Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε suluguni σε καταψύκτη: πώς να διατηρήσετε ένα ορεκτικό προϊόν

Το Suluguni αναφέρεται σε μαλακά τυριά που δεν συνιστώνται να αποθηκεύονται στην κατάψυξη. Φυσικά, το προϊόν μπορεί να καταψυχθεί, αλλά θα είναι πολύ πιο χρήσιμο και πιο νόστιμο να έχουμε φρέσκες μπάρες.

Γιατί η κατάψυξη επηρεάζει άσχημα τον Suluguni

Suluguni γίνονται με βάση κατσίκα ή πρόβατα, λιγότερο συχνά αγελαδινό γάλα. Το τυρί άλμης Suluguni περιέχει πολύ νερό και όταν καταψύχεται, επεκτείνεται. Όταν αφαιρεθεί από την κατάψυξη, το προϊόν χάνει πολύ υγρασία.

Το τυρί Suluguni δεν πρέπει να καταψύχεται για τους ακόλουθους λόγους:

• δεν θα αισθανθείτε πλέον τις λεπτές γραμμές γεύσης, το τυρί θα μοιάζει με πλαστικό.
• χάνει σχήμα - καταρρέει?
• ωραίο χρώμα εξαφανίζεται.

Σχετικά με τη δέσμευση του Suluguni

Ορισμένες νοικοκυρές προσαρμόζονται για να παγώσουν το σουλτούνι με ελάχιστη απώλεια για το προϊόν:

1. Μεταφέρετε μια σερβίρισμα τυριού για μία χρήση από την αρχική συσκευασία σε ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο που μπορεί να καταψυχθεί. Η χωρητικότητα πρέπει να είναι ευρύχωρη, αλλά όχι πάρα πολύ.
2. Συμπληρώστε το σούρουγκ με ένα αρχικό διάλυμα άλμης ή χλωριούχου νατρίου, έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως, αλλά τουλάχιστον 1 cm αφήνεται στην κορυφή των πιάτων. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκάσει το δοχείο όταν η άλμη παγώσει και αυξάνει την ένταση.
3. Στείλτε στην κατάψυξη.
4. Ξεπαγώστε αυστηρά στο ψυγείο.

Suluguni τουρσί
1 λίτρο βρασμένου ψυχρού νερού + 400 κουταλιές της σούπας αλάτι.

Εάν το επιτρέπει το ψυγείο, χρησιμοποιήστε την ειδική λειτουργία "πάγωμα". Όσο ταχύτερα σκληρύνει το προϊόν, τόσο μικρότερη γεύση θα επηρεαστεί.

Προσπαθήστε να φάτε τυρί για ένα μήνα - δεν έχει νόημα να το αποθηκεύσετε περισσότερο. Καλύτερα είναι να χρησιμοποιείτε αποψυγμένο μαλακό τυρί ως μέρος πιάτων, για παράδειγμα, για την πλήρωση ψημένων προϊόντων ή σαλάτας.

Με την ευκαιρία
Άλλα τυριά εμποτίζονται σε άλμη: φέτα, μοτσαρέλα, φέτα.

Πώς να φυλάσσετε το Suluguni χωρίς καταψύκτη

Η σύνθεση του τυριού είναι ισορροπημένη: δεν υπάρχουν μόνο πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και ευεργετικοί μικροοργανισμοί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αποθήκευση των τυριών πρέπει να αντιμετωπίζεται με σύνεση.

Σε θερμοκρασία δωματίου, το suluguni θα επιδεινωθεί σε λίγες ώρες. Επομένως, τοποθετήστε το στο κάτω ράφι του ψυγείου ή στο χώρο των φρούτων, πάντα σε σταθερή θερμοκρασία.

Το πιο νόστιμο τυρί suluguni πωλείται σε δοχεία με άλμη. Αποθηκεύεται επίσης το μεγαλύτερο - περίπου 1 μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα έχετε σίγουρα χρόνο για να απολαύσετε την υπέροχη γευστική γεύση του προϊόντος.

Χωρίς άλμη, το suluguni βρίσκεται μόνο 2 έως 10 ημέρες. Εάν η συσκευασία υποδεικνύει μεγαλύτερη χρονική περίοδο, προσέξτε: πιθανότατα περιλαμβάνονται συντηρητικά.

Μέτρα που θα βοηθήσουν το τυρί να μην πάει άσχημα:

1. Εξασφαλίστε τη στεγανότητα της συσκευασίας.
2. Αντικαταστήστε μια ανοιχτή συσκευασία με αλουμινόχαρτο, περγαμηνή ή ειδικό χαρτί τυριού ή χρησιμοποιήστε ένα δοχείο με καπάκι. Και σε μια πλαστική σακούλα ή ταινία, το προϊόν "ασφυκτιά".
3. Αν είναι δυνατόν, αποθηκεύστε ένα μπλοκ μαλακού τυριού σε άλμη, αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του.
4. Αντικαταστήστε το αλατόνερο για αποθήκευση περιοδικά με ένα νέο. Αυτό θα επεκτείνει τη φρεσκάδα του.

Συμβουλές από την purityis.decorexpro.com/el/
Τοποθετήστε μερικές μερίδες ραφιναρισμένης ζάχαρης σε ένα δοχείο για να απορροφήσετε απορροφημένη υγρασία. Αυτό το τέχνασμα θα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του Suluguni για μερικές ημέρες.

Αγοράστε suluguni σε περιορισμένες ποσότητες, επειδή το φρέσκο ​​τυρί γκουρμέ είναι πολύ πιο νόστιμο από ό, τι αποψυχτεί και ακόμη και απλά παραμένει στο ψυγείο.