¿Cómo hacer hielo transparente sin burbujas en casa?

Desde el exterior parece que no hay nada más fácil que hacer hielo para cócteles, especialmente con moldes especiales. En la práctica, no todo es tan color de rosa: antes de hacer hielo, tendrá que estudiar los matices importantes del proceso. De lo contrario, el ingrediente puro y transparente para bebidas alcohólicas o no alcohólicas tendrá la apariencia de una sustancia gris turbia.

Muy a menudo, las amas de casa tienen una pregunta sobre cómo hacer hielo en casa, si no hay una forma adecuada a la mano. Los fanáticos de los experimentos y la creatividad han desarrollado varias soluciones para este caso que ayudarán a lograr el resultado deseado con sus propias manos.

Secretos que te permitirán obtener hielo transparente sin burbujas

El agua congelada y el hielo para cócteles son dos cosas completamente diferentes. Contrariamente a las promesas de los fabricantes de dispositivos para hacer hielo, no es suficiente verter agua en el molde y ponerla en el refrigerador. Solo durante la preparación preliminar puede contar con el hecho de que el producto final será transparente y atractivo.

Existen varios métodos para producir hielo de alta calidad con sus propias manos:

Agua tratada Vierta agua en un recipiente de acero o esmaltado (lo más importante, no de aluminio) y hierva. Después de que el líquido haya hervido durante varios minutos, lo enfriamos naturalmente. Luego hierve el agua nuevamente y enfría nuevamente. Entre ebullición, no olvide cubrir el recipiente con una tapa, evitando que se asiente el polvo. Después del procesamiento, vierta el agua en moldes y congele. Este enfoque le permite obtener hielo transparente debido al hecho de que se eliminan las burbujas de aire y las moléculas de agua están más próximas entre sí.

Consejo: Independientemente del tipo de enfoque para hacer hielo, los profesionales recomiendan que siempre use agua filtrada o potable. De lo contrario, el olor desagradable desaparecerá solo por un tiempo y se revelará completamente después de que el cubo entre en la bebida.

Congelación lenta Si el tiempo y las capacidades de la unidad de refrigeración lo permiten, debe configurar la temperatura a -1ºC. Esperamos hasta que la temperatura suba a la deseada y colocamos el molde en la cámara con agua vertida sobre él. Además, se recomienda envolver el aparato con film transparente. El tiempo de exposición es de al menos 24 horas. El desplazamiento lento de las burbujas a medida que el líquido se enfría asegura que el hielo esté limpio y parejo.
Congelación en un ambiente salado. Alguien sugiere usar agua de mar para preparar la base, pero si esta opción no es posible, puede preparar un ambiente salado con sus propias manos. Es cierto que lograr la concentración ideal solo será posible por experiencia. La práctica muestra que con este enfoque, puede esperar el resultado deseado incluso cuando congele el agua del grifo. Vierta agua en un tazón, agregue sal, revuelva. Quitamos el recipiente en el congelador, la temperatura no debe ser inferior a -2ºС. Después de que el líquido se enfría mucho, bajamos los moldes de hielo llenos de agua y lo volvemos a colocar en el congelador.

La última opción se considera la más correcta y preferida. En el curso de dicho procesamiento, los cubitos de hielo se vuelven no solo transparentes, sino también lisos, sin grietas ni rayas. Todas las partículas nocivas serán desplazadas, por lo que los elementos después de entrar en la bebida no causarán un olor desagradable. Una ventaja adicional del enfoque es que el agua salada puede mantenerse en el congelador constantemente (siempre que se mantenga la temperatura establecida) y reutilizarse.

Cómo hacer hielo sin un molde de hielo: creatividad asequible

No es necesario tener moldes especiales en casa o diseñarlos usted mismo para preparar hielo hermoso y original. Si lo desea, puede encontrar muchas formas dignas de salir de la situación:

Si no se trata de preparar cócteles, sino de servir bebidas de un componente, puede preparar hielo inmediatamente en vasos. Para hacer esto, necesita una vajilla adecuada que pueda soportar temperaturas de -1ºС. Simplemente vierta un poco de agua fría o agua hervida en el fondo del vaso y póngalo en el congelador para congelar lentamente. Asegúrese de asegurarse de que el resto del contenedor esté completamente seco. Este método le permite lograr el enfriamiento necesario, y la bebida en sí misma en el vaso le da un aspecto inusual.
Para congelar el agua, puede usar vasos de plástico con un fondo de varios diámetros. Vierta el líquido no más de un centímetro y congele como de costumbre. La salida serán las piezas redondas originales de hielo. Incluso pueden dividirse en mitades o cuartos, si inicialmente coloca piezas de plástico, corte con sus propias manos botellas innecesarias.
Algunos logran hacer hielo con tapas. Pueden ser de plástico o metal, retorcidos o enrollados. La única dificultad es que, al eliminar el hielo de dichos productos, es difícil no dañarlo.
Si lo desea, las piezas de diseño de Lego o los moldes de silicona se pueden adaptar como piezas en blanco. Solo necesita desinfectarlos completamente antes de usarlos.
En el peor de los casos, tienes que ver con bolsas de plástico. Los cortamos en grandes aletas o inicialmente tomamos paquetes de un volumen muy pequeño. Vierta agua en ellos y tuerza bolas de varios tamaños. Extienda en un tazón y congele de acuerdo con las reglas.

Además, puede encontrar otras opciones no menos originales para hacer hielo. Lo principal es actuar de acuerdo con las reglas, luego los componentes se convertirán en una verdadera decoración de las bebidas servidas.

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