Πώς να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα καρύδια στο σπίτι;

Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να αποθηκεύουν για μελλοντική χρήση, αλλά αν πολλοί άνθρωποι ξέρουν πώς να προετοιμάσουν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λίγοι γνωρίζουν πώς να αποθηκεύουν καρπούς με κέλυφος. Δεν αρκεί να φέρετε το προϊόν από το κατάστημα και να το αποθηκεύσετε σε ένα ελεύθερο ράφι, θα πρέπει να εκτελέσετε αρκετούς σημαντικούς χειρισμούς, ειδικά εάν πρέπει να διατηρήσετε τους αποφλοιωμένους πυρήνες. Οι προσεγγίσεις που χρησιμοποιούνται για αυτό στο σπίτι είναι πρακτικά ανεξάρτητες από το είδος του προϊόντος. Εάν θέλετε, μπορείτε να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για την έκθεση σε φουντούκια, καρύδια, κουκουνάρια και ακόμη πιο εξωτικά κάσιους και macadamia.

καρύδια στα χέρια

Εγχειρίδιο συλλογής παξιμαδιών γενικής χρήσης

Η επιτυχία της εκδήλωσης εξαρτάται από την ικανότητα επιλογής ενός ποιοτικού προϊόντος.

Κατά την επιλογή των ξεφλουδισμένων καρπών ή των προϊόντων με κέλυφος, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

  1. Το προϊόν διατροφής πρέπει να αποπνέει μια πολύ ευαίσθητη και ευχάριστη οσμή. Πρέπει να καταγράψει σαφώς τις σημειώσεις που χαρακτηρίζουν ένα συγκεκριμένο είδος παξιμαδιού. Με την παραμικρή ένδειξη ταγγής, καλουπώματος ή υψηλής υγρασίας, η αγορά πρέπει να απορριφθεί.
  2. Πρέπει να δοκιμάσετε τα καρύδια πριν αγοράσετε. Επιπλέον, αυτό δεν πρέπει να είναι το προϊόν που βρίσκεται στο παράθυρο σε καθαρή μορφή, αλλά ένα αντίγραφο ανοίγει με το δικό του χέρι. Η πικρία ή η υπερβολική απαλότητα είναι προφανή σημάδια ενός κατεστραμμένου συστατικού. Δεν πρέπει να προσπαθήσετε ακόμα, πιστεύοντας ότι μόλις πιάσατε ένα ανεπιτυχές καρύδι, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε ολόκληρη την παρτίδα.
  3. Ακόμη και αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα καρύδια, είναι καλύτερο να τα αγοράσετε στο κέλυφος. Η ανεξάρτητη επεξεργασία των κενών θα μεγιστοποιήσει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων.
  4. Δεν θα είναι περιττό να επιθεωρήσετε την τσάντα στην οποία αποθηκεύθηκαν τα εξαρτήματα. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν προνύμφες, ενήλικα έντομα, μούχλα και παράξενες κηλίδες στο λινάτσα.

Συμβουλή: Είναι πολύ απογοητευμένος να αγοράσετε ένα προϊόν που αρχικά συσκευάστηκε σε πολυαιθυλένιο. Συχνά, τα προϊόντα αυτά αρχίζουν να επιδεινώνονται γρήγορα αμέσως μετά την πτώση τους σε νέες συνθήκες. Αυτό οφείλεται στην παρατεταμένη έλλειψη επαφής των καρπών με οξυγόνο, γεγονός που τους επέτρεψε να παραμείνουν σε καλή κατάσταση.

ξηρούς καρπούς

Οικουμενικές συστάσεις σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των ξηρών καρπών που ισχύουν για όλα τα είδη θρεπτικών ουσιών:

  • Οι ειδικοί δεν συνιστούν άμεσα την αγορά πάρα πολλών ξηρών καρπών. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν προσεγγίσεις που μπορούν να διατηρήσουν το προϊόν για ένα χρόνο, η γεύση τους θα αλλάξει ακόμα. Είναι καλύτερα να καθορίσετε πόσα τρόφιμα θα καταναλωθούν εντός 2-3 μηνών και να τα περιορίσετε σε αυτό.
  • Ο κύριος παράγοντας που προκαλεί τη γρήγορη σήψη των ξεφλουδισμένων καρπών είναι ο αέρας. Ενώ τα προϊόντα inshell συνιστώνται να φυλάσσονται σε τσάντες από καμβά παρέχοντας σταθερή κυκλοφορία αέρα, οι γυμνοί πυρήνες πρέπει να τοποθετούνται σε σφραγισμένα γυάλινα βάζα ή πλαστικά δοχεία.
  • Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι σταθερή. Τα προϊόντα διατηρούνται καλά σε θερμοκρασία δωματίου και κανονική υγρασία, το κύριο πράγμα είναι ότι το άμεσο ηλιακό φως δεν πρέπει να πέφτει στα προϊόντα.
  • Για να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα καρύδια για έξι μήνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την καταψύκτη. Οι προ-επεξεργασμένοι πυρήνες τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και καταψύχονται με τη συντήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων. Η αναψύξη απαγορεύεται!

