¿Es posible almacenar pollo crudo, en escabeche, frito y hervido en el congelador?

No es exagerado decir que el pollo es un producto increíblemente popular, sabroso y relativamente económico. Y muchas amas de casa prefieren almacenarlo para el futuro. Pero surge una pregunta razonable: ¿cuánto puede almacenar el pollo en el congelador o en el refrigerador para no perder propiedades útiles?

Producto fresco

Si estamos hablando de almacenar pechuga de pollo fresca (patas, alas, patas) o un pollo entero, entonces es mejor congelar el producto de inmediato. Porque en el refrigerador, a una temperatura de 0 a +4, se puede mantener por no más de 4 días a partir de la fecha indicada en el paquete.

Propina
Sitio purityis.decorexpro.com/es/ advierte: si el etiquetado indica una vida útil más larga, entonces esta es una ocasión para pensar en la calidad de la carne o la buena fe del vendedor.

La carne de pollo fresca congelada permanecerá hasta por un año a una temperatura de –24-18 ° C. En consecuencia, cuanto más caliente esté en el congelador, menos pollo se almacenará.

Preferiblemente, antes de enviar al congelador, divida inmediatamente el pollo en porciones individuales y, si es necesario, limpie la piel. La congelación repetida es inaceptable, ya que esto afectará en gran medida las propiedades gustativas de la carne y su composición, destruyendo la mayoría de los nutrientes.

Carne marinada

Está permitido almacenar el pollo en escabeche en el refrigerador hasta por 24 horas. Pero vale la pena considerar que la exposición prolongada a aves de corral tiernas es extremadamente indeseable. Por lo tanto, debe leer detenidamente la información en el empaque de la salsa o mezcla para encurtir antes de continuar. Los expertos no recomiendan congelar tal pollo.

Pollo hervido o frito

La carne de pollo hervida o frita en el refrigerador se conservará perfectamente durante 2-3 días a una temperatura que no supere los +5 grados. Y en el congelador se encuentra hasta por 3-6 meses, a –18. La carne no pierde sus propiedades (con un solo descongelamiento).

Cómo descongelar

La revista purityis.decorexpro.com/es/ recomienda descongelar el pollo y cualquier otra carne de manera suave y evitar el choque de temperatura:

1. Retirar del congelador.
2. Poner en un plato o bandeja, de modo que la humedad sea donde drene.
3. Coloque en la cámara principal del refrigerador, lejos de las paredes y los productos terminados.
4. Espera a que el pájaro se descongele por completo.

Sí, tales manipulaciones a veces toman hasta un día, pero la carne de pollo retendrá un máximo de sabor y nutrientes. Si no hay absolutamente ninguna manera de esperar, entonces vale la pena descongelar el producto a temperatura ambiente. Y en ningún caso no recurra a la ayuda de un microondas, agua tibia u otras influencias.

El pollo es realmente un producto versátil y saludable, y su bajo costo, en comparación con otros tipos de carne, lo convierte en la reina de la mesa. No tenga miedo de comprar pollo congelado o guardarlo en el congelador. Una descongelación adecuada preservará todos los beneficios de la carne.