Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις εστίες και ποια είναι η επιλογή;

Η εστία είναι ένας από τους κύριους τύπους οικιακών συσκευών για την κουζίνα. Η επιλογή των σύγχρονων καυσαερίων είναι τόσο μεγάλη που μπορεί να συγχέει ακόμα και έμπειρους χρήστες. Διαφορετικά υλικά, μέθοδοι θέρμανσης και λειτουργικά έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Πώς να επιλέξετε μια κατάλληλη εστία μαγειρέματος; Το ερώτημα απαιτεί λεπτομερή μελέτη, διότι, για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή και να μην λύπη για την αγορά, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλά σημεία και να μην κάνετε λάθος. Είναι σαφές ότι θα μιλήσουμε για ενσωματωμένα πάνελ, διότι διαφορετικά δεν είναι πλέον ένα πάνελ, αλλά μια πλήρης σόμπα.

Αέριο ή ηλεκτρικό;

Πριν επιλέξετε μια εστία, αξίζει να αποφασίσετε πώς θα παράγει θερμότητα.

Οι κύριοι τύποι επιφανειών μαγειρέματος σε αυτή την περίπτωση είναι δύο: φυσικό και ηλεκτρικό. Οι πρώτες είναι κατάλληλες εάν το αέριο τροφοδοτείται στο σπίτι ή η οικογένεια χρησιμοποιεί φιάλες αερίου. Παρεμπιπτόντως, οι νοικοκυρές είναι πολύ πιο συνηθισμένες στη χρήση μιας εστίας αερίου, αφού για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν οι πιο οικονομικοί.

Το δεύτερο θα βοηθήσει όταν δεν υπάρχει αέριο (για παράδειγμα, σε εξοχική κατοικία ή σε σπίτι που κατασκευάζεται με πειραματικές τεχνολογίες, όταν η θέρμανση οφείλεται σε ηλεκτρισμό). Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι ηλεκτρικές εστίες είναι οι πιο συνηθισμένες σήμερα. Ωστόσο, θα απαιτήσουν τριφασική καλωδίωση, και αυτό είναι ένα πρόσθετο κόστος.

Σημαντικό!

Υπάρχει επίσης μια συνδυασμένη άποψη. Τέτοια πάνελ μπορούν να λειτουργούν τόσο από αέριο όσο και από το δίκτυο, ανάλογα με τα διαθέσιμα σήμερα. Για παράδειγμα, όταν απενεργοποιείτε το αέριο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έξοδο και αντίστροφα.

Εδώ αξίζει να εξετάσετε ένα άλλο γεγονός. Οι συνηθισμένες ηλεκτρικές επιφάνειες θερμαίνουν τον καυστήρα και τα μαγειρικά σκεύη για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια ψύχονται για τόσο πολύ καιρό, αυτό οδηγεί σε αδικαιολόγητα σπατάλη ηλεκτρικής ενέργειας. Και είναι, όπως γνωρίζετε, πολύ πιο ακριβό από το φυσικό αέριο. Ως εκ τούτου, παράγεται ηλεκτρικό με διαφορετικούς τύπους καυστήρων, των οποίων η συσκευή επιτρέπει τη μείωση αυτών των δαπανών σε ένα ή άλλο βαθμό.

Η πιο σύγχρονη παραλλαγή της εστίας, που λειτουργεί από το δίκτυο, είναι επαγωγικές επιφάνειες, βασισμένες στην αρχή της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής. Μια τέτοια επιφάνεια θερμαίνει μόνο πιάτα, ενώ η ίδια παραμένει κρύα. Ωστόσο, οι επαγωγικές εστίες είναι πολύ πιο ακριβές από όλους τους άλλους.

