Esterilización de latas en el microondas: ¿cómo preparar recipientes para unir en 5 minutos?

Una etapa importante en la preparación de alimentos enlatados para el invierno es la desinfección de los platos en una olla de agua hirviendo. ¿Es posible esterilizar latas en el microondas, gastando menos tiempo y esfuerzo? Afortunadamente si. Si sigue el procedimiento y las precauciones correctos, no pasará nada al contenedor. Después de todo, el microondas estaba destinado originalmente para calentar alimentos en varios platos, incluido el vidrio.

Lavado de frascos de vidrio

Preparación de tarros de vidrio

Si los frascos no están preparados adecuadamente para la esterilización, el vidrio puede explotar y arruinar el microondas. Entonces tomará mucho tiempo extraer los fragmentos. Inspeccione los platos en busca de grietas, astillas, abolladuras, rasguños o golpes.

Si los frascos han mantenido su integridad, deben lavarse completamente con agua tibia con bicarbonato de sodio. Los detergentes aromatizados no son adecuados. Las partículas de jabón y aditivos químicos no deben terminar accidentalmente en los alimentos. Asegúrese de que no haya manchas de bicarbonato de sodio en el fondo y las paredes de las latas.

Luego, la cristalería debe secarse sobre una toalla limpia.

Las tapas se esterilizan por separado de las latas de la manera clásica, en una olla de agua hirviendo. No caliente objetos metálicos en un horno microondas.

Puede esterilizar frascos en el microondas cuando los platos brillen con limpieza.

Un hombre vierte agua en latas

Proceso de esterilización

La forma más fácil de desinfectar las latas es exponiéndolas al vapor de agua a alta temperatura. Envuelve completamente los envases de vidrio desde el interior, destruyendo bacterias, hongos y virus.

La secuencia de acciones es la siguiente:

  1. Es necesario verter agua limpia en los frascos para que el fondo quede cubierto por 3 centímetros. Es aconsejable tomar líquido destilado o sedimentado para que no se forme precipitado metálico en el recipiente durante la esterilización.
  2. Pon las latas en la bandeja del horno microondas. Asegúrese de que no toquen las paredes del otro.
  3. Microondas una potencia de 800 vatios y presione el botón de inicio.

¿Cuánto tiempo para esterilizar la cristalería? Depende del grado de utilización del horno microondas y del volumen de los contenedores. 3-4 latas de medio litro son suficientes para soportar 3 minutos.

Un frasco de 3 litros se esteriliza durante 4-5 minutos, después de verter media taza de agua en él y colocarlo sobre el palé de lado para que el líquido no gotee.

Esterilización en seco de latas en el microondas.

Esterilización en seco

Le permite procesar latas utilizando no solo vapor de agua caliente, sino también microondas. El método de esterilización en seco tiene una desventaja: un mayor riesgo de dañar los envases de vidrio.

Una característica del horno microondas es que sus rayos afectan solo a los objetos mojados. Es posible que haya notado una paradoja interesante antes: el líquido en la sopa precalentada está caliente y las rebanadas de carne y verduras están frías. Cuanta más humedad contiene el producto, más rápido se calienta. Por lo tanto, incluso con el método de esterilización en seco, los recipientes con agua se colocan dentro del microondas.

¿Qué hay que hacer?

  1. Coloque en el centro de la sartén del horno microondas una taza llena de agua limpia en un 70%. Si vierte más líquido, se derramará después de hervir.
  2. Alrededor de la taza coloque latas vacías.
  3. Ajuste la potencia del microondas a 700 vatios y el temporizador durante 5 minutos.
  4. Presione el botón de inicio.

Algunas amas de casa afirman que esterilizan las latas completamente secas y que los envases de vidrio no se deterioran. Sin embargo, no saben que corren el riesgo de incapacitar el aparato en sí.

Frascos de vidrio en el microondas.

¿Cómo conseguir latas e ir a la conservación de productos?

Entonces, el temporizador de microondas chirrió, señalando el final del proceso de esterilización. Como las latas se calientan mucho, deben sacarse con una tachuela, guantes o una toalla.

No tome platos por el cuello. Después de la esterilización, las latas calientes se vuelven frágiles, por lo que debe obtenerlas con ambas manos, agarrando las paredes. La toalla debe estar seca y tibia. La más mínima diferencia de temperatura hará que el frasco explote, y fragmentos calientes volarán hacia ti. Ten cuidado

Si esterilizó el recipiente de manera húmeda, deje que se seque antes de la conservación. Prepara una toalla limpia. Pon las latas de lado. Por lo tanto, los platos se secarán más rápido que si lo pones sobre la toalla con el cuello hacia abajo.

Después de 15-20 minutos, las latas están listas. Son ideales para liar mermeladas, verduras, champiñones o guisos de carne.

Tarros con diferentes tipos de mermelada

¿Cómo esterilizar platos con espacios en blanco?

Muy a menudo, las bacterias están contenidas en los productos mismos, destinadas a la conservación. Incluso si enrolla carne, verduras y bayas en un frasco de vidrio esterilizado, sigue existiendo el riesgo de multiplicación dentro de los patógenos, su liberación de productos de desecho: toxinas.

Considere cómo protegerse de la intoxicación alimentaria en el futuro.

Mermelada conserva:

  1. Llene un frasco limpio y seco con mermelada al 80%. No más vertidos, de lo contrario, una masa dulce y pegajosa se derramará sobre la paleta.
  2. Establezca la potencia a 800 vatios, el tiempo - 6 minutos.
  3. Presione el botón de inicio.
  4. Después del pitido del temporizador, deje el frasco de mermelada en el microondas durante otros 5 minutos. Durante este tiempo, hierva las tapas metálicas en una sartén con agua.
  5. Retire los platos de vidrio con la golosina del microondas y enrolle las tapas.

Cosecha de verduras y ensaladas saladas:

  1. Tome dos latas de litro limpias y llénelas con 50% de contenido.
  2. Pon el recipiente en el microondas. Asegúrese de que las paredes de vidrio no se toquen entre sí.
  3. Establezca la potencia de las olas en 800 vatios y el temporizador durante 3 minutos.
  4. Enciende el microondas.
  5. Después de que suene el temporizador, deje las piezas de trabajo dentro del horno de microondas por otros 6 minutos. Esterilice las tapas y tape durante este tiempo.
  6. Retire suavemente los frascos en vinagre del microondas. Con un tenedor limpio, transfiera los vegetales (ensalada) de un frasco de vidrio esterilizado a otro. Enrolle las tapas de los alimentos.

Esterilización de la lata hirviendo

¿Por qué la esterilización por microondas es mejor que la ebullición tradicional?

A menudo, las formas simplificadas de hacer las tareas domésticas comunes hacen que las personas desconfíen solo porque son nuevas. Algunas amas de casa todavía esterilizan contenedores "a la antigua usanza", a pesar de que tienen un horno de microondas en casa. Pero en vano.

La esterilización por microondas de latas tiene una serie de ventajas en comparación con la ebullición convencional:

  • ahorra tiempo
  • seguro porque las amas de casa no necesitan ponerse en contacto con agua hirviendo;
  • las bacterias y los hongos también se ven afectados por los rayos de microondas;
  • Mantiene un microclima agradable en la cocina: los caseros ya no se ahogan con el vapor de agua caliente.

Quizás lo único negativo es el consumo de energía. Pero si la anfitriona necesita enrollar 2-3 tarros de mermelada, ni siquiera notará el aumento en los costos en efectivo de la electricidad.

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