De las bayas a los folletos: ¿cuáles son los beneficios del espino amarillo?

Las propiedades beneficiosas del espino amarillo se han utilizado durante mucho tiempo en medicina y cosmetología. En China, el área de plantación de espino amarillo ocupa más de 1 millón de hectáreas, y en el Himalaya se llama la fruta sagrada. En Rusia, los arbustos se cultivan en jardines con renuencia, pero en vano. El espino amarillo es una de las bayas con más vitaminas. Le ofrecemos descubrir qué beneficios aporta al cuerpo humano.

La composición química del espino amarillo

Todas las partes del arbusto poseen propiedades curativas: bayas, hojas, cortezas, ramas e incluso raíces. El aceite de espino amarillo rojo anaranjado se extrae de las semillas, lo cual es muy apreciado en cosmetología.

Pero la composición química más rica tiene los frutos del espino amarillo. Considere qué sustancias están presentes en grandes cantidades.

• Vitamina c

Congele o seque las bayas de espino amarillo para el invierno, para que luego proteja el cuerpo de los resfriados. De hecho, en 100 gramos hay dos normas diarias de vitamina C. Esto es 5 veces más que en el limón. La vitamina C no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también aumenta la fuerza de los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y ralentiza el proceso de envejecimiento.

• Vitamina A y Beta Caroteno

Es por ellos que el espino amarillo tiene un color naranja brillante. El betacaroteno es una sustancia que se convierte en vitamina A en el cuerpo humano (5 μg de betacaroteno equivalen a 1 μg de vitamina A). Este último es muy útil para las mujeres, ya que mejora la condición de la piel y el cabello, y tiene un efecto positivo en la función reproductiva.

• Vitamina e

Esta sustancia se llama "vitamina de belleza". Hace que la piel de la cara sea flexible y fresca, previene la aparición de arrugas y pérdida de cabello. La vitamina E también acelera la regeneración de tejidos y fortalece la salud del sistema cardiovascular.

• Silicio

El silicio es un macroelemento que beneficia al sistema musculoesquelético. Forma parte de los huesos, cartílagos, esmalte dental. Además, el silicio participa en la asimilación de vitaminas y minerales por parte del cuerpo.

• Cromo

Es difícil encontrar un producto que se compare con el espino amarillo en la cantidad de cromo. 100 g de bayas contienen 980% de la ingesta diaria de esta sustancia. El cromo es un elemento clave en la prevención de la diabetes. Normaliza el azúcar en la sangre, mejora la acción de la insulina y aumenta la sensibilidad a la glucosa. Chrome también es bueno para perder peso porque ayuda a controlar el apetito.

• Omega 3

Estos son los ácidos grasos poliinsaturados más útiles para el cuerpo. 100 gramos de bayas de espino amarillo contienen 100% de la norma diaria de omega-3. Los ácidos grasos reducen el nivel de colesterol "malo", reducen la inflamación en las articulaciones, previenen la pérdida de cabello y la fragilidad. Los omega-3 también son útiles durante el embarazo, ya que tienen un efecto beneficioso sobre la formación del cerebro en un niño.

• Ácidos orgánicos

La composición de las bayas de espino amarillo contiene ácidos cítrico, málico, cafeico, tartárico, oleanólico y ursólico. Este último es uno de los más raros en la naturaleza. El ácido ursólico tiene un fuerte efecto antimicrobiano, antiinflamatorio y cardiostimulador.

TOP-7 propiedades útiles de espino amarillo

En ausencia de contraindicaciones, el espino amarillo tiene un efecto beneficioso en casi todos los órganos y sistemas internos. Considere por qué vale la pena incluir bayas de otoño en su dieta.

1. Prevención y tratamiento de infecciones virales respiratorias agudas, gripe

Las bayas de espino amarillo aumentan las defensas del cuerpo porque contienen no solo ácido ascórbico, sino también vitaminas B, potasio, magnesio y hierro. Con un resfriado, es útil comer puré de espino amarillo con miel o beber té de espino amarillo de las hojas para acelerar la recuperación. El aceite de espino amarillo se usa externamente para el tratamiento de enfermedades del tracto respiratorio superior: faringitis y amigdalitis.

