Cómo remojar las semillas de chía en leche, agua, yogur, kéfir y leche de coco

Muchos entusiastas de la comida saludable saben por qué remojar las semillas de chía antes de comer. Comen este producto para el desayuno y lo usan para hornear en lugar de huevos. En la República del Paraguay, que se considera el lugar de nacimiento de este superalimento, los residentes compran semillas en bolsas y luego las agregan a cualquier plato: sopas, ensaladas, guarniciones para carne, postres. Sugerimos aprender a remojar adecuadamente la chía para brindar solo beneficios al cuerpo.

Semillas de chia

¿Necesitas remojar las semillas de chía?

La peculiaridad de las semillas es que absorben instantáneamente la humedad y aumentan de volumen en 2-3 veces. Si come el producto en forma seca, se hinchará en el esófago sin llegar al estómago. Se pueden presentar los siguientes síntomas:

  • sensación de plenitud en la garganta;
  • dificultad para respirar
  • acidez estomacal
  • náuseas

Las semillas serán digeridas lentamente, causando molestias durante el día. El cuerpo no podrá absorber adecuadamente las vitaminas, minerales y ácidos grasos.

Después de estar un poco en el agua, las semillas de chía se convertirán en una masa gelatinosa. Luego se pueden agregar a los productos de harina, postres, gachas. Una gran alternativa a los huevos y la gelatina (productos de origen animal). Por lo tanto, la chía está incluida en la dieta de muchos vegetarianos y veganos.

Postre de semillas de chía

¿Qué se puede usar para remojar las semillas de chía?

¿Cómo se puede remojar la chía para que el producto se vuelva comestible? El superalimento tiene un sabor neutro, por lo que se combina con cualquier líquido. Puede remojarlo en agua, leche de vaca o vegetal, bebidas de leche agria, jugos, bebidas de frutas, té. Una cuestión de gustos.

Semillas de chía en agua

En agua

La opción tradicional de remojo. Tome semillas y agua (temperatura ambiente o frío) en una proporción de 1: 4. El tiempo mínimo es de 10 minutos. Puedes poner las semillas en el refrigerador por la noche, luego al final obtendrás una gelatina densa. El producto preparado se come en forma pura con el estómago vacío.

Semillas de chía en leche de arándanos

En leche

La leche con semillas de chía es un desayuno sabroso y satisfactorio para la prevención de enfermedades del sistema musculoesquelético, ya que contiene mucho calcio. La proporción es 1: 4 o 1: 5, el tiempo mínimo de remojo es de 30 minutos. Es mejor tomar leche con un contenido de grasa del 3.2%, de lo contrario, la bebida resultará acuosa.

Semillas de chía en yogurt

En yogurt

Si sumerge el superalimento en yogurt natural e incluso agrega fruta fresca, puede obtener un delicioso postre. El procedimiento es el siguiente:

  1. Compre yogur sin azúcar con un contenido de grasa de 2.5 a 5%.
  2. Por 150 g, agregue 0.5 cucharadita de semillas (por 300 g - una cuchara entera), mezcle.
  3. Puede endulzar el postre con miel u otro edulcorante saludable.
  4. Cubra el yogurt, refrigere por 3 horas o durante la noche.
  5. Corta la mitad de la fruta (por ejemplo, mango) en cubos.
  6. Retire el yogurt, vierta en un tazón y adorne con trozos de fruta en la parte superior.

En el postre, puede agregar bayas, menta, ralladura de cítricos. Es recomendable comer yogurt por la mañana, ya que es bastante alto en calorías.

Agregar semillas de chía al kéfir

En kéfir

Remojar la chía en el kéfir puede recomendarse para personas propensas al estreñimiento y a aumentar el exceso de peso. La bebida dará una sensación de saciedad y calmará la psique antes de acostarse.

En 200 ml de kéfir, debe agregar 1 cucharada de semillas, revolver y dejar en infusión durante 2 horas. Para limpiar los intestinos, beba la bebida una hora antes de las comidas 3 veces al día.

Postres con semillas de chía y leche de coco

En leche de coco

Una opción adecuada para aquellos que no beben leche de vaca (por ejemplo, debido a la intolerancia a la lactosa, una dieta vegana). Las reglas de remojo en la leche de coco son las mismas que en el agua. También puedes hacer un delicioso desayuno con leche.

Ingredientes

  • leche de coco - 200 ml;
  • semillas de chia - 0.5 tazas;
  • miel - 0.5 cucharada sopera;
  • nueces machacadas - un puñado;
  • medio mango

Combine la leche de coco, las semillas y la miel en un solo recipiente. Poner en la nevera durante la noche. Por la mañana, decora el budín con rodajas de mango y espolvorea con nueces.

Batido de semillas de chía

En jugo, bebida de frutas, batido

¿Cuánto tiempo lleva sumergirse en estas bebidas? Mínimo - 15 minutos. Durante los resfriados, prepare una bebida vitamínica:

  1. Ponga 1 taza de bayas congeladas en un tazón de licuadora.
  2. Agregue 0.5 cucharadas de semillas y vierta 0.5 tazas de agua y jugo de granada.
  3. Batir la mezcla por 1 minuto.