Εξάρτηση και διαχείριση

Εξαρτημένο ή ανεξάρτητο πάνελ - τι σημαίνει αυτό;

Οι εξαρτημένες εστίες μπορούν να λειτουργούν μόνο σε συνδυασμό με το φούρνο τους. Και ο πίνακας ελέγχου για αυτούς βρίσκεται πιο συχνά στο ίδιο το φούρνο. Εάν αγοράζετε ένα ξεχωριστό πάνελ και φούρνο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι δεν είναι όλα κατάλληλα μεταξύ τους, ακόμη και εντός της ίδιας σειράς μοντέλων ενός κατασκευαστή. Αυτή η ερώτηση θα πρέπει να διευκρινιστεί πριν πραγματοποιηθεί μια αγορά.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα μιας ανεξάρτητης εστίας είναι ότι ελέγχεται ξεχωριστά από το φούρνο, επιτρέπεται η τοποθέτηση σε οποιοδήποτε κατάλληλο μέρος της κουζίνας - δεν είναι καθόλου απαραίτητο ακριβώς πάνω από το φούρνο. Μπορείτε, για παράδειγμα, πάνω από το πλυντήριο πιάτων ή το σύστημα αποθήκευσης. Αυτό σας επιτρέπει να τοποθετήσετε πιο ορθολογικά τις απαραίτητες οικιακές συσκευές στην κουζίνα, ειδικά σε μια μικρή περιοχή.

Τύπος διαχείρισης. Για να ενεργοποιήσετε / απενεργοποιήσετε τους καυστήρες, χρησιμοποιούνται δύο κύριοι τύποι χειρισμού: μηχανικός και αφής.Η πρώτη πλειοψηφία των καταναλωτών θεωρεί την πιο αξιόπιστη: για να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τον καυστήρα, καθώς και για να ρυθμίσετε την ισχύ φλόγας, απλά πρέπει να γυρίσετε το κουμπί. Επιπλέον, το κόστος της εστίας με αυτόν τον έλεγχο είναι πολύ χαμηλότερο. Ταυτόχρονα, ο έλεγχος αφής είναι πολύ πιο βολικός - απλά πρέπει να αγγίξετε. Ναι, και το πλύσιμο ενός τέτοιου πίνακα ελέγχου είναι απλό: απλώς σκουπίστε μια λεία επιφάνεια.

Από τι βασίζεται;

Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση σάς επιτρέπει να μάθετε, για παράδειγμα, πόσο αξιόπιστη είναι η λειτουργία του πάνελ, πόσο δύσκολο είναι να διατηρηθεί.

Τα κύρια υλικά από τα οποία κατασκευάζονται οι εστίες είναι πολλά.

• Αλουμίνιο Τα πάνελ αλουμινίου είναι φθηνά. Αλλά σε αυτό, ίσως, τα πλεονεκτήματά τους τελειώνουν. Κατά τη λειτουργία, το αλουμίνιο σκουπίζει γρήγορα, εύκολα γρατζουνίζει κατά τη μεταφορά ή το πλύσιμο (κατά συνέπεια, φοβούνται τα λειαντικά και τα μεταλλικά πλέγματα για το πλύσιμο). Τα δακτυλικά αποτυπώματα παραμένουν σε μια τέτοια επιφάνεια από την παραμικρή επαφή και οι πιτσίλισμα ακόμα και καθαρού νερού θα αφήσουν σίγουρα λερωμένους λεκέδες.
• Σμάλτο Το πρώτο συν είναι η ίδια - προσιτή τιμή. Η δεύτερη είναι η δυνατότητα επιλογής χρωμάτων από αρκετά μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Εμαγιέ πάνελ δεν φοβούνται τη μηχανική ζημιά, φορτία θερμοκρασίας, δεν αφήνουν τα δακτυλικά αποτυπώματα ή το νερό. Αλλά το σμάλτο είναι εύκολο να σπάσει, αδέξια πέφτει ένα βαρύ αντικείμενο πάνω του, καθώς και το ξύσιμο με λειαντικά.
• Ανοξείδωτο ατσάλι. Τα μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ελαφρώς πιο ακριβά από τα προηγούμενα δύο. Είναι ανώτερες από το αλουμίνιο σε αντοχή σε κρούση και αντοχή στη θερμότητα, αλλά τα δακτυλικά αποτυπώματα και οι λεκέδες από την υγρασία τους παραμένουν επίσης.
• Γυάλινο κεραμικό. Η πιο ακριβή επίστρωση, αλλά και η πιο κομψή, για την οποία απολαμβάνει την αγαπημένη αγάπη των καταναλωτών. Ταυτόχρονα, είναι εύκολο να φροντίσετε τα γυάλινα κεραμικά - απλά σκουπίστε με ένα υγρό σφουγγάρι ή μια ειδική λεπίδα αποξέσεως. Τα γυάλινα κεραμικά μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας για το μαγείρεμα, διότι γρήγορα θερμαίνονται και ψύχονται γρήγορα. Επιπλέον, έξω από τη ζώνη θέρμανσης, η οποία είναι σαφώς σημειωμένη, η εστία παραμένει πάντα κρύα.

