¿Cómo se pueden secar las nueces con una secadora y horno?

La compra de nueces preparadas puede ser un fracaso, después de lo cual un producto sabroso y saludable ya no querrá consumirse. Para evitar que esto suceda, no queda nada más que hacer que secar las nueces usted mismo. Esto no es tan difícil como parece, pero el resultado de manipulaciones realizadas correctamente será obtener un ingrediente de la calidad deseada.

La forma más fácil es para los propietarios de casas de verano, en las que se plantan árboles sin pretensiones, pueden secar las nueces directamente en la cáscara. Si los productos tienen que comprarse, entonces es mejor cosecharlos en forma purificada, esto reducirá el riesgo de una gran cantidad de defectos.

¿Cómo y cuándo recoger nueces para que sean aptas para el secado?

Incluso las frutas de cosecha propia pueden decepcionar si no sigue las reglas de cosecha:

1. En primer lugar, debes recolectar las frutas que llovieron de las ramas tú mismo. No demore esto, la exposición prolongada al suelo húmedo provoca la aparición de humedad dentro del núcleo y el moho.
2. Después de la primera cosecha, puedes sacudir ligeramente las ramas. Solo las nueces maduras se desmoronarán por tal impacto.
3. Las nueces se consideran maduras si se rompen en la cáscara verde en la cáscara. Todo el caparazón indica que el producto aún está verde, incluso si está tirado en el suelo.
4. En primer lugar, los frutos que cubren las ramas inferiores del árbol maduran. Si las nueces de la parte superior ya comenzaron a desmoronarse, entonces todas las nueces de las ramas inferiores se pueden recolectar manualmente.

Antes de secar las nueces, deben limpiarse. Este es un negocio sucio, tedioso y complicado, pero necesario. La manipulación debe realizarse con guantes. Luego, proceda inmediatamente a uno de los métodos de secado.

¿Cómo secar nueces al aire libre?

Esta es la mejor opción para un cultivo abundante, que puede tomar la forma de uno de los siguientes enfoques:

• Al aire libre Una lona u otra tela impermeable se extiende por el suelo. Vierta los espacios en blanco desde arriba y distribúyalos en una capa uniforme. Lleva varios días secar las frutas. Después del atardecer, la estructura debe limpiarse en la habitación, de lo contrario el rocío arruinará la pieza de trabajo.
• En el interior. Debe ser cálido, seco y con buena ventilación. Con este enfoque, los productos se limpian primero, se lavan en agua fría, se secan y se clasifican por tamaño. Luego, las frutas se colocan en rodales, es mejor si son rejas.

En casos extremos, los productos simplemente se pueden colocar en una de las habitaciones del apartamento en el periódico. Pero tendrán que ser entregados regularmente para garantizar un estudio uniforme.

Características del secado de nueces con secadora y horno.

Con un secador especial, el proceso de cosecha de nueces en el hogar se simplifica enormemente. Solo es necesario seguir estrictamente las instrucciones del dispositivo y controlar el grado de preparación de los productos.

Consejo: El procedimiento no tomará más de 5-6 horas, sin embargo, con una gran cantidad de nueces, tendrá que hacer varios enfoques y, en última instancia, se minimizarán los ahorros temporales. Por lo tanto, la secadora se usa mejor en pequeños volúmenes del producto.

Los lotes de nueces más impresionantes son más fáciles y rápidos de secar en el horno. La manipulación consta de los siguientes pasos:

1. Limpiamos los espacios en blanco, retiramos la cáscara, enjuagamos y secamos con una toalla. Luego clasificamos los productos, deben procesarse estrictamente en tamaño.
2. Colocamos los productos de un lote en una bandeja para hornear y los colocamos en el horno, precalentados a 40-45ºС. A esta temperatura, el tratamiento se lleva a cabo durante 2-3 horas. La puerta del gabinete siempre se mantiene entreabierta para que la humedad no circule en el espacio cerrado, sino que salga.
3. Aproximadamente media hora antes del final del período elevamos la temperatura a 70ºС. Inicialmente, se desaconseja establecer una temperatura alta en el horno. Aunque el tiempo de procesamiento se reducirá, los granos adquirirán una textura aceitosa y un regusto desagradable.
4. Verificamos el grado de preparación de la tuerca, retirándola de la cáscara. La parte comestible debe romperse fácilmente, pero no desmoronarse.

Después del procesamiento, deje las nueces al aire libre durante un par de horas, para que el producto "llegue". Luego empacado en bolsas de tela y enviado para su almacenamiento. La vida útil de un espacio en blanco de este tipo es de hasta un año. Las frutas se pueden almacenar por mucho más tiempo, pero su sabor se deteriorará gradualmente.

¿Cómo se secan los granos de nuez pelados?

Cortamos las nueces compradas, extraemos los granos, limpiamos todas las películas y la suciedad, pero no enjuagamos. Siempre que sea posible, tratamos de no romper los productos; en general, durarán más. Luego, el producto se seca en bandejas durante 2-3 días o en el horno a baja temperatura hasta el grado deseado de preparación.

Si durante el procesamiento los ingredientes comienzan a emitir un olor desagradable o adquieren un sabor rancio, entonces es mejor tirarlos a la basura. Tales signos indican una violación de las condiciones de almacenamiento del producto, es simplemente peligroso usarlo.

Los productos pelados se pueden almacenar en bolsas de lona o latas selladas por no más de 3-4 meses. El lugar debe estar seco y fresco. Si necesita extender la vida útil, transferimos los granos a bolsas de plástico y los guardamos en el refrigerador.

Independientemente del tipo de método de procesamiento y almacenamiento, al menos una vez al mes, las nueces deben retirarse, clasificarse y secarse (posible con batería). Esto evitará la aparición de moho y durante mucho tiempo para mantener un sabor agradable del producto.

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