¿Qué es una olla arrocera, sus diferencias con una multicocina?

Casi todos saben lo que es una olla de cocción lenta, pero se sabe poco acerca de una olla arrocera. Mientras tanto, apareció hace más de medio siglo y es la progenitora de una olla de cocción lenta. En los países asiáticos, se considera un electrodoméstico esencial en la cocina. ¿Qué pasa con las casas rusas? ¿Nuestras amantes necesitan una olla arrocera cuando hay un análogo más avanzado? Como resultado, una olla de cocción lenta no siempre puede reemplazar a su antepasado en la cocina: sus configuraciones y programas son inferiores a una olla arrocera.

En qué se diferencia una olla arrocera de una multicocina

A pesar de que la arrocera es un pariente cercano de la multicocina, estos dos dispositivos técnicos domésticos aún tienen un conjunto de diferencias:

1. El multicooker es multifuncional y adecuado para preparar muchos platos de muchas maneras. Estofados, horneados, papas fritas, forúnculos, incluyendo sopas, al vapor, la mayoría de los modelos del segmento de precio medio y más alto están equipados con la función de "yogur", etc. La olla arrocera está perfilada para la preparación de cereales.
2. A diferencia de su prima, una arrocera puede cocinar diferentes tipos de arroz y cereales. Por ejemplo, pegajoso para sushi, desmenuzable para pilaf, más duro, totalmente preparado, etc. Al mismo tiempo, los cereales no se queman ni se pegan, y sin ningún esfuerzo por parte de la anfitriona.
3. En Internet es fácil encontrar multicocinas mucho más baratas que las arroceras más simples. Esto se debe tanto a la baja prevalencia de este último en Rusia y al mundo, como a la calidad del estuche, el tazón, la durabilidad de la electrónica y la precisión de la preparación. La revista purityis.decorexpro.com/es/ recomienda que sus lectores se centren no solo en el costo, sino también en las opiniones de los consumidores y las especificaciones técnicas. Una buena olla de cocción lenta generalmente cuesta al menos 4 mil rublos (para 2019), las ollas arroceras de alta calidad son un poco más caras.
4. Las ollas arroceras son muy compactas, por ejemplo, en una pestaña de arroz para panecillos, o en una familia de dos o tres personas. Las ollas de cocción generalmente son dimensionales, de al menos 2 litros, y la mayoría - 3.

Lo que puede hacer una olla arrocera

Externamente, la olla arrocera se asemeja a una olla de cocción lenta, la misma cacerola con botones. Un modelo pequeño de "marcha" contiene solo medio litro, el promedio alcanza 3-5 litros y un modelo profesional grande, hasta 8.

Principio de funcionamiento

El mecanismo básico de preparación no difiere del tradicional: el agua cubre el arroz y es parcialmente absorbido por él al calentarlo, en parte sale con vapor. La olla arrocera mantiene el plato terminado calentado hasta 12 horas.

Propina
Elija una olla arrocera con tapa interior extraíble y revestimiento antiadherente. Esto facilitará el mantenimiento posterior.

Cómo usar la unidad

Si el dispositivo se compró en Rusia y en una tienda confiable, se adjuntan instrucciones en ruso. Siguiendo las instrucciones de la guía, se colocan los productos, se mide el agua y otros ingredientes.

Los modelos más simples tienen solo dos funciones: Cocinar y Cálido, es decir, "Cocinar" y "Calentar". En ellos, la consistencia del plato depende completamente de las proporciones de los productos.

Reglas generales:

1. Si necesita obtener arroz friable, debe lavarlo para limpiar el agua, y luego enviarlo a la olla arrocera. El trigo sarraceno de la categoría más alta no es necesario. Se recomienda llenar las legumbres con agua a temperatura ambiente durante 3-12 horas, según el tipo y la variedad.
2. Las proporciones ideales para el arroz friable y el trigo sarraceno son de 1 a 2. Para obtener gachas de avena, "untarán" 0.5-1.5 partes de agua en exceso.
3. Una receta común para una olla arrocera es poner cereales, agua y 1-2 cucharadas. l aceite (para guarniciones) y encienda el aparato.
4. La mezcla solo tiene sentido si se necesita una estructura uniforme. La mezcla de Pilaf categóricamente no se recomienda.
5. Además, las ollas arroceras están perfectamente preparadas para una pareja. Para hacer esto, se llena un poco más de la mitad con agua en el recipiente, se instala un inserto de parrilla (incluido), se lubrica con aceite, se esparcen productos y se comienza a cocinar.

En una olla arrocera también puedes cocinar cebada, mijo, cebada y trigo. Todos ellos son bastante caprichosos, y el dispositivo los cocinará perfectamente.

Pequeña revisión

Autor de recursos purityis.decorexpro.com/es/Después de estudiar la gama de modelos, elegí varios de los dispositivos más exitosos.

Marca coreana Cuco Se ha establecido bastante bien en el mercado y produce arroceras profesionales de gran volumen. La principal ventaja es mantener la comida caliente (a 40 ° C) usando calentamiento 3D.

Chino Xiaomi  controlado de forma mecánica y remota: desde un teléfono inteligente, equipado con botones simples y táctiles, capaces de mantener la temperatura deseada durante hasta 24 horas.

Modelo japonés IndokorAdemás de las funciones habituales, tiene una más: proporciona la eliminación de vapor y la entrada de condensado en el tanque de medición que viene con el kit. También esta sartén milagrosa tiene un indicador de cocción.

No se requiere una olla arrocera en el arsenal de la cocina, pero es mucho más fácil cocinar arroz perfecto para sushi y rollos, pilaf uzbeko, paella, arroz Biriani y otros excelentes platos de cereales. Además, junto con un multicooker, el aparato le permitirá cocinar tanto el primero como el segundo al mismo tiempo mientras hace sus negocios.