2. Promover la salud cardiovascular.

El espino amarillo normaliza el metabolismo de los ácidos grasos y el colesterol en el cuerpo, aumenta la fuerza y ​​la elasticidad de los vasos sanguíneos. Reduce el riesgo de enfermedades peligrosas (en particular, aterosclerosis, isquemia, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, tromboflebitis), normaliza la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

3. Normalización de la digestión.

Las bayas de espino amarillo aumentan la acidez del jugo gástrico y aceleran la digestión de los alimentos. Debido a la presencia de fibra dietética, alivian a una persona del estreñimiento.

4. Mejora del estado de ánimo

En 2014, científicos del Instituto de Química y Mecanoquímica de Estado Sólido de la Rama Siberiana de la Academia de Ciencias de Rusia informaron que 1000 veces más serotonina está contenida en la corteza y las ramas de espino amarillo que en el chocolate y los plátanos. Esta sustancia se llama la "hormona de la felicidad".

La serotonina tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• mantiene un buen humor;
• previene la depresión, el aumento de la ansiedad y el insomnio;
• controla la motilidad intestinal;
• elimina compuestos tóxicos del cuerpo.

Preparar una decocción de ramas de espino amarillo es muy simple. Las materias primas preparadas se pueden comprar en la farmacia. Tome 1 cucharada de ramitas picadas y vierta 500 ml de agua hirviendo. Insistir 3 horas, luego colar. Beber caliente con miel.

5. Embarazo favorable

Para las mujeres embarazadas, el espino amarillo es una excelente alternativa a los suplementos dietéticos de una farmacia. Las bayas saturarán el cuerpo con vitaminas, macro y microelementos, sin dañar al feto. El producto contiene ácido fólico. Previene abortos espontáneos, la aparición de patologías intrauterinas y otros problemas que a veces ocurren durante el embarazo.

6. Hermosa apariencia

El espino amarillo es un depósito de antioxidantes. Las vitaminas A, C, E, ácidos grasos omega-3, magnesio, manganeso tienen un efecto positivo en la piel y el cabello. Si desea retrasar el proceso de envejecimiento, coma al menos 50 g de bayas por día.

7. Prevención del cáncer

Nuevamente, los antioxidantes que neutralizan los efectos negativos de los radicales libres en el cuerpo son responsables de esta propiedad. Además, el crecimiento de las neoplasias malignas se retrasa por el ácido ursólico y la serotonina, que están presentes en el espino amarillo.

¿Qué es el aceite útil de espino amarillo?

Las principales propiedades del aceite de espino amarillo son antiinflamatorias y antibacterianas.

Las principales indicaciones para uso externo:

• enfermedades ginecológicas femeninas (colpitis, erosión cervical);
• procesos inflamatorios del tracto respiratorio superior y la cavidad oral (faringitis, amigdalitis, laringitis, gingivitis, estomatitis);
• sangrado de las encías;
• sinusitis
• úlceras tróficas, úlceras de decúbito, quemaduras térmicas y químicas, congelación;
• daño por radiación a la piel;
• lesiones y defectos de la córnea, conjuntivitis.

Tome aceite de espino amarillo y adentro, pero solo según las indicaciones de un médico. La herramienta mejora la condición de anemia, hipertensión, diabetes. También aumenta el efecto de ciertos medicamentos contra el cáncer.

El aceite de espino amarillo es ampliamente utilizado en cosmetología. Se agrega a máscaras, cremas, lociones. Este componente natural nutre la piel y elimina la descamación, mantiene el equilibrio ácido-base y lipídico, y previene la formación de nuevas arrugas. El aceite de espino amarillo también se usa para combatir las pecas y las manchas de la edad.

Daño y contraindicaciones del espino amarillo

Es imposible abusar del espino amarillo, de lo contrario, dañará el cuerpo.Entonces, las bayas (y especialmente las semillas) tienen un efecto laxante. Si come más de 300 gramos a la vez, puede encontrar diarrea, náuseas, hinchazón.

Las frutas y el aceite de espino amarillo tienen las siguientes contraindicaciones:

• urolitiasis;
• enfermedades inflamatorias del hígado, vesícula biliar, páncreas (en particular hepatitis, colecistitis, pancreatitis);
• tendencia a la diarrea.

A veces las bayas causan intolerancia alimentaria, reacciones alérgicas. La razón es la rica composición química.

Debido al alto contenido de ácidos orgánicos, los médicos no recomiendan comer las frutas de espino amarillo o beber jugo de espino amarillo para personas con gastritis, una úlcera estomacal. Pero a esas personas se les permite el té de las hojas o una decocción de ramas.

