¿Qué le da al cuerpo aronia (chokeberry) y a quién está contraindicado?

Aronia chokeberry: un arbusto que se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional, principalmente para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, hay muchas contraindicaciones para el serbal negro. Algunas personas se beneficiarán de las bayas dulces con un regusto ácido, mientras que otras exacerbarán las dolencias crónicas. Le diremos quién puede tomar Chokeberry, en qué cantidad y qué cocinar.

Composición de bayas

Las frutas chokeberry aparecen a principios de otoño, recójalas en septiembre y octubre. Es una fuente natural de vitaminas, minerales, ácidos orgánicos, pectinas. Es gracias a la rica composición química de las bayas chokeberry que tienen propiedades curativas.

Tabla 1. La composición de los frutos de aronia.

Nombre de la sustancia	% de la norma diaria en 100 g de fruta	Propiedades útiles
Fibra dietética	0.205	Normalizar la motilidad intestinal, eliminar toxinas del cuerpo, radionucleidos
Vitamina A, betacaroteno	22% y 24%	Apoya la piel sana, el sistema reproductivo, mejora la vista
Vitamina c	0.167	Fortalece el sistema inmunitario, aumenta la fuerza de los vasos sanguíneos, previene el envejecimiento prematuro.
Vitamina B5	0.1	Estimula la producción de glucocorticoides, que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, artritis y alergias.
Vitamina k	0.667	Aumenta la coagulación de la sangre, ayuda al cuerpo a absorber el calcio.
Vitamina e	0.1	Retrasa el proceso de envejecimiento de las células, previene el cáncer, protege la piel de los efectos nocivos de la radiación UV.
Potasio	0.073	Normaliza el equilibrio agua-sal en el cuerpo, presión sanguínea
Silicio	0.333	Fortalece los huesos, cartílagos, dientes, reduce el cabello quebradizo
Hierro	0.06	Apoya la salud de la tiroides, previene la anemia, la depresión
Cobalto	1.5	Participa en la formación de vitamina B12, glóbulos rojos, en el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos.
Selenio	0.416	Normaliza la producción de hormonas tiroideas de la glándula tiroides, previene el cáncer, fortalece el sistema inmunológico

Además, en la composición de las bayas negras en pequeñas cantidades hay vitaminas del grupo B, PP, biotina, calcio, magnesio, fósforo, yodo, cromo.

Para fines médicos, también se usan hojas de chokeberry. Contienen flavonoides y ácido sórbico, sustancias que mejoran la función hepática y contribuyen a la salida de la bilis.

Propiedades útiles de Chokeberry

Las propiedades curativas de chokeberry eran conocidas por los antiguos indios. Los nativos del continente norteamericano comieron la baya antes de la cirugía y solían desinfectar las heridas. En la antigua Roma, el chokeberry se usaba para fortalecer el estómago, y en Rusia, como diurético y sedante.

Considere lo que es útil para la salud de la baya negra, según los médicos modernos.

• Aumenta la función protectora del cuerpo.

La ceniza de montaña fortalece el sistema inmunológico humano, ya que contiene muchas vitaminas A, C, E, flavonoides. El beneficio máximo será si come bayas frescas o bebe jugo de serbal.

• Efecto positivo sobre el corazón y los vasos sanguíneos.

Las bayas de chokeberry negro tienen un efecto hipotensor, es decir, una presión arterial más baja. Los médicos recomiendan que los pacientes hipertensos incluyan frutas frescas, mermeladas, conservas y especialmente jugo de cenizas de montaña en su dieta.Además, el chokeberry limpia bien los vasos, aumenta su fuerza y ​​previene el desarrollo de la aterosclerosis.

• Tiene un efecto hemostático

Las bayas de serbal negras tienen un sabor ácido y propiedades astringentes debido al alto contenido de vitamina K. Las frutas aceleran la cicatrización de heridas y ayudan con el sangrado interno. Aronia es especialmente útil para las mujeres que sufren de menstruación dolorosa y abundante.

• Aumenta la acidez del jugo gástrico.

Chokeberry puede ser comido por personas que sufren de gastritis con baja acidez. Las bayas estimulan el apetito y aceleran la digestión de los alimentos. Ayuda con distensión abdominal, diarrea, náuseas.

