¿Se puede lavar el hierro fundido en el lavavajillas y en esos casos no vale la pena hacerlo?

A pesar de la variedad de utensilios de cocina, los utensilios de cocina de hierro fundido siguen siendo uno de los más preferidos para guisar, hornear y freír alimentos. Pero el hierro fundido, como cualquier otro producto, debe lavarse, y en la era de los lavavajillas, con razón para muchas amas de casa, surge la pregunta: ¿es posible lavar calderos, patitos y sartenes pesados ​​de hierro fundido en un lavavajillas, las rejillas se deteriorarán bajo su peso? Hasta ahora, nadie ha hablado de casos de avería del lavavajillas debido a los utensilios de hierro fundido, pero aún no se recomienda lavar algunos tipos de hierro fundido en el dispositivo. Entenderemos por qué.

utensilios de cocina de hierro fundido

¿Por qué es peligrosa la limpieza automática?

El hierro fundido, como cualquier material, tiene una serie de propiedades únicas que deben considerarse al salir:

  • El hierro fundido es una aleación densa con una superficie imperfectamente lisa, en cuya rugosidad el aceite está bien fijado, e igualmente - productos químicos domésticos;
  • después de la calcinación, el hierro fundido se cubre con una película delgada que lo protege del óxido y no permite que los productos se quemen;
  • el metal no calcinado es muy vulnerable al óxido;
  • El hierro fundido es muy duro y no teme a los cepillos de hierro.

control de lavavajillas

Es costumbre pensar que los productos de hierro fundido son absolutamente sin pretensiones y que "no les importa", pero esta es una impresión engañosa. En primer lugar, es muy duro, pero frágil, y un fuerte golpe no se doblará, sino que dividirá los platos. Con un lavado regular en PMM, el hierro fundido penetra en microgrietas que aceleran la fecha de destrucción de los platos.

En segundo lugar, el hierro fundido se oxida con bastante facilidad si no está cubierto con esmalte o si se destruye la película de aceite. Y este último se corroe con bastante facilidad. Cómo funciona: se utiliza un álcali fuerte en el lavavajillas como parte del agente de limpieza, y se suministra con una corriente de agua caliente. Estos factores suavizan y lavan la película. Luego, los platos se "secan", pero permanecen en una cámara húmeda durante media hora, o incluso varias horas. Como resultado, el caldero o sartén se oxida.

platos en el lavavajillas

En tercer lugar, el álcali obstruye con éxito los poros del hierro fundido y luego se traslada a los alimentos, y cuando se calienta, también envenena el aire.

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De óxido en hierro fundido o cualquier otro plato, vale la pena caerse inmediatamente. Puede hacer esto de la siguiente manera: enjuague bien con agua y el lado duro de la esponja o raspe con un cepillo de metal. Luego debe restaurar la capa protectora: engrasar la superficie de trabajo con aceite y calentar.

limpieza de sartenes de hierro fundido

¿En qué casos aún se puede lavar el hierro fundido en el lavavajillas?

En el mundo moderno, los fabricantes de productos de hierro fundido intentan mantenerse al día con el progreso tecnológico y desarrollar utensilios que puedan soportar el lavado en el lavavajillas. Por lo general, el metal está recubierto con esmalte, con menos frecuencia con capas protectoras más tecnológicas.

sartenes de hierro fundido

Mire el fondo de los platos o las instrucciones: debe haber un ícono que indique si este artículo se puede lavar en el lavavajillas.

Los utensilios de cocina de hierro fundido pueden durar mucho tiempo si no usa detergentes demasiado fuertes, y también excluye lavar los platos en el lavavajillas.

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