"Alimento de los dioses" y los sureños: ¿de qué sirve el caqui y quién mejor no lo come?
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En otoño, el caqui aparece en los mercados de alimentos y en las tiendas, cuyo uso no es solo para fortalecer la inmunidad. Las frutas de color naranja brillante saturan el cuerpo con vitaminas y minerales. Muchas personas adoran los caquis por su carne jugosa con un sabor dulce. Las frutas se comen frescas, agregadas a pasteles, postres, ensaladas, platos de carne. Le diremos qué beneficios y daños puede causar el caqui en su cuerpo.
Valor nutricional, contenido calórico y composición.
Hay buenas noticias para bajar de peso: el caqui tiene un contenido bajo en calorías. 100 g de pulpa jugosa contienen solo 65–70 kcal. Si come 1-2 cosas al día, observando los principios de una nutrición adecuada, es poco probable que mejore.
Después de las 16:00, no se recomienda comer caquis, ya que contiene glucosa y fructosa. Los restos de azúcares "simples" que no se absorben durante la tarde y la noche se pueden almacenar en reservas de grasa.
Prácticamente no hay proteínas y grasas en el caqui, por lo que no se puede llamar satisfactorio. Pero las frutas naranjas son perfectas como aperitivo entre las comidas principales.
El caqui es rico en las siguientes sustancias:
- vitamina A y betacaroteno;
- vitamina B5;
- Vitamina c
- biotina;
- potasio
- magnesio
- calcio
- hierro
- yodo;
- cromo
Las frutas tienen mucha fibra dietética. Cuando se ingieren, atraen y luego eliminan compuestos nocivos del cuerpo: toxinas, sales de metales pesados. Además, la fibra dietética proporciona alimentos para una microflora intestinal saludable.
TOP-10 beneficios para la salud de los caquis
El caqui a menudo se incluye en la dieta de las personas que llevan un estilo de vida saludable. Si come frutas frescas cada semana, puede prevenir enfermedades crónicas o mejorar la condición con dolencias existentes.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios para la salud del caqui?
- Fortalece el sistema inmunitario.
Con el inicio del clima frío, es útil cambiar al uso no solo de cítricos, sino también de caquis. De hecho, 100 g de pulpa de naranja contienen casi el 17% de la ingesta diaria de vitamina C. Es cierto que el producto es más adecuado para la prevención de enfermedades virales y no para el tratamiento.
- Apoya la salud cardíaca y vascular
La vitamina C, que está presente en los caquis, aumenta la fuerza de los vasos sanguíneos. Pero el valor principal para los "núcleos" es el ácido pantoténico. 100 g de pulpa de fruta proporcionan el 152% de la norma diaria de esta sustancia para el cuerpo.
El ácido pantoténico estimula la producción de hormonas suprarrenales: glucocorticoides. Reducen la permeabilidad de los capilares, mantienen un tono normal de las arteriolas y la contractilidad miocárdica, y reducen los focos de inflamación en el cuerpo.
El caqui tiene mucho potasio y magnesio: 8% y 14% de la ingesta diaria, respectivamente. Estos macronutrientes regulan el equilibrio agua-sal, normalizan la presión arterial, la microcirculación y fortalecen el músculo cardíaco.
Debido al alto contenido de vitaminas B, las frutas naranjas tienen un efecto positivo en el metabolismo de las grasas en el cuerpo. El caqui reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre y previene la aterosclerosis.
- Normaliza la digestión.
El producto traerá el máximo beneficio para la salud de las personas propensas a la diarrea, ya que las frutas contienen taninos, sustancias con propiedades astringentes. Y la fibra dietética mejora el funcionamiento del estómago y los intestinos, ya que eliminan los productos de desecho de las bacterias patógenas.
100 g de caqui proporcionan el 16% de las necesidades diarias de cromo del cuerpo. Este micronutriente normaliza el azúcar en la sangre y ayuda a regular el apetito. Con la falta de cromo, a una persona le molestan los brotes agudos de hambre, adquiere una tendencia a comer en exceso.
