Onko mahdollista jäädyttää tuoreita aprikooseja talveksi?

Talvella haluat todella luonnollisia, kypsiä ja mehukkaita aprikooseja, ja kaupoissa ne myyvät kovia, makeuttamattomia, epäilyttävän laadun hedelmiä. On olemassa ratkaisu - kokeile pakastaa tuoreet aprikoosit talveksi pakastimessa. Tämä kodinkone auttaa monia kotiäitiä.

Jäädyttämällä tuoreita aprikooseja

Kotona on helppo keittää neljä pakastustyyppiä: kokonaiset hedelmät, hedelmät siirappina, omissa mehuissaan ja makeat soseet. Kokonaisia ​​hedelmiä varastoidaan jopa vuoden ajan, sekoitetaan sokerin kanssa - 6–8 kuukautta.

Tuoreiden aprikoosien jäädyttäminen on paras tapa säilyttää kaikki kesän edut pienin menetyksin. Keittäminen hilloa tai kompotti johtaa menetyksiä arvokkaita vitamiineja. Pakastimessa nämä aurinkoiset hedelmät pysyvät mahdollisimman terveinä.

Kuinka jäädyttää aprikoosit tuoreena:

1. Vain kokonaiset aprikoosit ovat säilytyskelpoisia ilman kolhuja tai muita vaurioita. Yli kypsiä ja mätäisia hedelmiä ei pidä jäädyttää. Tarkista iho - siinä ei saa olla punertavia pisteitä.
2. Kun olet kerännyt tai ostanut laadukkaita hedelmiä, muista huuhdella heidät tai liota niitä vielä lyhyemmin kaiken pölyn poistamiseksi.
3. Nyt aprikoosit on kuivattava. Käytä pyyhe tai lautasliina. On parempi olla jättämättä tippaa kosteutta, ne pilaavat hedelmät.
4. Tuoreet aprikoosit varastoidaan siemenettöminä. Leikkaa hedelmät, poista siemen ja leikkaa massa sopivina osina: puolikkaiksi, viipaleiksi tai kuutioiksi.
5. Nyt ne on pakastettava, muuten kaikki takertuu varastoinnin aikana. Aseta aprikoosiviipaleet tasaiseksi kerrokseksi leivinlevylle ja lähetä pakastimeen pariksi tunniksi.
6. Kun hedelmät jäätyvät ja muuttuvat koviksi, siirrä ne kansiin tai pusseihin tarkoitettuihin astioihin, sopiviin pakkauksiin tyhjiökiinnittimillä.
7. Temppu aprikoosin ulkonäön säilyttämiseksi: ripottele työkappaletta sitruunamehulla. Se on luonnollinen säilöntäaine.
8. Aseta aprikoosit pieniin annoksiin käyttääksesi niitä vähitellen. Yksi annos - yksi ruokalaji.
9. Varmista, että allekirjoitat lähtöpäivän varastointia varten, jotta et unohda syödä hedelmiä ennen viimeistä voimassaolopäivää.
10. Jäädytetyt aprikoosit oikeissa olosuhteissa makaavat seuraavaan satoon asti, mutta on parempi syödä ne nopeammin. Mitä kauemmin hedelmät sijaitsevat, sitä vähemmän massassa on ravinteita.

Lämpötilatila

Jotta kokonaiset aprikoosit eivät tummu varastoinnin aikana eivätkä muutu muodottomiksi puuroiksi, ne on pakkastettava nopeasti. Mitä nopeammin tuote kovettuu, sitä paremmin se huolehtii sulatuksesta. Vanhat yksiköt eivät sallineet lämpötilan asettamista alle -18: een, ja ne oli sulatettava jatkuvasti.

Toistuva jäädyttäminen vahingoittaa aprikoosien lisäksi kaikkia tuotteita yleensä. Varmista, että pakastimesi toimii sujuvasti, käytä mahdollisuuksien mukaan iskutulostustoimintoa ja aseta lämpötila -20 ° C: seen.

neuvosto
Aseta aprikoosivalmisteet erilliseen pakastinsäiliöön. Nämä hedelmät imevät hajut hyvin.

