Ciruelas congeladas: 6 ideas simples para cortes deliciosos

Hay muchas formas interesantes de congelar ciruelas para el invierno. Los más populares son las frutas enteras, mitades, rodajas, puré de papas, en azúcar y en almíbar dulce. Quizás después de leer el artículo se te ocurra una idea original de cómo preparar ciruelas para el invierno en forma de helado.

Selección de frutas y preparación para congelar.

Para mantener parcialmente la forma, elija ciruelas densas, siempre maduras, pero no demasiado maduras. Frutas podridas incluso parcialmente, estropeadas por plagas, agrietadas y deformadas de otras maneras. No coseche ciruelas verdes: serán insípidas.

Las frutas demasiado suaves y jugosas también se congelan, pero no en rodajas, sino en forma de puré de papas y jarabe dulce.

Todas las bayas deben lavarse y secarse completamente antes de congelarlas. Limpie la fruta con una servilleta para acelerar el secado.

6 recetas simples

La ciruela se puede almacenar para el invierno de varias maneras. Elija uno o más para proporcionarse espacios en blanco para diferentes platos: ensaladas, compotas, postres, aditivos de cereales, alimentos para bebés, etc.

Entero

Si sumerge las frutas en un paquete común y las envía al almacenamiento, no saldrá nada bueno. Se pegan, retumban y se deterioran. Cómo guardar ciruelas enteras para el invierno:

1. Primero enjuague y las frutas secas se congelan individualmente. Cubra la bandeja para hornear con film transparente y coloque la fruta sobre ella en una capa uniforme.
2. Mantenga las bayas en el congelador durante aproximadamente 5-10 horas.
3. Cuando se congelen y se vuelvan densos, espárcelos en pequeñas porciones en bolsas o transfiéralos en filas en contenedores.
4. Empaque bien para que no penetren olores extraños, preferiblemente en dos capas.

Propina
Con ciruelas enteras, en las que se conservan los huesos, se obtienen las compotas más fragantes.

Sin hueso

Si la variedad de ciruela le permite separar fácilmente la semilla, entonces es mejor enviar la fruta para su almacenamiento sin ella. Cómo congelar:

1. Corta las frutas perfectas preparadas con un cuchillo en hermosas mitades.
2. Recoge los huesos con los dedos o con una cuchara.
3. Congelar, como en la receta anterior.
4. Transfiera en porciones pequeñas y convenientes a contenedores o bolsas. Puede usar vasos de plástico, bandejas de comida, envases de yogurt. Si los recipientes no tienen tapas, rebobine con una película adhesiva para que las frutas no se humedezcan.
5. Esconda las ciruelas en el compartimento del congelador de frutas y verduras y guárdelas por hasta 1 año.

Corte

Las ciruelas ralladas ahorran espacio en la cámara de congelación. Después de descongelar, no necesitarán más procesamiento: simplemente agréguelos a las ensaladas, cocine compotas, cocine batidos.

Receta:

1. Las ciruelas con carne densa son fáciles de cortar en cubos, rodajas, círculos e incluso rallar.
2. Las piezas se deben congelar antes de colocarlas en un recipiente común, pero si se empacan en pequeñas porciones para un solo uso, este procedimiento es opcional.
3. No olvides eliminar el aire del paquete y empacar todo herméticamente.

Propina
purityis.decorexpro.com/es/ recomienda pelar una cáscara demasiado apretada.

Puré de papas

Se recomienda hacer puré de las frutas que están un poco maduras, pero que aún no han comenzado a pudrirse. Su pulpa se tritura fácilmente en una masa homogénea.

Receta:

1. Retira los huesos. Corte la fruta y envíela a la licuadora para obtener la masa más homogénea. Para los amantes del puré de papas con rodajas, existe otra opción: una picadora de carne o un rallador grueso.
2. Prueba el puré de papas. Si es ácido, agregue un poco de azúcar y mezcle bien.
3. Congele la masa en pequeñas porciones. Contenedores, vasos y moldes adecuados para hielo.Use conectores de silicona para dulces y galletas para hacer que el puré de ciruela se congele en formas interesantes.
4. Congele las porciones de puré de papas por 1 día. Si lo desea, retire las piezas congeladas de las latas y transfiéralas en bolsas. Use recipientes vacíos para la próxima pieza de trabajo.

Propina
Nunca descongele la fruta descongelada nuevamente. Asegure el funcionamiento estable del congelador. Si ocurre una falla, y los productos se han derretido, prepárese inmediatamente de una variedad de platos diferentes, incluida la conservación.

En azúcar

Las ciruelas tienen una acidez natural, y en el proceso de congelación, la dulzura aún se reduce. Este problema se resuelve agregando azúcar.

Cómo hacer ciruelas confitadas en el congelador:

1. Enjuague y enjuague las frutas.
2. Cortar en rodajas, mitades o rodajas convenientes.
3. Vierta el azúcar en un recipiente profundo en el fondo. Luego, forma la siguiente capa a partir de trozos de ciruela.
4. Espolvorea la fruta con azúcar nuevamente. Repita los pasos hasta que el contenedor esté lleno.
5. Las ciruelas en azúcar verterán un poco de jugo. Use esta congelación para bebidas de frutas frescas, bebidas de frutas y cócteles.

Propina
La descongelación ocurre naturalmente. Deje que la fruta se descongele primero en el refrigerador y luego a temperatura ambiente. No los arroje inmediatamente al agua hirviendo, no use un microondas.

En almíbar dulce

El jugo de ciruela se obtiene fácilmente remojando las rodajas en almíbar dulce. La humedad aumentará a temperatura ambiente.

La receta

1. Prepare el jarabe de azúcar mezclando 2 tazas de agua y 1 taza de azúcar. Si la variedad es muy dulce, es mejor reducir la cantidad de azúcar.
2. Vierta la fruta picada con jarabe para que no cubra completamente las rodajas.
3. Dejar reposar
4. Cuando se libera suficiente jugo, empaque la pieza de trabajo y guárdela en el congelador para su almacenamiento.

Haga compotas dulces y aromáticas de tales ciruelas.

Propina
Para evitar que el jarabe se expanda por el frío y estropee el envase, deje un poco de espacio en él.

Disfrutar de ciruelas aromáticas maduras y saludables en invierno es fácil cuando hay un congelador potente y grande. Proporcione un menú de vitaminas durante el período de maduración de estas frutas, y las enfermedades de invierno lo evitarán.