Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε λουκάνικο σε καταψύκτη: πόσο είναι βρώσιμο;

Συνήθως, τα λουκάνια οποιουδήποτε τύπου συνιστώνται να αποθηκεύονται στο ψυγείο, δηλαδή σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 5-8 βαθμούς. Είναι δυνατή η αποθήκευση λουκάνικου σε καταψύκτη; Φυσικά. Επομένως, η διάρκεια ζωής του προϊόντος παρατείνεται και η διαδικασία δεν επηρεάζει τη γεύση. Λίγοι άνθρωποι αποθηκεύουν λουκάνικα στην κατάψυξη, αλλά αυτές οι συμβουλές θα είναι πολύ χρήσιμες αν έχετε ένα μακρύ ταξίδι ή θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα απομεινάρια απολαύσεις από το εορταστικό τραπέζι.

Πόσα μπορούν να αποθηκευτούν

Ανάλογα με τη χωρητικότητα του καταψύκτη, το λουκάνικο μπορεί να διατηρηθεί εκεί μέχρι και 12 μήνες. Αλλά είναι απίθανο ότι η λιχουδιά παραμένει τόσο μακρά. Με την ευκαιρία, όσο περισσότερο παραμένει το προϊόν κρέατος, τόσο λιγότερο νόστιμο γίνεται. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το λουκάνικο τους πρώτους 2 μήνες.

Συμβουλή
Εάν το ραβδί λουκάνικου έχει χάσει την υγιεινή του, τότε κάντε μια γέμιση για τηγανίτες από αυτό, κόψτε τους σε κύβους και προσθέστε στο σνακ, τη σαλάτα, τη σούπα (zmgepodge), τηγανίζετε με λαχανικά.

Κάποιες νοικοκυρές κόβουν λουκάνικα αμέσως μετά την αγορά, τις στέλνουν στην κατάψυξη και, αν χρειαστεί, βγάζουν μερίδες, για παράδειγμα, για πίτσα. Αλλά αυτή η μέθοδος συνιστάται μόνο για μακροπρόθεσμη αποθήκευση: αν τα σχέδια περιλαμβάνουν μια πλάκα σάντουιτς, τότε το ψυγείο θα είναι αρκετά αρκετό.

Πώς να αποθηκεύσετε διάφορα λουκάνικα

Μια ποικιλία λουκάνικων ευχαριστεί τον γκουρμέ, αλλά η αποθήκευση αυτού του συνδυασμού πραγματοποιείται σύμφωνα με διαφορετικούς κανόνες. Εξετάστε τα ώστε να μην τραυματιστείτε τυχαία: τα αστεία είναι κακά με το λουκάνικο που έχει λήξει.

Συμβουλή
Ο όρος, ανεξάρτητα από τον τύπο λουκάνικου, επεκτείνεται με συσκευασία κενού. Διαβάστε πάντα την ημερομηνία παραγωγής και σημειώστε ότι μετά το άνοιγμα της συσκευασίας το λουκάνικο είναι βρώσιμο κατά μέσο όρο 1-3 εβδομάδες.

Η κανονική θερμοκρασία του καταψύκτη είναι μέχρι -18-20 μοίρες. Εάν υπάρχει μια λειτουργία ρύθμισης, τότε σε χαμηλότερες θερμοκρασίες τα προϊόντα θα βρίσκονται ακόμη περισσότερο.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το λουκάνικο στον καταψύκτη:

1. Η πιο ανθεκτική διάρκεια ζωής είναι το ακατέργαστο καπνιστό λουκάνικο, καθώς περιέχει μικρή υγρασία. Ακόμη και σε μεγάλες διαδρομές, αφού το τυλίγανε προηγουμένως σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Ένα τέτοιο ραβδί βρίσκεται στην καταψύκτη για ένα χρόνο.
2. Η επόμενη σε αντίσταση είναι καπνιστή, και στη συνέχεια ημι καπνιστή.
3. Το λουκάνικο και τα βραστά λουκάνικα, καθώς και ένα φυσικό σπιτικό προϊόν, αποθηκεύονται τουλάχιστον. Είναι προτιμότερο να μην κρατάτε τέτοια τρόφιμα στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην είναι υγρό. Η βέλτιστη περίοδος σε χαμηλές θερμοκρασίες είναι μέχρι 2 μήνες. Και πριν κρύψετε το προϊόν, στεγνώστε λίγο.

Με την ευκαιρία, είναι επίσης δυνατό να παγώσουν λουκάνικα με γέμιση - μπέικον, τυρί, κλπ.

Πώς να διατηρήσετε την πλούσια γεύση λουκάνικου στην κατάψυξη, συμβουλές:

1. Εάν το ραβδί είναι σε συσκευασία κενού, τότε μην παραβιάζετε την ακεραιότητά του, αν όχι, στη συνέχεια τυλίξτε το προϊόν σε ένα φύλλο περγαμηνής.
2. Εάν χρησιμοποιείτε μια σακούλα, αφαιρέστε τον αέρα από αυτό.
3. Το φύλλο είναι επίσης κατάλληλο για αποθήκευση, το σημαντικότερο - μην τοποθετείτε το προϊόν χωρίς συσκευασία.
4. Μην ξαναψύχετε παρά μόνο εάν είναι απολύτως απαραίτητο. Αυτό επηρεάζει αισθητά τη γεύση. Εάν χρειάζεστε ένα μικρό κομμάτι, είτε διαιρέστε το ραβδί σε τμήματα εκ των προτέρων είτε απλά κόψτε ένα κομμάτι από το παγωμένο λουκάνικο και αμέσως επιστρέψτε το υπόλοιπο στη θέση του. Δεν απαιτείται πλήρης απόψυξη για αυτό.
5. Επίσης, η γεύση επιδεινώνεται από τη συνεχή κίνηση του προϊόντος από το ψυγείο στον καταψύκτη και αντίστροφα.
6. Ξεπαγώστε το προϊόν σταδιακά, μετακινώντας το πρώτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.
7. Προσπαθήστε να φάτε ένα αποψυγμένο προϊόν στις πρώτες 2-3 ημέρες.
8. Εάν τα εμπορεύματα έχουν ήδη λήξει, τότε ο καταψύκτης δεν θα τον βοηθήσει.

Υποδοχή από το περιοδικό purityis.decorexpro.com/el/ για να ανανεώσετε τη γεύση του λιωμένου λουκάνικου: τοποθετήστε το σε ένα μπολ με κρύο γάλα για μισή ώρα. Το προϊόν κρέατος είναι κορεσμένο με υγρασία και γίνεται πάλι τρυφερό.Ένας άλλος τρόπος είναι να τοποθετήσετε φέτες κατεψυγμένου κρέατος σε κρύο νερό, να βράσει και να μαγειρέψετε για μερικά λεπτά.

Οι συμβουλές είναι σχετικές με τα σύγχρονα ψυγεία, ενώ σε παλιές συσκευές στα κύτταρα υπάρχουν πολλοί πάγοι που εμποδίζουν τη διατήρηση της γεύσης και του σχήματος του λουκάνικου.

Ο καταψύκτης μπορεί να βοηθήσει πολύ όταν τελειώσει η διάρκεια ζωής ενός νόστιμου προϊόντος. Μη διστάσετε να στείλετε τα πάντα στη συσκευή, ώστε να μην πετάξετε αργότερα χαλασμένες λιχουδιές. Θυμηθείτε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε (ακόμη και τηγανητά!) Ένα λουκάνικο slim με μια δυσάρεστη οσμή και σημεία ακατανόητης προέλευσης.