Ωστόσο, υπάρχουν μειονεκτήματα σε μια τέτοια επίστρωση. Είναι πολύ εύθραυστη και μπορεί να σπάσει κατά την πρόσκρουση με ένα βαρύ αντικείμενο · τα τσιπ είναι αρκετά εύκολα διαμορφωμένα σε αυτό. Εάν φτάσει στην θερμαινόμενη επιφάνεια του κρύου νερού, εμφανίζονται ρωγμές. Τα γλυκά σημεία παραμένουν σε τέτοια επιφάνεια. Και η ζάχαρη που παίρνει σε ένα πάνελ εργασίας μπορεί να χαλάσει τη δομή του υαλοκεραμικού έτσι ώστε να υπάρχει ένα ίχνος για πάντα. Επιπλέον, τα πιάτα για αυτό πρέπει να επιλέγονται σωστά: ο πυθμένας του θα πρέπει να είναι απόλυτα ομοιόμορφος και η διάμετρος να μην είναι μεγαλύτερη από τη ζώνη θέρμανσης, διαφορετικά θα παραμείνουν λευκές κηλίδες πίσω από τις άκρες αυτής της ζώνης.

Συμβουλή

Μην επιλέγετε ποτέ μια εστία σύμφωνα με κανένα κριτήριο. Εξάλλου, η ικανοποίηση από τη λειτουργία της συσκευής εξαρτάται από ένα πλήρες σύνολο διαφορετικών παραμέτρων - για το πώς ακριβώς θα είναι βολικό για εσάς να εργαστείτε με ένα συγκεκριμένο σύστημα ελέγχου, ένα συγκεκριμένο υλικό, το σχήμα του πίνακα, τη θέση των καυστήρων κλπ.

Ποικιλίες καυστήρων για ηλεκτρικούς πίνακες

Στις σύγχρονες εστίες, η ποικιλία των μεγεθών και των σχημάτων των μαγειρικών σκευών είναι αρκετά μεγάλη.

• Το σχήμα τους μπορεί να είναι στρογγυλό, οβάλ, ακόμη και τριγωνικό.
• Οι καυστήρες δύο ή τριών κυκλωμάτων σε ηλεκτρικά μοντέλα καθιστούν δυνατή την επιλογή της περιοχής θέρμανσης ανάλογα με τη διάμετρο των πιάτων.
• Η παρουσία μιας ρητής ζώνης (με αυξημένη ισχύ) είναι επίσης το κλειδί για γρήγορη θέρμανση.
• Η οβάλ ζώνη θα απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να μαγειρεύουν σε παπάκια ή άλλα οβάλ πιάτα.
• Ένας ειδικός καυστήρας wok έχει σχεδιαστεί για το μαγείρεμα σε καζάνια ή παρόμοια βαθιά πιάτα.
• Ο αριθμός των καυστήρων μπορεί να ποικίλει σε διαφορετικά μοντέλα από 2 έως 6 (μερικές φορές ακόμη περισσότερα).

Παρεμπιπτόντως, στις εστίες αερίου για γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση χρησιμοποιείται συχνά μια διπλή (τριπλή) κορώνα καυστήρα, η οποία έχει, αντίστοιχα, 2 ή 3 σειρές φλόγας.

Τώρα για την αρχή των καυστήρων. Αλουμινίου, ανοξείδωτοι και σμάλτοι ενσωματωμένες επιφάνειες μαγειρέματος για την κουζίνα παράγονται με τυφλούς δακτύλιους, μέσα στους οποίους υπάρχει ηλεκτρικό πηνίο θέρμανσης. Αυτά τα μοντέλα θερμαίνονται και δροσίζονται περισσότερο από άλλα. Επιπλέον, με την πάροδο του χρόνου χάνουν την "παρουσίαση" τους, εξακολουθούν να υπάρχουν διάφορα σημεία.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι στοιχείων θέρμανσης σε υαλοκεραμικά πλαίσια: αλογόνου, επαγωγής, ταχείας ή καυστήρες Hi-Lite.

