Γιατί χρειάζομαι ζαμπόν, πώς να το χρησιμοποιώ; Τα υπέρ και τα κατά

Όταν τα λουκάνικα των καταστημάτων αφήνουν πολλά για να είναι επιθυμητά, κάθε νοικοκυρά έχει την ευκαιρία να μεταχειριστεί τον εαυτό της σε σπιτικό ζαμπόν από φυσικό κιμά. Για να γίνει αυτό, αρκεί να αγοράσετε μια συσκευή - ζαμπόν. Αξίζει να αγοράσετε τα χρήματά σας, πώς λειτουργεί και πόσο δύσκολο είναι να μαγειρεύετε τα κρεμμύδια; Οι ερωμένες συμφωνούν ότι για τους μεγάλους οπαδούς κρέατος αυτή η συσκευή θα γίνει ένα από τα κύρια στην κουζίνα.

Αρχή λειτουργίας

Το ζαμπόν είναι ένας κύλινδρος-κύλινδρος με καλύμματα τύπου Το υλικό που χρησιμοποιείται είναι από ανοξείδωτο χάλυβα ή υψηλής αντοχής πλαστικό.

Πώς λειτουργεί η συσκευή: μέσα στο δοχείο, τοποθετείται το παραγέμισμα και στη συνέχεια το γεμισμένο ζαμπόν βυθίζεται σε πιάτα με όγκο 5 λίτρων ή περισσότερο. Μπορεί να είναι μια κατσαρόλα, ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών, ένας φούρνος ή μια σχάρα αέρα που χρησιμοποιείται επίσης.

Χάρη στο ζαμπόν, το κρέας κατά το μαγείρεμα ή το ψήσιμο διατηρεί το σχήμα, το χυμό του και αποκτά εξαιρετική γεύση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, τα καλύτερα μοντέλα

Το ζαμπόν είναι ελαφρύ και καθαρίζεται εύκολα και αποθηκεύεται. Πρόκειται για μια επαναχρησιμοποιήσιμη συσκευή. Η οικοδέσποινα επιλέγει τη σύνθεση της ίδιας της γέμισης - το ζαμπόν υποδηλώνει τη μεταβλητότητα των πιάτων: λουκάνικο κρέατος, ψάρι, πουλερικά, πιάτα κρέατος κουνελιού, πάστες, πουρέ κρέατος για παιδικές τροφές κ.λπ.

Το υλικό της συσκευής δεν απορροφά ξένες οσμές. Η πλήρωση στο εσωτερικό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα χάσει ελάχιστες ευεργετικές ιδιότητες. Το ζαμπόν θα εκτιμηθεί από τους άνδρες που επιθυμούν να πειραματιστούν με πιάτα με βάση το κρέας.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της συσκευής είναι η εξοικονόμηση κόστους. Ένα κομμάτι καλό ζαμπόν κοστίζει αξιοπρεπές χρήμα και συχνά είναι σχεδόν αδύνατο να βρούμε ένα ποιοτικό προϊόν. Απλά αγοράστε το αγαπημένο σας κρέας, τα μπαχαρικά και απολαύστε μια φυσική λιχουδιά.

Σημαντικό
Το καλό ζαμπόν πρέπει να είναι αεροστεγές. Σε φθηνά μοντέλα, ο χυμός μπορεί να διαρρεύσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αυτό επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Επίσης, η συσκευή πρέπει να έχει ομαλή επεξεργασία ακμής.

Δημοφιλή μοντέλα ζαμπόν από κριτικές οικοδέσποινα:

• Tescoma (Tescoma). Ζαμπόν με ανοξείδωτο ατσάλι και πλαστικό ένθετο Χωρητικότητα - έως 1,1 kg. Είναι βολικό να λειτουργεί, έχει επέκταση του περιβλήματος για άνετη εξόρυξη προϊόντος, η σιλικόνη προστατεύει από την υπερθέρμανση.

• Redmond rhp-m02. Η χωρητικότητα του ζαμπόν είναι μέχρι 1,5 κιλά, η θήκη είναι κατασκευασμένη από χάλυβα υψηλής ποιότητας, ένα βολικό σχέδιο για τη διόρθωση του όγκου δύναμης.

Παρακαλώ σημειώστε: τα σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν απεριόριστη διάρκεια ζωής, και το ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό δεν μπορεί να καυχηθεί γι 'αυτό.

Σπιτική συνταγή ζαμπόν

Για να μην απογοητεύσει το σπιτικό ζαμπόν και το ζαμπόν δεν ξεσκονίζεται στο επάνω ράφι του ντουλαπιού κουζίνας, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

1. Αγοράστε μοντέλα ποιότητας.
2. Για να αποφύγετε το ξηρό ζαμπόν, προσθέστε νερό ή κρέμα στο κιμά.
3. Μαρινάρετε το κιμά με μπαχαρικά στο ψυγείο για 10-15 ώρες.
4. Χρησιμοποιήστε σάκους μαγειρέματος για γέμιση.
5. Για να κρυώσει το ζαμπόν πιο γρήγορα μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε το σε κρύο νερό.
6. Πάρτε το χρόνο σας για να δοκιμάσετε το ζαμπόν, αφαιρέστε την τσάντα και κρατήστε το στο ψυγείο για λίγο.
7. Κατά μέσο όρο, τα προϊόντα ζαμπόν με χωρητικότητα 1 kg είναι αρκετά για μεσημεριανό γεύμα για μια μικρή οικογένεια.

Η ευκολότερη συνταγή ζαμπόν βήμα προς βήμα:

1. Πάρτε το προετοιμασμένο χοιρινό κιμά ή το κάνετε μόνοι σας. Θα πρέπει να αποδειχθεί 700 g. Για να το διατηρήσετε ξηρό, ρίξτε λίγο νερό ή κρέμα.
2. Κόψτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε κομμάτια (αρκεί 300 g).
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. l καρύκευμα για χοιρινό ή οποιοδήποτε άλλο, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε τα χόρτα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
4. Ζυμώστε τα πάντα προσεκτικά και αφήστε το να μαριναριστεί. Μπορεί να μείνει μια μέρα στην άλλη.
5. Συσκευασία του κιμά σε παρασκευασμένο ζαμπόν.Βυθίστε τη συσκευή σε δοχείο νερού, μαγειρέψτε το ζαμπόν σε μέτρια φωτιά για περίπου 60-70 λεπτά. Το βράσιμο πρέπει να αποφεύγεται.
6. Το κρέας βράζει σταδιακά, αλλά το καπάκι με το πρέσα προσαρμόζεται στη θέση του γεμιστήρα. Το ζαμπόν θα είναι πυκνό.
7. Όταν όλα μαγειρεύονται, ψύξτε τον κύλινδρο σε κρύο νερό, αφαιρέστε το ζαμπόν στην τσάντα και στείλτε το στο ψυγείο. Αφήστε το ρολό τελικά συμπλέκτη.

Το purityis.decorexpro.com/el/ συνιστά την αποθήκευση του ζαμπόν σας σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Η διάρκεια ζωής ενός προϊόντος στο σπίτι είναι 3-4 ημέρες.

Ham ζαμπόν είναι μια απλή λύση για ένθερμους οπαδούς των προϊόντων κρέατος και τους αντιπάλους των χημικών πρόσθετων στα προϊόντα καταστημάτων. Εάν δεν είστε πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε, τότε μην διστάσετε να αγοράσετε σκεύη. Και αν το λουκάνικο στο τραπέζι σας είναι σπάνιο, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς νεανικά gadgets κουζίνας.