Milloin purjo on puhdistettava ja miten sitä säilytetään oikein?

Purjo on hämmästyttävä kasvi, jota voidaan syödä tuoreena, marinoinnin alla, kuivata tai suolata, ja sitä voidaan myös käyttää monissa ruokia lisäaineena. Kotona on erittäin helppo kasvattaa missä tahansa ilmastovyöhykkeessä. Se on vaatimaton, ja lisäksi on helppo ymmärtää, kuinka purjoa varastoidaan talvella ja milloin se poistetaan. Kasvi on rikas C-vitamiinin suhteen. Ei ole syytä, että sitä arvostetaan Länsi-Euroopassa.

Arvokkain kertyy purjo-osan alaosaan, joka on valkoinen. Juuri siellä on suuri määrä ravinteita. Voit syödä sipulia milloin tahansa sen kasvukauden aikana. Vihreitä nuoria versoja lisätään salaatteihin, niillä on pistävä mausteinen maku. Monissa lajikkeissa lehdet eivät karhene ajan myötä.

Näiden lajikkeiden tuottavuus on rohkaisevaa: yksinkertaisella ja oikea-aikaisella hoidolla se ylittää useita kertoja esimerkiksi sipulien määrän. Tehokkain, kun viljely tapahtuu taimien avulla tai kylvömenetelmällä talvella. Jos haluat saada siemeniäsi, purjoa on viljeltävä kahden vuoden ajan. Vasta toisena vuonna se kukkii, kuten mikä tahansa kaksivuotinen kasvi.

Sipulien säilyttämiseksi talvella on useita tapoja. Sinun on tiedettävä, että kaikki lajikkeet eivät ole sopivia näihin tarkoituksiin. Tehokas varastointi riippuu pitkälti laitoksen asianmukaisesta oikea-aikaisesta puhdistamisesta. Joka tapauksessa tämä prosessi ei ole monimutkainen. Jollei säännöistä muuta johdu, hyödylliset aineet voidaan säilyttää makuulla jopa kuuden kuukauden ajan.

Purjojen sadonkorjuujärjestelmä

Se toteutetaan kolmessa vaiheessa:

1. kaivaminen;
2. maanpoisto ja karsinta;
3. pinoaminen varastointiin.

Sipulin sadonkorjuun määrittämiseksi sinun on tiedettävä istutetun lajikkeen ominaisuudet. Jo elokuussa voit kaivaa yksittäisiä kasveja ruoanlaittoon. Mutta irtotavarana kotona säilyttämistä varten purjo alkaa korjata lokakuun alussa (tavallisille lajikkeille). Joten sipulilla on kaunis selkeä valkoinen väri, pari viikkoa ennen sadonkorjuuta kasvien ympäröivä maa peitetään läpinäkymättömällä materiaalilla.

Kaivuprosessi suoritetaan huolellisesti, jotta varret eivät häiritsisi. Vaurioituneita ja saastuneita ei tule laittaa talvella - se on parempi leikata. Jäljelle jäävät lehdet lyhennetään kahdella kolmasosalla, juuret tulisi leikata kahtia.

Kuinka valmistaa purjo sulka?

Kasvukauden aikana höyhen valmistetaan ennen kaivamista leikkaamalla sipuleista, joita ei varastossa. Tätä prosessia voidaan jatkaa kylmän sään alkamiseen saakka. Arkin leikkaamisen jälkeen kaikki kuivatut ja keltaiset alueet poistetaan. Sitten materiaali pestään juoksevalla vedellä ja annetaan valua vettä laskemalla se sideharsolle tai paperille paikkaan, jossa ei ole valoa.

Kuivattu sulka leikataan renkaiksi tai vastaaviksi olkiksi, minkä jälkeen ne pannaan pakastimeen varastointia varten. Purjo voidaan kuivata ja hienontaa ja käyttää sitä mausteena eri ruokia. Voit säilyttää kynän ja sen kokonaan halkaisematta, kuten haluat.

neuvosto

On tärkeää, että pakkaset eivät vahingoitu pakkaselta ennen sadonkorjuuta, tällaista materiaalia ei varastoida talvella.

Sipulien talvisäilyttämismenetelmät

Purjoa voidaan varastoida hiekkaan. Voit tehdä tämän puhdistuksen jälkeen se heti. Optimaaliset parametrit, kun kosteus ei ylitä 80% ja lämpötila on noin nolla. Varastointisäiliö voi olla keskikokoinen laatikko (mieluiten puinen). Pohja peitetään 5 cm: n hiekkakerroksella, sitten varret asetetaan pystysuoraan riviin, jotka peitetään märällä hiekalla 20 cm asti. Taattu säilyvyys tällä tavalla on 6 kuukautta.

Jos siellä on parveke, voit säilyttää purjoa siellä. On tarpeen peittää se huolellisesti, niin se kestää -8 astetta ilman ongelmia. Pilaantuneet kasvit puhdistetaan määräajoin kokonaismassasta.

Säilytä jääkaapissa käyttämällä valittuja korkealaatuisia kasveja. Kasvit leikataan ja jäähdytetään 0 asteeseen. Seuraavaksi jäähdytetyt varret laitetaan 8 kpl polyeteenistä valmistettuihin rei'itettyihin pusseihin. Varastoi korkeintaan -5 ° C: n lämpötilassa. Sipulit seisovat viisi kuukautta. Voidaan puhdistaa pakastimessa. Valmistusprosessi on kuvattu yllä.

Sipulien kuivaamiseksi talveksi sopii uuni tai sähkökuivain. 50 asteen lämpötila on ihanteellinen, kun taas kaikki hyödylliset aineet säilyvät. Voit myös kuivua lämpötilassa, joka on hieman yli 100 astetta, mutta enintään 20 minuuttia.