¿Es necesario limpiar la feijoa y cuándo es mejor hacerlo?

Las propiedades positivas de una exótica baya verde, que tiene un sabor original y un olor agradable, se pueden distribuir indefinidamente. Todo el mundo sabe que la feijoa contiene tantos componentes útiles que muchas frutas tradicionales lo envidiarían, pero si es necesario limpiar el producto antes de usarlo o procesarlo aún es un tema de debate.

De hecho, es una elección personal de todos. La piel de la feijoa no contiene sustancias nocivas, pero es muy rica en antioxidantes. Es cierto que, según la mayoría, su sabor es bastante específico sin un procesamiento especializado, por lo que prefieren cortarlo de las bayas frescas.

¿Cómo elegir un producto de calidad?

A pesar de que en los supermercados se pueden encontrar bayas fortificadas durante todo el año, es mejor comprarlo desde principios de otoño hasta mediados de invierno. Este período se distingue no solo por precios razonables, sino también por la alta calidad de la feijoa. La opción de procesamiento o almacenamiento debe pensarse de antemano. En el refrigerador, en una semana, la baya comenzará a arrugarse y perderá su aroma específico.

Antes de comprar, debe asegurarse de que la calidad de las frutas cumpla con los siguientes requisitos:

1. En la baya no debe haber abolladuras, grietas, manchas oscuras u otras marcas que violen la uniformidad de la piel.
2. La feijoa madura y lista para comer no puede ser demasiado densa.

Consejo: Si tuvo que comprar frutas demasiado densas y no maduras, debe llevarlas al estado óptimo por sí mismas. Para hacer esto, los colocamos en una superficie horizontal a temperatura ambiente y los dejamos en esta forma durante un par de días sin cubrir nada. Los beneficios de esto no disminuirán, pero el riesgo de indigestión por comer bayas de baja calidad se reducirá significativamente.

3. La cáscara de un producto de calidad es un color verde uniforme, más cercano a un tono más oscuro. La forma puede ser redonda u ovalada. Las frutas alargadas no deben ser demasiado largas, es mejor elegir bayas dentro de 8-10 cm.
4. La pulpa de feijoa madura en forma de gelatina densa y ligera con un aroma agradable pronunciado. Se permite un tono amarillo, marrón indica que la fruta está demasiado madura y no es adecuada para su uso.

Puedes comer no solo los frutos del arbusto, sino también los pétalos de sus flores. Tienen un pronunciado sabor a manzana y un sabor dulce. Los componentes se pueden agregar a ensaladas de frutas o fritos como papas fritas.

¿De qué forma se puede consumir feijoa y cómo se recomienda procesarla?

Solo si no limpia el producto, puede obtener el máximo beneficio de él. Aquellos para quienes el sabor de la cáscara parece demasiado específico pueden usar solo carne gelatinosa, pero no tirar la cáscara. Es mejor secar y agregar al té. El sabor de la bebida no cambiará y se agregarán los beneficios en forma de antioxidantes y aroma.

Además, la feijoa se puede usar de una de las siguientes maneras:

• Ensaladas Puede ser fruta y sin azúcar. El ingrediente solo necesita ser lavado, eliminar áreas particularmente densas en los polos y cortar en rodajas arbitrarias. La opción es adecuada solo para aquellos a quienes les gusta comer bayas con cáscara, solo la pulpa en el plato no se verá muy estéticamente agradable.
• Salsas Feijoa, triturada en una licuadora, con la adición de crema agria, aceite vegetal o sus especias favoritas será una gran adición a cualquier plato de carne.
• Decorar Incluso en forma hervida, el producto conserva sus propiedades beneficiosas y sabor delicado. Va bien con verduras hervidas, puede ser una adición al arroz.
• Bebidas Una fruta fragante que combina notas de varias de sus frutas favoritas a la vez puede ser una base excelente para limonada, té, jugo fortificado, tintura curativa o compota. Se insiste, se hierve, se evapora, se pasa, se usa en forma pura o se combina con otros componentes.
• Un componente de postres. Feijoa se puede usar no solo como relleno para pasteles, hojaldres y pasteles, la pulpa rallada del producto a menudo se agrega directamente a la masa, dando a los platos habituales un sabor exótico y agradable.
• Postre de bricolaje. Si no desea pasar mucho tiempo en la cocina, debe picar bayas frescas, espolvorearlas con azúcar y servirlas como merienda para el té. Las frutas ralladas serán una excelente salsa para el helado.

Uno no puede evitar recordar la mermelada de feijoa. Contrariamente a la creencia popular, hay muchas opciones de cocina. Ni siquiera es necesario hervirlo, sin tratamiento térmico, la mermelada retendrá la cantidad máxima de vitaminas y antioxidantes, sin embargo, la vida útil de dicho producto no excede los 2 meses. Las frutas confitadas de bayas exóticas tienen un sabor inusual. Resultan moderadamente dulces, fragantes y texturales, convirtiéndose en el complemento perfecto para cualquier postre.