Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε ωμό, ψημένο, τηγανισμένο, βραστό κοτόπουλο στην κατάψυξη

Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι το κοτόπουλο είναι ένα απίστευτα δημοφιλές, νόστιμο και σχετικά φθηνό προϊόν. Και πολλές νοικοκυρές προτιμούν να το αποθηκεύουν στο μέλλον. Αλλά τίθεται εύλογη ερώτηση: Πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε το κοτόπουλο στην κατάψυξη ή το ψυγείο, για να μην χάσετε χρήσιμες ιδιότητες;

Φρέσκο ​​προϊόν

Αν μιλάμε για την αποθήκευση φρέσκου στήθους κοτόπουλου (πόδια, φτερά, πόδια) ή ολόκληρου κοτόπουλου, τότε είναι προτιμότερο να παγώσετε αμέσως το προϊόν. Επειδή στο ψυγείο, σε θερμοκρασία από 0 έως +4, μπορεί να διατηρηθεί για όχι περισσότερο από 4 ημέρες από την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία.

Συμβουλή
Ιστοσελίδα purityis.decorexpro.com/el/ προειδοποιεί: εάν η επισήμανση υποδεικνύει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, τότε αυτή είναι μια ευκαιρία να σκεφτούμε την ποιότητα του κρέατος ή την καλή πίστη του πωλητή.

Κατεψυγμένο φρέσκο ​​κρέας κοτόπουλου θα παραμείνει για ένα χρόνο σε θερμοκρασία -24-18 ° C. Κατά συνέπεια, το θερμότερο στην κατάψυξη, τόσο λιγότερο κοτόπουλο θα αποθηκευτεί.

Κατά προτίμηση, προτού στείλετε στον καταψύκτη, χωρίστε αμέσως το κοτόπουλο σε μεμονωμένες μερίδες και, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε το δέρμα. Η επαναλαμβανόμενη κατάψυξη είναι απαράδεκτη, καθώς αυτό θα επηρεάσει σημαντικά τις γευστικές ιδιότητες του κρέατος και τη σύνθεσή του, καταστρέφοντας τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά.

Μαριναρισμένο κρέας

Επιτρέπεται η αποθήκευση του κοτόπουλου στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Αξίζει όμως να ληφθεί υπόψη ότι η παρατεταμένη έκθεση σε προσφορά πουλερικών είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Επομένως, πριν από τη συνέχιση της διαδικασίας, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες που περιέχονται στη συσκευασία της σάλτσας ή του μείγματος για την αποξήρανση. Οι ειδικοί δεν συνιστούν το πάγωμα ενός κοτόπουλου.

Βράσιμο ή τηγανητό κοτόπουλο

Το βραστό ή τηγανισμένο κρέας κοτόπουλου στο ψυγείο θα διατηρείται τέλεια για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +5 βαθμούς. Και στην κατάψυξη βρίσκεται για 3-6 μήνες, στα -18. Το κρέας δεν χάνει καθόλου τις ιδιότητές του (με μία μόνο απόψυξη).

Πώς να αποψύξετε

Το περιοδικό purityis.decorexpro.com/el/ συνιστά να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο και οποιοδήποτε άλλο κρέας με απαλό τρόπο και να αποφύγετε το θερμικό σοκ:

1. Αφαιρέστε από την κατάψυξη.
2. Βάλτε σε ένα πιάτο ή δίσκο, έτσι ώστε η υγρασία είναι πού να στραγγίξει.
3. Βάλτε στο κύριο θάλαμο του ψυγείου, μακριά από τους τοίχους και τα τελικά προϊόντα.
4. Περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσει το πουλί.

Ναι, οι χειρισμοί αυτοί διαρκούν μερικές φορές μέχρι μία ημέρα, αλλά το κρέας κοτόπουλου θα διατηρήσει το μέγιστο γεύσης και θρεπτικών ουσιών. Εάν δεν υπάρχει κανένας τρόπος να περιμένετε, τότε αξίζει να αποψύξετε το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου. Και σε καμία περίπτωση δεν καταφεύγουν στη βοήθεια ενός φούρνου μικροκυμάτων, ζεστού νερού ή άλλες επιρροές.

Το κοτόπουλο είναι πραγματικά ένα ευπροσάρμοστο και υγιές προϊόν, και το χαμηλό κόστος του, σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος, την καθιστά βασίλισσα του πίνακα. Μην φοβάστε να αγοράσετε κατεψυγμένο κοτόπουλο ή το βάζετε στην κατάψυξη για αποθήκευση. Η σωστή απόψυξη θα διατηρήσει όλα τα οφέλη του κρέατος.