καρύδια διαφόρων βαθμών

Εκτός από αυτά τα σημεία, υπάρχουν επίσης ειδικές συστάσεις που ισχύουν για καρύδια και κουκουνάρια. Το αναψυκτικό αποθηκεύεται μόνο σε καθαρή μορφή, σε θερμοκρασία δωματίου, στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.Η διάρκεια ζωής σε αυτή την περίπτωση κυμαίνεται από 1 μήνα έως 2 μήνες και έξι μήνες αντίστοιχα. Τα φουντούκια είναι πολύ ανεπιθύμητα στις συνθήκες λόγω της ιδιαίτερης υφής, αλλά δεν θα διατηρήσουν τις ιδιότητές τους για περισσότερο από τρεις μήνες σε θερμοκρασία δωματίου ή για έξι μήνες σε καταψύκτη.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης καρυδιού

Τα καρύδια χυτεύονται με υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη, αλλά για το λόγο αυτό παίρνουν γκρίζα γεύση και μυρωδιά ταχύτερα από άλλα είδη προϊόντων.

Για να αποθηκεύσετε τους καθαρισμένους πυρήνες (σε αυτή τη φόρμα πρέπει να συλλεχθούν), πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

καρύδια

  1. Το νωπό προϊόν πρέπει να τηγανιστεί σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτή την επεξεργασία, το προϊόν ψύχεται και πηγαίνει στην αποθήκη.
  2. Εάν τα καρύδια τρώγονται μέσα σε 1-2 εβδομάδες, μπορούν να χυθούν σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο με σφραγισμένο καπάκι και να τοποθετηθούν σε ζεστό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Με υψηλή υγρασία, το καλούπι μπορεί να εμφανιστεί στα καρύδια.
  3. Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του προϊόντος στο σπίτι για 2-3 μήνες, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το τεμάχιο εργασίας σε ξηρό δοχείο χωρίς σταγόνα υγρού και τοποθετήστε το στο επάνω ράφι του ψυγείου.
  4. Τα καρύδια μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για ένα χρόνο. Πρέπει να είναι τυλιγμένα σε φιλμ προσκόλλησης και να ρυθμίσετε τη μονάδα για γρήγορη κατάψυξη. Πριν χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα, θα πρέπει όχι μόνο να τα ξεπαγώσετε, αλλά και να τα θερμαίσετε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, τότε οι πυρήνες θα γίνουν ακόμα πιο γευστικές.

Στο κέλυφος, συνιστάται να αποθηκεύονται μόνο τα πράσινα καρύδια, και στη συνέχεια με τη μορφή μαρμελάδας, βάμματος ή ειδικών γευστικών ζαχαρωμένων φρούτων.

Σημαντικά σημεία στην αποθήκευση κουκουνάρι

Σε αυτή την περίπτωση, πάλι, δεν συνιστάται η αγορά αποφλοιωμένων καρπών · η καλύτερη επιλογή θα ήταν να χειριστείτε τους ίδιους τους κώνους και να διαμορφώσετε τα κενά. Για να λάβουμε το βέλτιστο αποτέλεσμα, ακολουθούμε διαδοχικά τους ακόλουθους χειρισμούς:

  1. Πρώτον, οι κώνοι πρέπει να καίγονται ελαφρά σε μια ανοικτή φωτιά ή να θερμαίνονται σε ένα συνηθισμένο τηγάνι. Τα ψυχθέντα δείγματα καθαρίζονται με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ειδικό μύλο, εξαγόμενο καρύδια.
  2. Τα καρύδια που προκύπτουν πάλι τηγανίζονται σε ξηρό ταψί για ένα τέταρτο της ώρας. Πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς, διαφορετικά το προϊόν θα καεί.
  3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κενό σε μια tarp και στεγνώστε σε ένα στεγνό, ζεστό δωμάτιο για 2-3 ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μπορείτε επιπλέον να καλύψετε το ανάχωμα με μουσαμά.
  4. Τοποθετούμε το τελικό προϊόν σε τσάντες από καμβά ή μαλακό ύφασμα. Τους αφαιρούμε σε ένα ξηρό, σκοτεινό, ζεστό μέρος, απρόσιτο για τρωκτικά και έντομα.

κουκουνάρι

Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες. Οι καθαρισμένες νουκλεόλες μπορούν να αποθηκευτούν για διάστημα που δεν υπερβαίνει τους δύο μήνες. Για να γίνει αυτό, βάλτε τα σε ξηρές και καθαρές πλαστικές σακούλες, οι οποίες είναι ερμητικά σφραγισμένες και τοποθετημένες στο ψυγείο. Εάν οι πυρήνες κέδρου πρέπει να αποθηκευτούν για τρεις μήνες, τότε πρέπει να φυλάσσονται ξανά στο ψυγείο, αλλά όχι σε πολυαιθυλένιο, αλλά σε γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι.

Ανεξάρτητα από την επιλεγείσα προσέγγιση, το προϊόν θα πρέπει να δοκιμάζεται τακτικά, να καθαρίζεται από αποθέματα πυρηνικών ελλειμμάτων, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και να έχει υποστεί φρύξη (εάν εμφανιστεί μια συγκεκριμένη μυρωδιά υψηλής υγρασίας).

συγγραφέας υλικού αλλαγές από
Αφήστε ένα σχόλιο

Καθαρισμός

Πλύσιμο

Λεκέδες