• Mejora la condición de una persona con una enfermedad del sistema musculoesquelético.

El chokeberry contiene silicio, calcio, fósforo y otras macrocélulas, que sirven como "material de construcción" para los huesos. Además, las bayas tienen propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Mejoran el bienestar de una persona con enfermedad articular (en particular, artritis reumatoide).

Daño y contraindicaciones.

Si abusas constantemente de las bayas de chokeberry, puedes dañar el cuerpo. Por ejemplo, con una sobredosis de vitamina K, a una persona le preocupan las náuseas, la diarrea, la piel seca y las hemorragias internas. Además, el chokeberry contiene muchos ácidos que pueden irritar la mucosa gástrica y destruir el esmalte dental.

Chokeberry tiene las siguientes contraindicaciones:

• Aumento de la coagulación de la sangre. Las bayas de Aronia espesan la sangre. En personas con mayor coagulabilidad, pueden provocar coágulos sanguíneos y ruptura de los vasos sanguíneos.
• Hipotensión A baja presión, los médicos recomiendan abandonar los frutos de chokeberry o limitar el uso del producto, de lo contrario existe el riesgo de deterioro del bienestar.
• El aumento de la acidez del jugo gástrico. La lista de contraindicaciones también incluye gastritis y úlceras, que se desarrollaron en un contexto de mayor acidez. Chokeberry irritará la membrana mucosa, agravará los procesos de erosión, causará dolor y acidez estomacal en una persona.

Con una tendencia al estreñimiento, no vale la pena apoyarse en las bayas negras. En grandes cantidades, "arreglan" los intestinos.

Es posible que las personas con diabetes y las mujeres embarazadas coman chokeberry, pero es aconsejable consultar primero a un médico.

¿Cómo tomar chokeberry con fines medicinales?

Chokeberry traerá beneficios para la salud solo si se usa correctamente. Con la falta de vitaminas y anemia (anemia), es suficiente comer un puñado de bayas frescas 2 veces al día. Simplemente no con el estómago vacío, para no causar irritación en las paredes del estómago. A continuación, consideramos qué medicamentos se pueden preparar con chokeberry.

Jugo de serbal

Para preparar el jugo de serbal, use un exprimidor o exprima el puré de bayas con una gasa. Diluir la bebida con agua en una proporción de 1: 1.

El jugo de serbal es útil en los siguientes casos:

• de hipertensión arterial;
• con trastornos circulatorios, anemia, aterosclerosis;
• para limpiar el hígado;
• para la excreción de radionucleidos del cuerpo;
• con función tiroidea reducida.

Las contraindicaciones para la bebida son las mismas que para las bayas frescas. Las propiedades beneficiosas del jugo comienzan a aparecer con el uso regular durante la semana.

Infusión de bayas secas

Las bayas de serbal secas son tan saludables como las frescas. Puedes comprar materias primas en una farmacia. La infusión de serbal se bebe para fortalecer la inmunidad y normalizar la presión arterial.

Vierta 3 cucharadas. l Frutos secos con dos vasos de agua hirviendo. Insiste por un día. Beba medio vaso por la mañana, tarde y noche 30 minutos antes de las comidas.

Té de hojas

De las hojas de chokeberry, se obtiene un excelente agente diurético, colerético y antiinflamatorio. El té ayuda a eliminar el edema, mejorar la función hepática y fortalecer la inmunidad. Tópicamente, el medicamento se usa para reacciones alérgicas y erupciones cutáneas.

¿Cómo hacer té de ceniza de montaña? Vierta 1 cucharada de hojas secas con un vaso de agua hirviendo. Insista 40-60 minutos. Puede beber 50 ml de esta bebida 3 veces al día (antes de las comidas).

Cómo cosechar frutas para el invierno: 4 recetas simples

Desde chokeberry, puede preparar deliciosos postres y bebidas que saben mejor que las frutas frescas. Y también parte de las vitaminas se almacena como parte de las preparaciones, lo que le permite mimar su cuerpo en invierno.

Conservas

La mermelada de serbal tiene un sabor delicado con un amargor sutil. Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:

• frutos de serbal - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 400 ml.