• Το Rapid απελευθερώνεται επίσης υπό μορφή σπιράλ, αλλά θερμαίνεται και κρυώνει αρκετά γρήγορα.
• Το αλογόνο, εκτός από την σπείρα, είναι εξοπλισμένο με επιπλέον ισχυρούς λαμπτήρες αλογόνου, οι οποίοι προσθέτουν σημαντικό μέρος της θερμότητας κατά τη λειτουργία της εστίας. Θερμαίνονται και ψύχονται ακόμα πιο γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα θερμαίνεται ολόκληρη η επιφάνεια εργασίας και όχι μόνο ο καυστήρας.
• Οι καυστήρες Hi-Lite διαθέτουν ένα θερμαντικό στοιχείο ταινίας που περικλείεται σε βάση αμιάντου. Θερμαίνονται σχεδόν αμέσως. Μια ρύθμιση πολλαπλών σταδίων του βαθμού θέρμανσης καθιστά εύκολη την επιλογή του βέλτιστου τρόπου μαγειρέματος.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των καμπίνων επαγωγής;

Αυτό το ζήτημα απαιτεί ξεχωριστή εκτίμηση, δεδομένου ότι η αρχή της λειτουργίας των επαγωγικών πινάκων είναι ριζικά διαφορετική από όλα τα παραπάνω. Αλλά λόγω αυτού, τα πάνελ αυτά είναι τα πιο οικονομικά και ασφαλέστερα στη χρήση.

Έτσι, οι διαφορές μεταξύ των επαγωγικών πινάκων από την ηλεκτρική είναι ως εξής.

• Η ηλεκτρική συσκευή αρχικά θερμαίνει τη σπειροειδή εστία, κατόπιν την εστία, στη συνέχεια τα μαγειρικά σκεύη, ενώ καταναλώνει πολλή ενέργεια για τη θέρμανση. Η επαγωγική επιφάνεια παραμένει πάντα κρύα, η οποία είναι ασφαλής. Η αρχή της λειτουργίας της βασίζεται στη δημιουργία ενός ηλεκτρομαγνητικού πεδίου, το οποίο αμέσως θερμαίνει απευθείας το κάτω μέρος των πιάτων. Αυτή η ενέργεια απαιτεί μιάμιση φορά λιγότερο.
• Λόγω μιας τέτοιας συσκευής, ο χρόνος μαγειρέματος εξοικονομείται επίσης σημαντικά (για παράδειγμα, ένας πίνακας επαγωγής μπορεί να βράσει νερό σε 3 λεπτά, ενώ ένας ηλεκτρικός πίνακας χρειάζεται τουλάχιστον 5-6 λεπτά).
• Οποιοσδήποτε μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλος για ένα ηλεκτρικό πάνελ, μόνο ένα για ένα επαγωγικό: με ένα ιδανικό ακόμη και πολυστρωματικό παχύ πυθμένα κατασκευασμένο από σιδηρομαγνητικά υλικά (μεταδίδοντας μαγνητικά κύματα).
• Η ασφάλεια της επαγωγικής εστίας έγκειται επίσης στο γεγονός ότι δεν θα ενεργοποιηθεί εάν ένα ξένο αντικείμενο φτάσει σε αυτό. Έτσι, τα μικρά παιδιά δεν θα είναι σε θέση να προκαλέσουν τυχαία πυρκαγιά.

Ίσως το μόνο μειονέκτημα των επαγωγικών πάνελ είναι η υπέροχη τιμή τους. Ως εκ τούτου, για να αποφασιστεί ποια εστία αγοράς, επαγωγή ή ηλεκτρική ενέργεια, είναι καταρχήν απαραίτητο να αξιολογηθούν οι οικονομικές δυνατότητες. Μετά από όλα, μια τέτοια αγορά θα συνεπάγεται την απόκτηση ενός συνόλου ειδικών πιάτων, το οποίο είναι επίσης πολύ ακριβό.

Συμβουλή

Μην εκπτώστε πόσο θα τοποθετηθεί η νέα εστία στο εσωτερικό σας. Ακόμα και το πιο άνετο, δεν θα φέρει την πραγματική ευχαρίστηση, εάν χαλάσει το σχέδιο σχεδιασμού στην κουζίνα.

