Cómo remojar el arenque salado rápidamente: en agua, leche, té

¿Está dominada la tienda o el arenque casero? ¡No se apresure a tirar un producto fresco! Intenta remojar el arenque en leche, té o agua corriente. El pescado obtendrá rápidamente el sabor que necesita.

¿Por qué remojar

Las amantes remojan el pescado salado no solo para corregir el sabor, porque a alguien le gusta la abundancia de especias. Tal arenque amenaza la figura. Al hacer dieta, el pescado es útil como fuente de oligoelementos, proteínas y grasas, pero solo con una cantidad mínima de especias. Y los platos salados solo aceleran el apetito, obligándonos a comer más de lo necesario.

Finalmente, la sal tiene una tendencia desagradable a depositarse y retener agua, lo que provoca edema. Debe remojar bien el pescado antes de tratar a niños de 7 a 12 años.

¿Por qué sobrecargar?
En la antigüedad y en las aldeas de pescadores, la salazón se realizaba a un grado extremo a propósito, lo que prolonga la vida útil de los peces.

Hay varias formas de deshacerse de la sal. ¿Cuánto tiempo lleva convertir el pescado demasiado salado en sabroso? Suficiente de un promedio de 1 a 12 horas. Todo depende de cuánto duró el decapado y del método elegido.

Guardar el arenque salado

Prepare la carcasa para remojarla en casa: tripa, quite la cabeza, las aletas, las escamas y córtelas en pedazos. Enjuague el producto antes de sumergirlo en la solución para eliminar el exceso de sal de la piel.

El primer método es remojar en leche:

1. Tenga en cuenta que dicha reanimación afectará el sabor del arenque, hará que la carne sea ligeramente lechosa. El pescado estará muy sabroso con una guarnición de verduras, especialmente papas hervidas.
2. Corte la carcasa por la mitad o en trozos y sumérjala en leche fría. Pon todo en el refrigerador.
3. Reemplace una porción de leche con una nueva 2-3 veces por procedimiento.
4. Después de 4-5 horas puedes intentarlo. Si es necesario, espere un par de horas más.

Para algunas amas de casa, el uso de leche parece un desperdicio.

Intente devolver el pescado a su sabor normal con agua y esencia de vinagre:

1. Mezcle agua fría con ácido acético al 70% en una proporción de 10 a 1. Es este suplemento el que le permite remojar el arenque rápidamente.
2. Sumerja el pescado en la solución. Si la habitación está caliente, es mejor enviar el recipiente al refrigerador.
3. Cada 2-3 horas, reemplace la solución que ha absorbido la sal con una nueva.
4. Cuando surjan las piezas, puedes intentarlo: el sabor será más delicado.

Agua Quizás la forma más rápida de convertir el arenque altamente salado en normal es sumergir el pescado en agua caliente pero no hirviendo durante un par de minutos, y luego enjuagar con agua corriente durante 5-10 minutos.

Consejo de purityis.decorexpro.com/es/: Si no ahorra agua, coloque los trozos de pescado en un colador y póngalos durante una hora bajo un chorro de agua del grifo. Tal remojo no hará que el filete quede suelto y acuoso.

El arenque también está empapado en té. Cómo deshacerse de la sal de esta manera:

1. Prepara té negro fuerte, fresco. Puedes agregar azúcar.
2. Mantenga el pescado en té frío durante 4-5 horas. Los taninos asegurarán la preservación de la pulpa, su forma.

Propina
Al comprar un producto, siempre vea el porcentaje de salinidad. Del 9 al 14% son arenques salados, por debajo del 9% son arenques salados.

El pescado empapado es mejor para comer de inmediato. Espolvorea con aros de cebolla, agrega vinagre endulzado, mostaza, granos de pimienta. No olvide que remojar priva al pescado no solo de sal, sino también de minerales beneficiosos. Guarde el producto por no más de un día en el refrigerador.