La bebida resultante es rica en antioxidantes, vitamina C, por lo tanto, protegerá al cuerpo de las infecciones virales.

Pruebe también una receta de cóctel energético: remoje 1 cucharadita de semillas en 2 cucharadas de jugo de limón y agregue 2 cucharadas de miel con una consistencia líquida. Espere 30-40 minutos y bata la mezcla en una licuadora.

Agregar semillas de chía al té

En te

Para 250-300 ml de té caliente, tome 1 cucharadita de semillas. Tiempo de remojo: 10-15 minutos. No puedes verter agua hirviendo.

Agregue una rodaja de limón o una pizca de jengibre molido para mejorar las propiedades curativas de la bebida.

Ensalada De Chia

¿Cómo agregar semillas de chía a ensaladas, sopas, guarniciones?

Cuando esté seco, agregue chía a las ensaladas, sopas y guarniciones. Las semillas absorben la humedad, adquieren una forma líquida y se "pierden" en el plato. El asado salvará la situación.

Calienta la sartén y cubre las semillas. No agregue aceite vegetal. Fríe el producto durante 1-2 minutos, como las semillas de girasol, agitando periódicamente la sartén. Las semillas se oscurecerán y se volverán más densas. Ahora se puede agregar chia al plato. O mezcle con pan rallado en una proporción de 1: 1 y use para freír las pepitas.

Intenta cocinar arroz integral con huevo y chía. Por lo tanto, complacerá a sus seres queridos para almorzar un fin de semana.

Ingredientes

  • arroz integral - 2 vasos;
  • huevos de gallina - 4 piezas;
  • caldo de verduras - 0.5 tazas.
  • cebollas verdes - un montón;
  • semillas de chia tostadas - 2.5 cucharadas soperas;
  • salsa de soya

Proceso de cocción:

  1. Hervir el arroz por 15 minutos.
  2. Mantenga la chia en el caldo de verduras durante 20 minutos.
  3. Haga huevos con huevos.
  4. Cortar la cebolla en aros pequeños.
  5. Divide el arroz en 4 partes, espolvorea ligeramente con salsa de soja. Pon los huevos encima. Espolvorea el plato con semillas y cebollas picadas.

¿Semillas de chía para bajar de peso?

¿Por qué se usan semillas empapadas para bajar de peso?

Las semillas de chia hinchadas llenan el estómago y crean una sensación de plenitud durante mucho tiempo. Luego ingresan a los intestinos, donde extraen toxinas y las eliminan del cuerpo. Como resultado, el metabolismo mejora y una persona pierde peso más rápido.

¿Cuántas semillas de chía empapadas come para bajar de peso? 1-3 cucharaditas son suficientes por día, no más. De hecho, 100 g del producto contienen 31 g de grasa, 42 g de carbohidratos y 486 kcal. Si se consume en grandes cantidades, puede dañar la figura.

Budín de semillas de chía

Los beneficios del superalimento para el cuerpo

¿Las semillas de chía son consideradas merecidamente superalimentos o los vendedores las elogian? 100 g de producto contienen 16-17 g de proteína. Por lo tanto, es útil para desarrollar masa muscular y satisface bien el hambre.

Como parte de muchas vitaminas B1 (51.7%) y B3 (55.2% de la ingesta diaria). También hay vitaminas B2, B9.

Por lo tanto, las semillas de chía aportan tales beneficios al cuerpo:

  • Apoyar la actividad del sistema nervioso y mejorar la función cerebral;
  • prevenir calambres musculares;
  • apoyar el tono del músculo cardíaco;
  • fortalece los vasos sanguíneos y normaliza el flujo sanguíneo;
  • aumentar la fuerza física y la resistencia;
  • reducir el nivel de colesterol "malo".

Los ácidos grasos Omega-3 tienen propiedades similares. También están en la composición.

Pero el contenido de vitamina C en 100 g de superalimento es solo el 1.8% de la ingesta diaria, vitamina E - 3.4%. Las propiedades antioxidantes de las semillas están claramente exageradas en los medios.

Quizás, el sistema musculoesquelético recibe el máximo beneficio del consumo humano de chia. 100 g de producto cubren el 63% del requerimiento diario del cuerpo para el calcio y el 123% para el fósforo. Estos oligoelementos están involucrados en la mineralización de hueso, tejido conectivo y esmalte dental.

Por lo tanto, debe remojar las semillas de chía antes de usarlas para que pasen fácilmente por el esófago e ingresen inmediatamente al estómago. Una excepción es el uso como aditivo para ensaladas, guarniciones y sopas cuando es necesario mantener la densidad. Luego las semillas se fríen rápidamente. Incluya el superalimento en su dieta, para mantener una figura delgada, huesos sanos, corazón y sistema nervioso.

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¿Con qué más puedes comer semillas de chía?

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