- Mejora la visión
100 g de pulpa contienen 22% de la ingesta diaria de vitamina A y 24% de betacaroteno. Estas sustancias mejoran el suministro de sangre a la retina ocular y previenen la miopía y la "ceguera nocturna" (visión deteriorada del crepúsculo). Es especialmente útil dar el producto a niños y adolescentes durante el horario escolar.
- Previene el cáncer
Las vitaminas A, C y E presentes en las frutas de caqui tienen una potente actividad antioxidante. Protegen las células del cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres, reduciendo el riesgo de neoplasmas malignos.
- Ordena los nervios
El caqui tiene un sabor muy dulce porque contiene mucha fructosa. Este azúcar natural anima y mejora el rendimiento. Las vitaminas B tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso y la capacidad mental. Previenen la fatiga crónica, la depresión y el aumento de la ansiedad.
El caqui es uno de los pocos productos con alto contenido de yodo disponible. 100 g de frutas proporcionan el 40% del requerimiento diario del cuerpo para esta sustancia. El yodo activa el cerebro y da una oleada de energía.
- Mantiene la belleza y la juventud.
El caqui es una de las frutas más beneficiosas para las mujeres, ya que contiene mucha biotina. Esta sustancia promueve el crecimiento de nuevas células, normaliza el metabolismo de los ácidos grasos y regula el trabajo de las glándulas sudoríparas. Es especialmente útil comer el producto después de 50 años, cuando debido a los cambios en el fondo hormonal, muchas mujeres se enfrentan a un proceso de envejecimiento intensivo.
- Ayuda a perder peso
Con un uso moderado, el caqui normaliza el metabolismo y promueve la pérdida de peso saludable. El producto contiene hierro y yodo, oligoelementos que afectan positivamente la glándula tiroides (el mal funcionamiento en su trabajo a menudo causa obesidad).
La glucosa y la fructosa en los caquis se equilibran con cromo, agua y fibra dietética. Es decir, los carbohidratos se absorben gradualmente y, por lo tanto, no conducen a un aumento de peso. Debido al bajo contenido de calorías, las frutas se pueden incluir de forma segura en la dieta.
- Protege contra la anemia.
El hierro es responsable de esta propiedad. El oligoelemento estimula la producción de hemoglobina, una proteína que transporta oxígeno a varios órganos y tejidos. Durante el embarazo, el riesgo de anemia aumenta, por lo que las futuras madres definitivamente deben incluir frutas naranjas en su dieta.
- Alivia la hinchazón
El caqui tiene un ligero efecto diurético y elimina el exceso de líquido del cuerpo. Esta útil propiedad es especialmente cierta para las mujeres embarazadas en el tercer semestre.
Los beneficios de los caquis secos y secos
Como parte de los caquis secos, se conservan casi todas las vitaminas, macro y microelementos que están presentes en las frutas frescas. Solo cambia el contenido calórico: 100 g del producto contienen 230–240 kcal. Es suficiente comer 4-5 piezas al día para saturar el cuerpo con sustancias útiles y al mismo tiempo mantener una figura delgada.
Los caquis secos son fáciles de preparar en casa:
- Elija fruta madura con pulpa firme.
- Lávelos con agua corriente, retire la cáscara y córtelos en círculos de 3 a 5 mm de espesor.
- Cubra la sartén con papel pergamino. Ponga los trozos de fruta y envíe a secar al horno a una temperatura de 90 grados.
Tiempo de cocción estimado: 2-3 horas. El producto terminado tiene un color naranja-parduzco y un crujiente.
Es más difícil preparar caquis secos, pero tiene un sabor más intenso y dulce. Contenido calórico y vitamínico, como secado.
Te contamos cómo secar adecuadamente los caquis:
- Compre fruta madura con pulpa firme. Enjuague con agua corriente y seque.
- Retire con cuidado la cáscara, dejando un pequeño círculo alrededor del mango y la propia "cola".
- Prepara un hilo fuerte.Cuelgue cada fruta en el tallo. Asegúrese de que no se toquen entre sí.
