Πώς να αποθηκεύσετε το τσάι ivan έτσι ώστε να μην μετατραπεί σε άγευστο ζιζάνιο;

Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ ένα ποτό από ένα τζάκι θα εκτιμήσει σίγουρα τη λεπτή γεύση και το άρωμά του. Προκειμένου αυτές οι ιδιότητες να είναι οι καλύτερες και να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε σωστά το τσάι του Ιβάν (αυτό είναι αυτό που ονομάζεται ευρέως).

Συνθήκες αποθήκευσης

Όπως δείχνει η πρακτική, το ξηρό καραβόπανο αποθηκεύεται καλύτερα σε θερμοκρασία από + 15 έως + 20 ° C. Αυτό σημαίνει ότι θα είναι "άνετα" σε σχεδόν οποιοδήποτε διαμέρισμα. Αλλά οι δείκτες υγρασίας δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 70%, διαφορετικά το γρασίδι μπορεί να επιδεινωθεί. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να το κρατάτε στην κουζίνα, και μάλιστα κοντά σε όλες τις πηγές υγρασίας - βρύσες, υγραντήρες, ανοιχτά παράθυρα.

Επίσης, είναι ανεπιθύμητο να πέφτει η άμεση ηλιακή ακτινοβολία στην πυρκαγιά. Είναι σε θέση να ζεσταίνουν το γρασίδι, αυξάνοντας τη θερμοκρασία του σε απίστευτες τιμές. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα αιθέρια έλαια θα γκρεμιστούν και θα εξατμιστούν ταχύτερα και είναι αυτά που δίνουν στο ζωμό τη γεύση που οι γκουρμέτιες το εκτιμούν.

Ιδανικό δοχείο για το τσάι του Ιβάν

Σε ένα κατάστημα, οι πυροσβέστες πωλούνται συνήθως είτε κατά βάρος, είτε σε συσκευασίες σε σάκκιδες kraft είτε σε συσκευασίες εργοστασίων - τότε είναι σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα που τοποθετείται σε ένα κουτί από λεπτό χαρτόνι. Ούτε η πρώτη ούτε η δεύτερη επιλογή μπορεί να ονομαστεί ιδανική, οπότε το γρασίδι πρέπει να μεταφερθεί αμέσως σε ένα πιο κατάλληλο δοχείο κατά την άφιξη στο σπίτι.

Μπορείτε να μάθετε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα όλων των πακέτων στα οποία το τσάι του Ιvan-tea είναι αποθηκευμένο στο σπίτι από το τραπέζι:

Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το δοχείο	Τα οφέλη	Μειονεκτήματα
Γυαλί	Δεν επιτρέπει την υγρασία και τον αέρα να διαρρέουν μέσα στο κουτί, πράγμα που εξασφαλίζει καλύτερη ασφάλεια του τσαγιού ιτιάς.	Επιτρέπει το πέρασμα του φωτός, το οποίο, πρώτον, προάγει την ανάπτυξη βακτηριδίων και, δεύτερον, έχει κακή επίδραση στην ευχάριστη γεύση ενός πυρός - προκαλεί χημικές αντιδράσεις που καταστρέφουν τις αρωματικές ουσίες.
	Ταυτόχρονα, το γυαλί δεν απελευθερώνει τα μόρια αιθέριων ελαίων - παραμένουν μέσα στη συσκευασία, έτσι ώστε η μυρωδιά και η γεύση του γρασιδιού να μην αλλάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
	Επιπλέον, το υλικό αυτό είναι χημικώς αδρανές - δεν αντιδρά με κανένα από τα συστατικά του πυριτίου.
Χαρτί	Τα πλεονεκτήματα του χαρτιού είναι ίσως η διαθεσιμότητα και το χαμηλό κόστος. Είναι εντελώς ακατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση αποξηραμένων βοτάνων. Για παράδειγμα, μπορεί να περιτυλίξει ένα δοχείο από γυαλί για να προστατεύσει το περιεχόμενό του από το φως.	Το χαρτί που δεν προορίζεται για φαγητό μπορεί να περιέχει επιβλαβή συστατικά. Αλλά το κύριο μειονέκτημα αυτού του υλικού είναι η ικανότητα να περάσει και να συσσωρευτεί υγρασία. Εάν το δωμάτιο όπου αποθηκεύεται το τσάι του Ιβάν είναι υπερβολικά υγρό, το χόρτο θα καλυφθεί και θα καταστεί ακατάλληλο για ζυθοποιία.
Πλαστικά	Δεν διαρρέει υγρασία και δεν επιτρέπει το άρωμα να εξατμιστεί.	Δημιουργεί ένα "φαινόμενο θερμοκηπίου" που επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του ποτού. Επιπλέον, τα περισσότερα πλαστικά είναι διαφανή.
Υφάσματα	Τσάντες από λινά και βαμβάκι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση φωτιάς μόνο σε χώρους όπου το επίπεδο υγρασίας δεν είναι ποτέ πολύ υψηλό. Συνιστάται επίσης η τοποθέτηση της τσάντας σε ένα μικρό ερμάριο όπου δεν υπάρχουν ξένες οσμές - αυτό θα δημιουργήσει πρόσθετη προστασία από την εισροή υγρασίας και θα αποτρέψει τη "εξάντληση" της οσμής του γρασιδιού.	Απορροφά και απορροφά την υγρασία, μειώνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του βοτάνου και επιτρέπει επίσης τη διαρροή μορίων αρωματικών ουσιών, γι 'αυτό και τα ξηρά φύλλα χάνουν το άρωμά τους.
	Το υλικό αυτό είναι κατάλληλο μόνο για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση - όχι περισσότερο από έξι μήνες. Το ύφασμα αυτό καθαυτό δεν έχει πλεονεκτήματα.
Πορσελάνη, πηλός	Περιορίζει την πρόσβαση του ηλιακού φωτός στη δεξαμενή.	Το μόνο μειονέκτημα είναι το καπάκι - είναι σπάνια στεγανό, πράγμα που σημαίνει ότι η υγρασία εισέρχεται στο δοχείο. Ο τζάκποτ χάνει επίσης το ευχάριστο άρωμά του.
	Παρέχει φυσικό επίπεδο υγρασίας.
	Τα παραγεμισμένα προϊόντα μπορούν να επιτρέψουν την διέλευση του αέρα, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την ποιότητα του τσαγιού ιτιάς κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.
Μέταλλο	Τα κουτιά και τα βάζα από λευκοσίδηρο είναι ιδανικά για την αποθήκευση του τσαγιού του Ιβάν. Διατηρούν όλες τις ιδιότητες του γρασιδιού και το ξεχωριστό τους πλεονέκτημα είναι η παρουσία ενός καπάκι που κλείνει καλά.	Εάν χρησιμοποιείται καφές, πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει καλά, ώστε το τσάι να μην είναι κορεσμένο με ξένη οσμή.

Αποδεικνύεται ότι το αποξηραμένο χόρτο μπορεί να αποθηκευτεί είτε σε γυάλινο βάζο τυλιγμένο σε χαρτί είτε σε πήλινο δοχείο. Αλλά καλύτερα από όλα - σε ένα κασσίτερο από μέταλλο τροφίμων.

Ημερομηνία λήξης

Σύμφωνα με τις τεχνικές συνθήκες, το Ivan-tea μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Στην πράξη, κάποιοι το κρατούν για 6 ή ακόμα και 10 χρόνια. Υποστηρίζουν ότι, δεδομένου ότι ο πυρήνας δεν είναι μόνο αποξηραμένος, αλλά ζυμωμένος, ακόμη και όταν βρίσκεται σε κλειστό δοχείο, διεξάγονται διαδικασίες που ονομάζονται ξηρή ζύμωση. Από αυτό, η γεύση και η οσμή βελτιώνονται μόνο.

Για να αποθηκεύσετε σωστά το τσάι του Ivan, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη παράγοντες όπως η θερμοκρασία και η υγρασία, καθώς και η απουσία άμεσου ηλιακού φωτός και η επιλογή κατάλληλου δοχείου. Σε τέτοιες συνθήκες, θα διατηρηθεί τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.