¿Cómo recoger y secar el té ivan para mantener propiedades beneficiosas?

El té Ivan (alga marina de hoja estrecha) es una planta increíble que tiene muchas propiedades útiles. Por lo tanto, se ha apreciado desde la antigüedad. Una bebida ayudará a lidiar con un dolor de cabeza y un resfriado, contribuirá a la normalización de la digestión, se cargará de vigor y fuerza. Se utilizan todas las partes: hojas, raíz, flores. Pero para preservar las cualidades curativas, es necesario recogerlo y secarlo correctamente.

Propiedades y contraindicaciones útiles.

Nuestros antepasados ​​no hicieron en vano tinturas y decocciones de esta planta. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Pero esto no es todo; se distingue por varias características más.

• Efecto antiinflamatorio, por lo que los ungüentos curativos están hechos de él.
• Efecto envolvente debido a que Ivan-tea lucha con manifestaciones de úlcera péptica y otras enfermedades del tracto gastrointestinal.
• Detiene la propagación del virus del herpes.
• Efecto antitumoral.
• Efecto calmante, que mejora las propiedades de los medicamentos sedantes. Se muestra bien en la lucha contra el insomnio.
• Ayuda a hacer frente a enfermedades de la piel: eczema, psoriasis, dermatitis atópica.
• Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.

A pesar de todas las maravillosas propiedades del fireweed, no se debe abusar de él. Es mejor tomarlo en cursos para que el trabajo del estómago, el hígado y los intestinos no se vea afectado. No se recomienda a los niños pequeños que tomen decocciones e infusiones, ya que la planta contiene cafeína. Las mujeres durante el embarazo y la lactancia deben tener cuidado, consultar con los médicos antes de usar y cumplir con sus consejos. Además, una contraindicación puede ser cualquier enfermedad asociada con la coagulación de la sangre. No hay otras restricciones, aunque en casos raros es posible la intolerancia individual.

Esta planta es valorada como una maravillosa planta de miel. La miel resulta ser de alta calidad, agradable al gusto y, por supuesto, útil.

¿Dónde crece y cómo recolectar?

El té de Ivan es una hierba de fuego de hojas estrechas. Al recolectarlo no es necesario confundirlo con otros tipos de alga marina, ya que no tienen cualidades tan excepcionales. La planta deseada es bastante alta, por lo general no menos de 50 cm de altura, tiene hojas estrechas y flores de color rosa lila. Ocupa territorios considerables, durante el período de floración que se asemeja a una alfombra.

La planta es ubicua. Debe buscarlo donde esté seco y con mucha luz. Esto puede ser un claro o borde forestal, un sitio cortado, un lugar cerca de un terraplén de ferrocarril, zanja o campo sembrado. Especialmente me encantan los bosques de coníferas de leña. Elija un punto de recolección lejos de las ciudades, carreteras transitadas y otras fuentes de contaminación. Es entonces cuando la planta será ecológica y saludable.

Es necesario recoger el té de Ivan en un momento en que florece. Las flores, como otras partes, tienen cualidades valiosas. Además, ayudarán a no confundirlo con otras plantas. Es difícil decir exactamente cuándo florecerá la alga marina, depende de la zona climática. En las regiones más cálidas, esto ocurre antes, en las regiones del norte, más tarde, de junio a agosto o incluso a septiembre.

En el proceso de adquisición, es necesario separar el color y la hoja. No puedes mezclarlos. La planta se corta cuidadosamente a una distancia de 10 cm del suelo. Es mejor recolectar en clima seco, no después de la lluvia. Puedes recoger las hojas por separado. Algunos practican este método: aprietan el tallo en la palma de la mano y levantan la mano, rompiendo las hojas.Pero pueden perder su sabor, por lo que es mejor recortarlos. Al recoger el color, solo se debe tomar la parte superior. Si ya se ha formado una vaina en el pincel, asegúrese de que no entre en las flores u hojas. Al secarse, puede madurar, la pelusa hará que la pieza de trabajo quede inutilizable.

¿Cómo cosechar el té de Ivan?

Entonces, se recoge Ivan-tea. Pero para que la bebida sea realmente sabrosa y saludable, la planta necesita estar preparada para esto. Comience marchitándose. Para hacer esto, arranca las hojas y lávalas bien. Luego se extiende sobre papel limpio, la capa no debe exceder los 5 cm. Por lo tanto, es necesario dejarla durante un día, revolviendo de vez en cuando, para que las hojas se desvanezcan uniformemente. La luz solar directa no debe caer sobre ellos. El resultado son partes ligeramente blandas de la planta. Es importante no secarlos.