Hervir agua en una sartén, agregar azúcar. Revuelva hasta que esté completamente disuelto. Agregue las bayas, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Revuelva constantemente.

Retire las bayas de la estufa y enfríe. Luego vuelva a encender el fuego y cocine hasta obtener una consistencia espesa. Vierte la mermelada preparada en frascos esterilizados y enrolla.

Compota

La compota de chokeberry estofada satura el cuerpo con vitaminas, tonifica y apaga perfectamente la sed.

Prepare los siguientes productos:

• frutos de serbal - 300 g;
• manzanas medianas - 3 piezas;
• azúcar - 1 taza;
• ácido cítrico - ¼ cucharadita;
• agua - 2.5 litros.

Pelar las manzanas, quitar el núcleo y las semillas. Ponga la fruta en el fondo de un frasco de 3 litros con bayas negras. Verter agua hirviendo y dejar actuar durante media hora.

Vierta la infusión en la sartén (deje las bayas y las frutas en un frasco), agregue azúcar y ácido cítrico. Ponga la mezcla en la estufa, hierva y cocine por 2 minutos. Vierta el líquido nuevamente en un frasco de 3 litros de frutas y bayas, enrolle.

Vino

Para hacer vino necesitarás:

• 5 kg de chokeberry berries;
• 800 g de azúcar;
• litro de agua

Mash frutas sin lavar con puré de manos y mezclar con 600 g de azúcar. Cubra la masa con una gasa y colóquela en un lugar cálido durante 7 días. Revuelva el contenido diariamente.

Colar la masa. Mezcle el pastel de bayas con 200 g de azúcar, cubra con una gasa y vuelva a colocar en un lugar cálido. Vierta el jugo filtrado en un frasco de vidrio. Póngase un guante de goma con un pequeño orificio en el dedo. Ponga la mezcla en un lugar oscuro a temperatura ambiente.

Los exprimidos de bayas con azúcar deberán exprimirse nuevamente después de una semana y el líquido resultante se vierte en el recipiente principal.

Después de 2 meses, colar el vino. Embotellar y dejar madurar durante otros 3-4 meses.

Tintura

Si no tiene el tiempo y la energía para jugar con el vino, intente hacer tintura de ceniza de montaña con vodka. Para hacer esto, tome los siguientes ingredientes:

• frutos de serbal - 300 g;
• azúcar - 1 taza;
• especias: 3 guisantes de pimienta de Jamaica y 3 guisantes de color negro, 3 palitos de clavo de olor;
• vodka - 800 ml.

Moler las bayas en una licuadora, mezclar con azúcar y especias. Transfiere a un frasco de vidrio. Ponga la mezcla en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 7 días. Agite el contenido diariamente.

Vierta el vodka en la mezcla y déjelo reposar durante 2 semanas. Colar la tintura a través de varias capas de gasa, botella y almacenar en el refrigerador.

¿Qué ceniza de montaña es más beneficiosa: roja o aronia?

Fresno de montaña y chokeberry chokeberry pertenecen a la misma familia. Las bayas rojas frescas prácticamente no se consumen, porque tienen un sabor amargo y un bajo contenido de azúcar. Pero tales frutas han encontrado aplicación en la producción de bebidas alcohólicas, gelatina, mermelada, dulces. ¿Y qué ceniza de montaña es más útil?

Las bayas rojas están significativamente por delante de las negras en el contenido de las siguientes sustancias:

• Vitamina a
• Vitamina c
• magnesio

Pero en chokeberry hay más oligoelementos (especialmente yodo, selenio, cromo), hay vitaminas del grupo B y K.

Por lo tanto, cada baya es útil a su manera. Si desea fortalecer el sistema inmunológico y mantener una piel juvenil, elija rojo. Pero la aronia puede ayudar a normalizar mejor el metabolismo y a curar las enfermedades del corazón.

Por lo tanto, chokeberry es un generoso regalo de otoño, un almacén de vitaminas y otras sustancias útiles. Sus bayas tienen un sabor más agradable que los arándanos, el viburnum, las arándanos rojos y otras frutas de septiembre. Desde chokeberry es fácil preparar bebidas con un sabor profundo y rico que calentará el cuerpo en la estación fría. Si no tiene contraindicaciones, no ignore la baya negra saludable.