¿Puedo poner una sartén esmaltada en el horno?

Los utensilios de cocina con recubrimiento de esmalte son duraderos y resistentes a altas temperaturas. Por lo tanto, puede colocar una sartén esmaltada en el horno, pero solo sujeto a una serie de reglas. En el caso opuesto, aparecerán grietas y astillas en el producto, y no será seguro usarlo.

Temperatura de calentamiento del horno

Términos de uso del horno

Al cocinar en platos esmaltados, es importante pensar no solo en el sabor del plato, sino también en la seguridad y la larga vida útil de la sartén. Las condiciones para su uso en el horno son las siguientes:

  • La temperatura máxima que puede soportar el revestimiento de esmalte es de 250 grados. Es importante no superar el umbral aceptable.
  • Coloque la sartén esmaltada en el horno, que aún no se ha calentado. No permita grandes diferencias de temperatura.
  • Antes de usar los platos, debe inspeccionarlo en busca de grietas y astillas. Las partículas de esmalte astilladas pueden entrar al plato y causar envenenamiento.
  • El producto no debe contener piezas de plástico o madera; bajo la influencia de altas temperaturas, se deteriorarán.
  • Es recomendable llenar la sartén hasta el borde. Las áreas secas de los utensilios de cocina esmaltados son más propensas al sobrecalentamiento.

Para cocinar en el horno, solo son adecuados los utensilios de cocina con paredes fuertes (de 3 mm y más). La cacerola de esmalte tiene una base de metal. El esmalte es una vitrocerámica, que se aplica al metal y se calienta a una temperatura de 800 grados. Por lo tanto, puede poner el producto en el horno. Pero es mejor verificar esto leyendo las instrucciones. El fabricante debe describir las condiciones para el uso de utensilios de cocina.

Sartén esmaltada con ardor

Reglas de cuidado de ollas de esmalte

Tales platos se consideran duraderos, muchos probablemente tienen un par de ollas esmaltadas de su abuela. Sin embargo, para que dichos utensilios sirvan durante mucho tiempo, debe controlarlo adecuadamente.

Hay varios matices del uso de macetas esmaltadas:

  • En un plato esmaltado, la leche no debe hervirse. En él, la leche se quema rápidamente hasta el fondo.
  • La sartén esmaltada tiene miedo de caerse y tener un fuerte impacto mecánico.
  • Una olla caliente no se puede llenar con agua fría.
  • Se recomienda utilizar dispositivos de madera en lugar de cucharas y cucharas de metal.
  • Antes de usar, una nueva cacerola esmaltada debe ser "sazonada" con sal. Para esto, se disuelven 2 cucharadas de sal en agua (por 1 litro de agua), y la solución se lleva a ebullición.
  • Lave el producto sin falta después de enfriar con un detergente líquido y una esponja. Use cepillos duros, los polvos de limpieza no se recomiendan: pueden dañar el esmalte.
  • Debe estar preparado para el hecho de que con el uso frecuente, la sartén esmaltada se oscurecerá. La placa oscura se elimina mejor con vinagre de mesa. Por cada litro de agua necesita agregar 5 cucharadas. cucharadas de vinagre, y luego hervir la solución en una cacerola. Después de esto, las manchas se pueden quitar fácilmente con una esponja y detergente.

Si desea colocar platos con esmalte en un horno al rojo vivo, precaliéntelos en la estufa agregando agua o aceite vegetal.

Las sartenes de esmalte parecen estar en todas las cocinas. Son extremadamente prácticos, seguros y no tóxicos, con el cuidado adecuado, sirven fielmente durante mucho tiempo. Sin embargo, hay un "pero": la integridad del esmalte debe controlarse con especial cuidado. El manejo descuidado, el descuido de las condiciones de uso provocará grietas y astillas del recubrimiento. No solo es antiestético, sino también insalubre. Las piezas astilladas pueden mezclarse con la comida y entrar al cuerpo.Es necesario colocar una sartén esmaltada en el horno cuando aún no ha tenido tiempo de calentarse, y antes de lavar dichos utensilios, es importante dejar que se enfríe naturalmente.

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  1. Anna
    25/07/2019 a las 15:38 Responder

    Antes de Pascua, recojo todas las ollas y sartenes esmaltadas y horneo pasteles en ellas. Especialmente obtenido hermoso en macetas de 1,5 y 2 litros. Puse en el horno precalentado 1/3 de las formas llenas y belleza!

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