¿Compró un aguacate verde? Ayúdale a madurar en casa de una de las 6 maneras

Para empezar, es importante decidir: ¿quieres que el aguacate madure rápidamente en casa? ¿O tiene suficiente tiempo para esto: de uno a dos días a una semana?

Dependerá de cómo y con qué dispositivos es necesario acelerar la maduración.

Selección de aguacate en el supermercado

Signos de madurez

El aguacate listo para comer tiene las siguientes características:

  • Es bastante suave, cuando se presiona con un poco de esfuerzo, queda una pequeña abolladura en la superficie de la piel.
  • La cáscara no es de color esmeralda, sino moderadamente u verde oscuro.
  • La textura de la carne se asemeja a la mantequilla ligeramente esmerilada.
  • El aroma y el sabor característicos se sienten claramente.

Dicha fruta se puede comer o almacenar de inmediato en el refrigerador hasta que se use para preparar un plato. Pero asegúrese de recordar que el almacenamiento a largo plazo es inaceptable.

Existe otro secreto, cuyo conocimiento será útil para determinar la madurez del feto. Para el que todavía está cantando, el tallo es de color amarillo o verde. Y en ningún caso no tome con un tallo marrón, esto es una señal de anulación.

Aguacate en rodajas

Los beneficios para los humanos.

Los aguacates también deben ser moderadamente maduros porque solo de esta forma puede beneficiar al cuerpo humano. A saber:

  • normalizar el proceso de formación de sangre y el funcionamiento del sistema circulatorio;
  • prevenir el desarrollo de aterosclerosis, enfermedad periodontal, artrosis;
  • Eliminar el estreñimiento.

En el microondas

Sucede que un aguacate necesita madurar lo más rápido posible. Los métodos acelerados mediante los cuales puede obtener un resultado casi instantáneo están asociados con el procesamiento a temperaturas elevadas.

Los aguacates madurarán literalmente en 0.5–1 minutos en el microondas. Antes del procedimiento, se pincha con un tenedor en varios lugares, se coloca en un plato y se envía para madurar en un horno de microondas. Es fácil verificar el grado de madurez con un palillo de dientes o simplemente presionando un dedo: queda una pequeña abolladura: es hora de obtenerlo. No, eso significa que debe mantenerlo durante otro medio minuto.

Este método tiene dos matices:

  • Al enviar la fruta al microondas, debe cubrirse con una toalla de papel o una tapa para que no explote.
  • Antes de comer o rebanar para cocinar, la fruta madura debe dejarse enfriar a temperatura ambiente.

Mujer envuelve aguacate en papel de aluminio

En el horno

Antes de colocar el aguacate en el horno, se envuelve en papel de aluminio, bien apretado y sin grietas. La temperatura debe ser de 180-200 grados. Cinco minutos, y ya está. No guarde, como algunos aconsejan, durante 10-15 minutos, ¡simplemente hornee! La lámina se retira después de enfriar para no quemarte las manos.

Los métodos acelerados tienen un inconveniente significativo: después del tratamiento térmico, la fruta cambia ligeramente su sabor y aroma natural. Este giro de los asuntos no es del agrado de todos. Pero no tengas miedo. A pesar de esto, la fruta sigue siendo bastante adecuada para la preparación de ensaladas, cócteles, guacamole.

Aguacate en el periodico

En el periodico

Esta es la antigua forma de "abuela". La fruta se envuelve en un periódico y se calienta. Si es invierno afuera, entonces todo lo que necesita hacer es colocarlo más cerca de la batería. El resultado será en dos o tres días.

El método de maduración de aguacates en un paquete con un plátano

En una bolsa de papel con plátanos

Los aguacates se colocan en una bolsa de embalaje artesanal junto con plátanos maduros (también se pueden poner manzanas, peras). Estos últimos emiten vapores de etileno, que aceleran el envejecimiento. Y el papel de etileno kraft se mantiene bien. Puede usar una bolsa de plástico, pero verifique el contenido con más frecuencia.A una temperatura de + 22-24 grados, un aguacate puede madurar en un par de días.

Película adhesiva

En polietileno

Sucede que las amas de casa sin experiencia no pueden determinar con el tacto si un aguacate está maduro, córtelo. Y resulta que de todos modos, por desgracia, inmaduros. ¿Se ha ido todo? ¿Ya no estás madurando? No! Hay una buena manera de arreglar la situación. Los cortes se rocían con jugo exprimido de un limón. Ambas mitades, sin quitar los huesos, están dobladas "como estaban", envueltas con una película adhesiva. Luego colóquelo en un estante en el refrigerador y espere 2-3 días. Comprobación: ¿está maduro? Si es así, la película se retira y se usa según lo previsto durante un día o dos.

Fruta de aguacate

En el alféizar de la ventana

Si compró un aguacate inmaduro y se toma su tiempo, por supuesto, es mejor usar la forma más simple, más antigua y más probada: póngalo en un alféizar soleado. De esta manera, madura más tiempo, pero por otro lado, de la manera más natural.

Asegúrese de revisar con más frecuencia, ¿está maduro? Si el alféizar de la ventana está excesivamente húmedo, puede desarrollarse pudrición.

Ahora sabe cómo ayudar a que un aguacate madure en casa, dónde colocarlo y en qué material envolverlo, para que el proceso vaya más rápido y sin sorpresas desagradables.

Si compró un aguacate verde, asegúrese de usar uno de los seis métodos enumerados. Después de todo, la fruta inmadura no solo es insípida: contiene una gran cantidad de sustancias dañinas para los humanos, y la cáscara verde se considera venenosa, lo que puede causar intoxicación alimentaria.

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