Τι άλλο να ψάξει κατά την επιλογή;

Οι παραπάνω αναφέρθηκαν στις τεχνικές προδιαγραφές που θα μας επιτρέψουν να εκτιμήσουμε το βαθμό αξιοπιστίας, ασφάλειας και αποτελεσματικότητας. Ωστόσο, επιλέγοντας οποιεσδήποτε οικιακές συσκευές, είναι σημαντικό να σκεφτείτε τα πάντα. Για παράδειγμα, η παρουσία πρόσθετων σύγχρονων λειτουργιών που μπορούν να εξοπλίσουν τα πάνελ. Οι νοικοκυρές θα απολαύσουν τις ακόλουθες λειτουργίες:

• ηλεκτρική ανάφλεξη.
• έλεγχος αερίου (αυτόματο κλείδωμα παροχής αερίου κατά την εμφύσηση φλόγας).
• παρεμπόδιση από τυχαία ενεργοποίηση (προστασία έναντι παιδιών) ·
• ένδειξη θέρμανσης καυστήρα.
• Αυτόματη απενεργοποίηση αν δεν υπάρχει κάποια ενέργεια στον πίνακα για λίγο.
• αυτόματη βρασμό (διατηρώντας την απαραίτητη θερμοκρασία θέρμανσης μετά το βρασμό).

Το χρώμα του μοντέλου είναι σημαντικό. Και όχι μόνο επειδή μπορεί να φέρει χρωματική δισταγμό στο γενικό στυλ του εσωτερικού.Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε μια άπειρη νοικοκυρά ή, αντίθετα, ένα πολύ παλιό άτομο με μειωμένο συντονισμό, δεν πρέπει να επιλέξετε ελαφριά χρώματα: ατελείωτες κηλίδες και πιτσιλιές που είναι αναπόφευκτες σε τέτοιες περιπτώσεις είναι πολύ αισθητές. Επιπλέον, εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι, μπορούν να αφήσουν την "τέχνη" τους σε μια λευκή επιφάνεια.

Συμβουλή

Μην αγοράζετε την πιο σύγχρονη εστία για την ηλικιωμένη μητέρα σας. Παρά την "προχωρησιμότητα" και την ευκολία της, είναι πολύ δύσκολο για τους ηλικιωμένους να γίνουν άνετοι με τον έλεγχο αυτού του εξοπλισμού: φοβούνται τους αγαπημένους μας αισθητήρες, τους δείκτες, τους "γυάλινους" καυστήρες και άλλους "smarts". Πιθανότατα, αυτοί οι φόβοι θα την χαλάσουν όλη τη χαρά του δώρου και δεν θα μπορέσει να το χρησιμοποιήσει.

Οι διαστάσεις της εστίας, το μέγεθος και ο αριθμός των καυστήρων επ 'αυτής έχουν επίσης σημασία. Είναι σημαντικό ο εξοπλισμός να ταιριάζει στο χώρο που του έχει οριστεί και μπορεί να προσφέρει μαγειρική για ένα ορισμένο αριθμό ανθρώπων.

Μπορεί να αποδειχθεί αρκετά βολικό να μην αγοράσετε ένα τελικό προϊόν, αλλά να συναρμολογήσετε ανεξάρτητα την εστία από τα αρθρωτά πάνελ. Ταυτόχρονα, οι καυστήρες μπορούν να τοποθετηθούν υπό μορφή πολυγώνου, γωνίας, τόξου κλπ. Αυτή η προσέγγιση είναι δικαιολογημένη αν υπάρχουν μεμονωμένες απαιτήσεις (για παράδειγμα, μια μικρή ή, αντίθετα, πολύ ευρύχωρη κουζίνα, η παρουσία πολλών ατόμων στο σπίτι που μαγειρεύουν ταυτόχρονα κλπ. .).

Η επιλογή μιας εστίας είναι ένα αρκετά υπεύθυνο θέμα. Και δεν μπορεί κανείς να λανθαστεί, λαμβάνοντας μόνο υπόψη ολόκληρο το σύνολο των απαιτήσεων που ένας συγκεκριμένος καταναλωτής παρουσιάζει σε αυτού του είδους τις οικιακές συσκευές. Το στυλ, το χρώμα, το μέγεθος, ο εξοπλισμός, η οικονομία, η ασφάλεια, η αξιοπιστία, η ευκολία, ο αριθμός των μελών της οικογένειας, η ηλικία τους, η κουζίνα - όλα εδώ δεν θα έχουν μικρή σημασία.