- Cuelgue las frutas para que se sequen en un área oscura y bien ventilada. Si la luz del sol los golpea accidentalmente, el color de los frutos secos terminados se volverá opaco.
- Después de 4-5 días, aparecerá una capa blanca en la fruta. Esto es azucar. Masajee suavemente las frutas con los dedos, extendiendo la placa sobre toda la superficie. Repita este procedimiento cada 3 días durante 2 meses.
Los caquis ya secos (secos) se pueden comprar en la tienda. Es mejor elegir frutas secas traídas de Japón. En este país, la tecnología de cosecha se observa cuidadosamente y las frutas contienen un máximo de vitaminas.
Daño potencial y contraindicaciones para el uso de caquis
Como cualquier otro producto, el caqui puede dañar el cuerpo si se usa en exceso. Muy a menudo, los amantes de las frutas naranjas se enfrentan a una sobredosis de vitamina A. Esta condición está plagada de los siguientes efectos secundarios:
- coloración amarillenta y sequedad de la piel, aparición de microfisuras;
- heces molestas;
- náuseas, vómitos;
- aumento de la fragilidad de los huesos;
- enfermedad de las encías;
- irritabilidad, ansiedad.
El exceso de vitamina A es peligroso para las mujeres embarazadas, ya que aumenta el riesgo de patologías intrauterinas. Por lo tanto, durante el embarazo no puede absorber los caquis en kilogramos. Suficiente 1 cosa por día.
No puedes comer frutas inmaduras, porque tienen muchos taninos. Estas sustancias pueden "unir" el contenido del estómago, causando la formación de bultos no digeribles, lo que puede causar obstrucción intestinal y dolor abdominal intenso. Especialmente perjudicial es la combinación de caquis con proteínas de la leche.
El producto tiene las siguientes contraindicaciones de uso:
- edad hasta 3 años;
- tendencia al estreñimiento;
- diabetes tipo 2;
- alergia
A veces, los autores de los artículos aconsejan excluir los caquis de la dieta para las personas obesas. Sin embargo, si come una fruta pequeña en la mañana, el peso no aumentará y el cuerpo recibirá una porción de las vitaminas necesarias para un metabolismo saludable.
¿Cómo elegir un delicioso caqui?
Si desea comprar caquis maduros y dulces, preste atención a la apariencia. Las frutas maduras tienen un color naranja brillante y hojas marrones. No debe haber abolladuras, grietas o manchas oscuras en la piel. Si el pozo permanece en las frutas con presión, entonces ya han perdido la mayoría de las vitaminas y han comenzado a deteriorarse.
Una de las mejores variedades disponibles en el mercado ruso es el Persimon Bouquet de España. Tiene un sabor muy dulce y no se teje en absoluto. Las frutas son más grandes que la Korolka, familiares para todos, la cáscara es firme, la pulpa es densa y no hay huesos en su interior.
El uso de caquis con fines cosméticos.
El caqui no solo se puede comer, sino que también se usa para hacer máscaras. Después de todo, contiene muchas sustancias que tienen un efecto rejuvenecedor. El jugo de caqui regula las glándulas sebáceas, limpia los poros y destruye las bacterias. Por lo tanto, será especialmente útil para pieles problemáticas propensas al acné y al acné.
La receta de máscara facial más simple incluye solo dos ingredientes: 1 cucharada de pulpa de caqui y 1 yema de huevo batida. Deben mezclarse completamente, aplicarse sobre la piel limpia y dejarse durante 15 minutos. Luego enjuague con agua tibia. Esta máscara evita la aparición de nuevas arrugas, limpia bien la cara y da una sensación de frescura. Y si además agrega 1 cucharada de avena al producto, puede lograr el efecto de reducir los poros.
No es de extrañar que los antiguos griegos llamaran al caqui la comida de los dioses. Las frutas naranjas tienen un efecto restaurador en el cuerpo y previenen la aparición de dolencias graves: cáncer, enfermedades cardiovasculares, anemia. El caqui tiene un sabor agradable en cualquier forma: fresco, seco y seco. Úselo con moderación para mantener órganos internos sanos y buen humor.
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