Qué cocinar del espino cerval de mar: recetas para bebidas y postres

La baya fresca tiene un sabor agridulce agradable, por lo que es mejor comerla en su forma pura. Si encuentra una variedad demasiado ácida, use las frutas ralladas no con azúcar, sino con miel para obtener más beneficios para el cuerpo. Además, puede preparar bebidas y postres interesantes de espino amarillo.

Té con especias

El té con espino amarillo y especias te calentará en invierno, fortalecerá tu sistema inmunológico y te alegrará. Para prepararlo, tome los siguientes ingredientes:

• bayas frescas - 100 g;
• raíz de jengibre rallada - 1 cucharadita;
• canela - 2 palitos;
• clavos - 2 cosas;
• agua - 500 ml;
• Miel al gusto.

Ordenar y enjuagar las bayas, picar con un flechazo. Transfiera a una tetera con especias. Vierta agua hirviendo, deje por 5 minutos. Beber caliente con miel.

Conservas

Para preparar mermelada de espino amarillo, necesitará 1 taza de bayas frescas. Aplastarlos, transferirlos a una sartén de esmalte, agregar 1,5 tazas de azúcar allí y mezclar. Hervir la masa a fuego lento hasta obtener una consistencia homogénea. No hierva para mantener el máximo de vitaminas. Guarde la mermelada de espino amarillo terminada en el refrigerador.

Compota

Para preparar la compota, prepare 400 g de bayas frescas de espino amarillo, 100 g de azúcar y 3 litros de agua. También puedes usar la ralladura de una naranja. Vierta las bayas con agua fría, hierva y cocine durante 1 minuto más, sin reducir el calor. Colar. Agregue azúcar a la compota caliente y mezcle bien.

Llenado

El licor de espino amarillo tiene un aroma pronunciado y un sabor suave. Para su preparación necesitarás 3 kg de fruta fresca. Clasifique las materias primas a fondo, pero no las lave para que la levadura salvaje permanezca en la superficie. Triture las bayas, transfiéralas a un recipiente de vidrio profundo, agregue 1 kg de azúcar y 1 litro de agua, mezcle. Ate el cuello con una gasa.

Coloque el recipiente en un lugar oscuro y seco con temperatura ambiente (18–27 grados) durante 3 días. Revuelva el contenido cada 12 horas. Cuando aparezcan signos de fermentación, coloque un guante de goma médica en el recipiente, haciendo un pequeño agujero en él.

Después de 30-50 días, la fermentación se detendrá. El guante se desinflará y la bebida se volverá más brillante. Luego, el líquido debe filtrarse y derramarse sobre botellas de vidrio, bien cerradas. Para mejorar el sabor, es aconsejable soportar el espino amarillo en el refrigerador durante 3-6 meses.

Mierda

Los panqueques de espino amarillo al gusto no son inferiores a la manzana tradicional. Necesitará los siguientes productos:

• bayas de espino amarillo - 100 g;
• harina de avena - 200 g;
• leche - un vaso;
• refresco - 5 g;
• plátanos - 2 piezas;
• canela - 1/3 cucharadita

Agregue rodajas de plátano, refrescos, canela, leche a la avena. Batir en una licuadora. Vierta bayas enteras en la masa, mezcle. Hornee los panqueques a fuego medio durante 2 minutos por cada lado. Servir con miel, mermelada o mantequilla.

¿Es posible dar espino amarillo a los niños?

Los pediatras pueden dar compota y jugo de espino amarillo diluido con agua a niños de 8 a 9 meses. Desde hace 2 años, las bayas se introducen gradualmente en la dieta. Pero con tendencia a las alergias, no debe darle espino amarillo a un niño menor de 3 años.

El producto es muy beneficioso para la salud de los niños.Ayuda al cuerpo a lidiar con virus y gérmenes, mejora las capacidades mentales, elimina los cambios de humor. Es cierto que es poco probable que un niño pequeño aprecie el sabor de las bayas agrias. Puedes ofrecerle espino amarillo rallado con miel, compota, jarabe o mermelada.

Por lo tanto, el espino amarillo es un producto curativo. Es rico en vitaminas y minerales, que tienen un efecto beneficioso sobre la inmunidad, la apariencia y los antecedentes emocionales. De las bayas puedes preparar deliciosas bebidas y postres. Sin embargo, antes de usar espino amarillo, lea nuevamente la lista de contraindicaciones y precauciones.