeet ilmestyvät markkinoille syksyllä.
2. Jos kosketat vesimelonin kuorta, kuulet soivan äänen. Puristettaessa hedelmien tulisi puristua.
3. Huomioi leikkaus: jos rakenne on rakeinen - kaikki on kunnossa, jos pinta on sileä, ikään kuin peilattu - on olemassa myrkytysriski.
4. Hyvällä marjalla on suuri savipiste keltaista tai ruskehtavaa sävyä.
5. Valitse hedelmät, joiden paino on 4-7 kg.

Nauttia tuoreesta vesimelonista talvella on helppoa, noudata vain kaikkia valinta-, valmistus- ja pakastusprosessin sääntöjä. Jos teit kaiken oikein, makeaa vesimelonia säilytetään korkeintaan yksi vuosi.