Aprikoosit omassa mehussa

Tämä valmiste on ihanteellinen täytettäessä piirakoihin ja muihin leivonnaisiin. Jäädytetyt aprikoosit ovat erittäin pehmeitä ja makeita.

Kuinka tehdä herkullinen aprikoosisato omassa mehussa, resepti:

1. Aloita suorittamalla vakiomenettelyt: ota hedelmät, huuhtele ne ja poista siemenet. Nyt aprikoosien täytyy kuivua vähän.
2. Ripottele viipaleet sokerilla. Et tarvitse paljon, koska hedelmämehu itsessään on makeaa. Kiteiden lukumäärä riippuu aprikoosivalikoimasta, mutta keskimäärin 2-3 rkl riittää. l. per 1 kg.
3. Anna hedelmien makuulla huoneenlämmössä.He itse alkavat erittää mehua.
4. Kun mehua on riittävästi, levitä massa astioiden päälle, peitä kansi, laita pusseihin ja lähetä ne varastoon.

neuvosto
Lehti purityis.decorexpro.com/fi/ muistuttaa: kypsän aprikoosin väri on kirkkaan oranssi, sen liha on kimmoisa, se erottuu helposti siemenistä. Juuri nämä hedelmät on otettava tyhjiin osiin.

Aprikoosit makea siirappi

Siirappi voidaan valmistaa erikseen, jos et ole varma mehun makeudesta:

1. Sekoita vesi ja sokeri suhteessa 2: 1. Sulata siirappi niin, että kiteitä ei jää.
2. Huuhtele ja pilko aprikoosit, taita ne heti säilytysastioihin.
3. Kaada hedelmät valmistetulla siirapilla niin, että se peittyy kolmannekseen korkeudesta.
4. Anna hedelmille vähän ravintoa.
5. Kun siirappi on jäähtynyt, peitä astiat kansilla ja lähetä pakastimeen.

Aprikoosi sose

Aprikoosisose on erinomainen vitamiinilisä viljalle. Kirkas massa houkuttelee lapsia ja tyydyttää heidän ruokavalionsa tarvittavilla vitamiineilla. Hedelmäsoseen jäädyttäminen ei ole vaikeampaa kuin siirappina olevat kokonaiset viipaleet tai aprikoosit.

Kuinka tehdä terveellisiä perunamuusia:

1. Huuhtele ja pilko aprikoosit. Aseta palat tehosekoittimeen tai raasta ohuella raastimella. Jos pidät johdonmukaisuutta viipaleiden kanssa, käytä lihajauhaa.
2. Mausta saatu massa heti: 1 kg hedelmämassalle - 300 g sokeria ja 1 tl. sitruunamehu.
3. Sekoita huolellisesti ja jaa kaikki astioihin. Perunamuusien, pienten muovikuppien, maidon pakkaamiseen jne.

neuvosto
Käytä kiharamuotteja jään, karkkien tai leivontaan. Joten saat hienoja palasia, jotka koristavat jäätelökakkua ja muita jälkiruokia.

Muuten perunamuusia voidaan keittää ennen varastointia. Toimenpiteet ovat samat, vain valmistettua massaa on pidettävä vähän huoneenlämpötilassa, jotta sokeri sulaa, laita sitten matalalle lämmölle ja keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sekoita perunamuusia puisella lastalla, jotta se ei pala vahingossa. Jaa massa säiliöihin viileässä muodossa.

Hedelmäsekoitus

Kaikki aprikoosien jäädyttämisvinkit sopivat yhtä hyvin persikoille ja luumuille. Monet kesäherkut ovat jäädytettyjä, joten miksi et tee hedelmäsekoitusta?

Leikkaa aprikoosit viipaleiksi, lisää vadelmat, kirsikat, karhunvatukat, tyrni. Omenoviipaleita, kuivattuja aprikooseja siedetään hyvin pakastimessa. Älä unohda: työkappale asetetaan suljettuun astiaan.

Makea ja terveellisiä aprikooseja - heidän kausi menee niin nopeasti! Ja hedelmät puusta ovat valtavia määriä. Miksi kadota niin arvokas tuote? Tee hillo, säilöntä ja unohda pakastaminen. Tämä säilyttää maksimaalisen hyödyn, ja se on myös erinomainen täyte jäätelölle!