¿Cómo y cómo pelar una calabaza?

Con la participación de esta verdura única, se preparan muchos platos simples y deliciosos. Debido a sus propiedades útiles, los nutricionistas a menudo lo recetan a personas que tienen problemas con el hígado, el tracto digestivo, los riñones, los vasos sanguíneos y la vista. Pero para que el proceso de preparación, digamos, puré de sopa de calabaza, gachas, guisos o panqueques sea placentero, es aconsejable aprender a tiempo cómo limpiar la calabaza. ¿Por qué es esto tan importante? El hecho es que la cáscara de la reina de las verduras es demasiado dura. Para no lastimarse, durante el proceso de limpieza debe hacer un gran esfuerzo y tener cuidado. Después de todo, por ignorancia puedes lastimarte desde los primeros movimientos.

Variedades de calabaza

Entonces, para que haya menos problemas directamente durante este proceso complejo que requiere tales esfuerzos, debe prepararse con anticipación. Después de todo, hay variedades de calabazas que son fáciles de pelar. Porque ahora hablaremos de ellos, de las variedades.

• Hardcore

Es fácil adivinar por qué se llaman así: la cáscara de las frutas maduras es demasiado rígida. Y está claro que su limpieza es un trabajo muy difícil y difícil, que solo un hombre puede manejar. Pero la variedad sigue siendo buena: madura temprano, tiene un tamaño pequeño y es famosa por las semillas más deliciosas.
Las variedades de arbustos son ideales.

• Frutal grande

El origen de tal nombre también es claro. Estos son los especímenes más grandes. Tendrán que jugar durante la preparación. Después de la limpieza, la calabaza puede desaparecer rápidamente, porque es poco probable que todos los restos entren al refrigerador. Pero hay momentos agradables aquí, porque las frutas se deleitarán con el hecho de que son las más dulces (a veces más dulces que las sandías), reaccionan mejor a otras a temperaturas más bajas y pueden almacenarse durante mucho tiempo incluso en el apartamento.

• Nuez moscada

Les gusta calurosamente, se levantan tarde, pueden no madurar donde el verano es corto y, por lo tanto, es aconsejable criarlos en el sur. Pero eso parece ser todos los contras. Debido a que las variedades de nuez moscada son las más deliciosas y las vitaminas, se cultivan mediante plántulas (primero semillas y luego plantas en el suelo), se eliminan sin madurar hasta las primeras heladas ("llegan" a la casa).

¿Dónde comenzar a pelar las calabazas?

Por lo tanto, cada variedad es buena para algo, y todos eligen según sus preferencias. Pero antes de proceder con la investigación culinaria, el feto debe limpiarse. ¿Cómo empezar?

1. Elija una instancia adecuada para un propósito particular.
2. Para limpiar la suciedad, las hojas, etc.
3. Enjuague bien bajo el grifo (especialmente cuando se trata de hacer jugos, ensaladas).
4. Limpie con una toalla o toalla de papel y deje secar.
5. Para reflexionar: si es necesario cortar todo, dónde almacenar los restos, etc.

¿Cómo quitar la cáscara?

Todo depende de algunos factores. De hecho, entre la masa de variedades, cada una difiere no solo en color y estado de la corteza. También existe la forma, el tamaño y el alcance. Después de todo, la pulpa de calabaza a menudo se usa en la granja. Por lo tanto, es importante deshacerse de la cáscara, el tallo y el pericarpio. Además, este proceso es individual para todas las variedades. Por lo tanto, en preparación para el trabajo, se tienen en cuenta tanto la estructura del producto como las herramientas particulares que se utilizarán. Si esto sucede en una cocina ordinaria, un cuchillo y una cuchara son suficientes. Muy útil, especialmente con tamaños pequeños, el pelador habitual.

Por lo general, un vegetal se corta en las partes necesarias (a menudo muy pequeñas para no lastimarse), y luego retire con cuidado la corteza endurecida con un cuchillo afilado. ¿Por qué este enfoque es inconveniente? No siempre se puede usar todo de una vez, porque existe el temor de que los trozos de calabaza se deterioren sin un almacenamiento adecuado. Por lo tanto, a menudo cuestan un tratamiento de superficie.

• Para hacer esto, el producto preparado se coloca en una tabla de cortar, fortaleciéndolo para que no se deslice sobre la superficie de la mesa.
• Los extremos se cortan cuidadosamente en ambos lados con un cuchillo grande (en algún lugar a una distancia de un par de centímetros). Pueden ser expulsados.
• Con la ayuda de un pequeño cuchillo de verduras con muescas, pele la calabaza quitando las pequeñas cintas de la piel.
• Puede, cortar por la mitad, poner las mitades hacia abajo con una rodaja y cortar en lóbulos largos, para que el cuchillo no se deslice sobre sus dedos.

Es aconsejable colocar la calabaza cómodamente, sosteniendo el cuchillo vertical u horizontalmente. Luego, debe proceder dependiendo de lo que se haga en términos del destino futuro de la fruta, ya sea que se horneen, se cocinen o se coloquen en el congelador, etc.

¿Cómo quitar las semillas?

Sí, este problema debe resolverse, porque nada se puede preparar con semillas. Tienen un destino diferente. Por lo tanto, se seleccionan cuidadosamente pero cuidadosamente con la mano o la cuchara junto con la pulpa. Después de ponerlos en un plato, puede continuar trabajando más con las frutas.

Propina

Si no pela toda la calabaza, tanto de la cáscara como de las semillas, puede enviarla al refrigerador. Pero no lo ponga en polietileno, ya que desaparecerá rápidamente. Tales piezas pueden almacenarse durante varios días.

Es mejor mantener la mitad de la calabaza o rodajas peladas más cerca del frío en algún tipo de recipiente, cubriéndolo con una película adhesiva.

Si no hay lugar en el refrigerador y los planes no tienen un plato de calabaza, puede limpiarlo y cortarlo en rodajas o rallarlo. Después de empacar todo en bolsitas, póngalo en el congelador.

Las variedades de verano son más fáciles de limpiar, pero deben prepararse de inmediato, ya que no permanecen mucho tiempo incluso en el refrigerador. Pero el invierno se puede almacenar por mucho tiempo.

Las semillas de calabaza son un producto útil, ya que pueden secarse y comerse.

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