El siguiente paso es la fermentación. Comienza con el hecho de que las hojas se frotan entre las palmas para formar tubos. Cuando se oscurecen con jugo, se apilan en una sartén esmaltada u otro recipiente. La capa no debe ser demasiado gruesa. Luego cubra el tazón con un paño humedecido con agua y déjelo en un lugar cálido hasta por 20 horas. El tiempo requerido para la fermentación depende de qué tan alta sea la temperatura. Óptimo: de 24 a 27 grados. Puede determinar que el proceso se completa con el notable olor floral y afrutado que ha aparecido.

A continuación, las hojas fermentadas deben secarse. Haga esto al sol o en el horno a baja potencia. Anteriormente, se cortan finamente y se pliegan en una capa delgada sobre bandejas para hornear cubiertas con pergamino. Mantienen las algas en el horno durante aproximadamente una hora, mientras se secan al aire libre, hasta que estén listas.

Las piezas de trabajo se almacenan en recipientes bien cerrados, por ejemplo, en frascos de vidrio con tapas bien atornilladas. Conserva su sabor y cualidades saludables hasta por dos años. Madurará dentro de un mes, luego puede preparar una bebida fragante.

Otros métodos de secado

El secado del té Ivan se puede hacer de manera diferente. Para este método, toman tela de lino, la humedecen y ponen las hojas sobre ella con una capa de no más de 3 cm. El corte de la tela debe corresponder al volumen de la planta destinada a la cosecha. De vez en cuando, la tela debe rociarse de la botella de spray para que no absorba el jugo.

La tela se enrolla en un rollo apretado y se une con una cuerda o cordón de goma. A continuación, la planta se muele, doblando y doblando el giro resultante durante media hora. Es conveniente hacer esto juntos. Durante el proceso, se altera la estructura de las hojas y se secreta el jugo. Como resultado, comienza la fermentación primaria, dura aproximadamente tres horas. Cuando la palma siente que el rizo se ha calentado, podemos concluir que la fermentación inicial ha terminado. La materia prima adquiere un ligero olor afrutado.

Para una mayor fermentación, las materias primas se transfieren a un recipiente, bien embalado y bien cerrado con una tapa. En un lugar cálido, la pieza de trabajo debe mantenerse durante 36 horas. También puede ponerlo en un lugar fresco por un tiempo. Esto ayudará a darle al té un sabor más refinado. Si las materias primas se recolectaron a fines de agosto, entonces se necesita fermentación adicional. La masa se retira del recipiente, se frota entre las palmas para resaltar el jugo.

Propina

Para acelerar el proceso, puede usar una picadora de carne sin cuchillos. Pero la calidad de la pieza de trabajo será peor que si se hace de forma manual.

Las materias primas procesadas se dejan durante 6-8 horas. La preparación se determina presionando la masa: debe sentirse como goma al tacto. Cuando esto se logra, el té Ivan se puede secar en el horno. Se mantiene ligeramente entreabierta, revolviendo la mezcla regularmente. El ladrillo rojo se coloca en el horno, ayudará a no secar la pieza de trabajo. El recocido le dará al té un sabor maravilloso.

Para otro método de fermentación, la colección se divide en dos partes. El jugo se extrae de uno usando un exprimidor de prensa. Resultará una cantidad muy pequeña, pero será suficiente.El jugo resultante se vierte en las materias primas restantes y se tritura con una carga de 20 kg en un círculo de madera. Después de 3 días, se completa el proceso, las materias primas se pueden secar.

¿Cómo hacer una infusión?

Preparar una bebida de un fireweed no es difícil. Puede prepararlo casi de la misma manera que el té negro o verde habitual. Para hacer esto, enjuague la tetera con agua hirviendo. Luego ponga un poco de té Ivan a razón de 2-3 cucharadas por medio litro de agua. Se puede agregar una pequeña cantidad de color seco a las hojas fermentadas y secas. Primero, vierta agua caliente solo un tercio, solo después de 5 minutos agregue por completo. Las proporciones de agua y hojas de té se pueden cambiar a su gusto. Vierta agua hirviendo varias veces, sin comprometer la calidad.

Si la bebida está destinada a una persona, entonces es más fácil insistir en un vaso: llenar una cucharada incompleta y verter agua hirviendo. Después de 20 minutos puedes beber.

Puede preparar la infusión de una manera diferente. En el fondo de una sartén esmaltada, vierta las hojas de té con una capa de hasta 5 cm. Vierta dos veces una gran cantidad de agua. Calentado a fuego lento, sin hervir, se deja reposar durante un cuarto de hora, y la bebida está lista para beber.

Preparar una bebida inusual y saludable con gustos excelentes está dentro del poder de todos. Recoger el té ivan es simple, y la fermentación y el secado le darán el sabor deseado.

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