Συγκομιδή ανθίσει φέτα για το χειμώνα: πότε να συλλέξει και πώς να στεγνώσει;

Πολλοί από την παιδική ηλικία θυμούνται πως στις αρχές του καλοκαιριού το άνθος του ασβέστης μυρίζει ευχάριστα και τα δέντρα καλύπτονται από ένα κατακόκκινο μπεζ πέπλο. Οι έξυπνοι άνθρωποι βιάζονται να προμηθευτούν πολύτιμες πρώτες ύλες για να απολαύσουν τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους με τσάι βιταμινών το χειμώνα. Φυσικά, τα αποξηραμένα λουλούδια από λινάρι μπορούν επίσης να αγοραστούν στο φαρμακείο. Αλλά ποιος ξέρει σε ποια περιοχή μεγάλωσε το δέντρο; Ο κατασκευαστής συμμορφώθηκε με τους κανόνες αποθήκευσης; Ο μόνος τρόπος για να βεβαιωθείτε για την ποιότητα των πρώτων υλών είναι να συλλέξετε και να στεγνώσετε τον εαυτό σας το χρώμα ασβέστη. Θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να το κάνετε σωστά.

Πότε και πώς να συλλέγετε άνθη ασβέστη;

Το δέντρο αρχίζει να ανθίζει από την ηλικία των 20 ετών. Στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας, διακρίνονται δύο τύποι λυγαριάς: πλατύφυλλο (Tilia platyphyllos) και καρδιάς (Tilia cordata). Κατά κανόνα, η πρώτη ανθίζει στα μέσα Ιουνίου, και η δεύτερη στα τέλη Ιουνίου και στις αρχές Ιουλίου. Παρά το γεγονός ότι λόγω των τάσεων της παγκόσμιας αύξησης της θερμοκρασίας και της κλιματικής αλλαγής, η περίοδος ενδέχεται να μετατοπιστεί ακόμη και στα τέλη Μαΐου.

Η άνθηση διαρκεί μόνο 10-15 ημέρες. Για τη συλλογή, η στιγμή είναι σωστή όταν τα περισσότερα από τα λουλούδια της τριαντάφυλλα έχουν ανθίσει, αλλά υπάρχουν ακόμα κλειστοί μπουμπούκια στο δέντρο. Ακόμα και οι μέλισσες προτιμούν να πάρουν το γλυκό νέκταρ αυτή τη στιγμή.

Οι κανονικές συνθήκες συλλογής ασβέστης έχουν ως εξής:

• Ξηρός αέρας. Δεν μπορείτε να διαλέξετε τα λουλούδια της λυγαριάς σε υγρό καιρό ή δροσιά, διαφορετικά θα σαπίσουν στη διαδικασία ξήρανσης.
• Το πρώτο μισό της ημέρας. Αλλά όχι νωρίτερα από το πρωί. Το μεσημέρι είναι καλό για τη συλλογή, όταν οι μπουμπούκια ανοίγουν στο μέγιστο και είναι γεμάτες με νέκταρ.
• Οικολογικά καθαρή περιοχή. Μην παραλαμβάνετε λουλούδια από δέντρα που αναπτύσσονται κοντά σε αυτοκινητόδρομους και βιομηχανικά φυτά.

Επιθεωρήστε προσεκτικά τα λουλούδια των λυφών κατά τη συγκομιδή. Για τη συγκομιδή, αυτά που επηρεάζονται από παράσιτα, ασθένειες, μαύρες κηλίδες, "σκουριά", στριμμένα, αποξηραμένα δεν είναι κατάλληλα. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε κάθε ταξιανθία μαζί με τα νάρθηκα (μοιάζουν με "φτερά"). Μην σπάτε τα κλαδιά δέντρων, έτσι ώστε να μην βλάψουν.

Πώς να στεγνώσει χρώμα ασβέστη;

Ένα κιλό φρέσκων λουλουδιών τριαντάφυλλου δίνει περίπου 300 γραμμάρια ξηρών πρώτων υλών. Πώς να τα στεγνώνεις στο σπίτι; Υπάρχουν οι ακόλουθες απλές μέθοδοι:

Στον αέρα

Διαδώστε τα λουλούδια της λυγαριάς σε ένα λεπτό στρώμα (όχι μεγαλύτερο από 3 cm) σε χαρτί ή βαμβακερό ύφασμα. Βάλτε το σε ένα σκοτεινό, στεγνό, καλά αεριζόμενο μέρος. Οι ακόλουθες επιλογές είναι κατάλληλες:

• τη σοφίτα?
• βεράντα
• οικόπεδο στο δρόμο κάτω από ένα θόλο.

Καλύψτε το χρώμα ασβέστη με γάζα ή άλλο λεπτό, διαπερατό από αέρα πανί. Αυτό θα προστατεύσει την πρώτη ύλη από τα παράσιτα. Ted λουλούδια 2-3 φορές την ημέρα έτσι ώστε να μην αρχίσουν να σαπίσουν.

Αποφύγετε την άμεση έκθεση στο ασβέστη. Η υπεριώδης ακτινοβολία ξεκινά τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης - ως αποτέλεσμα, τα λουλούδια χάνουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και γρήγορα σκουραίνουν, το τσάι από το φλιτζάνι τους αποδεικνύεται άγευστο.

Η ξήρανση στο σπίτι διαρκεί 4-10 ημέρες, ανάλογα με την ποσότητα πρώτης ύλης και τον χρόνο συλλογής. Τα κατάλληλα αποξηραμένα λουλούδια καταστρέφονται εύκολα και καταρρέουν, έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα και μια αμυδρή γλυκιά οσμή.

Στο φούρνο, ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Πολλές νοικοκυρές στερούνται την ευκαιρία να στεγνώσουν άνθη ασβέστη σε εξωτερικούς χώρους ή σε εσωτερικούς χώρους - για παράδειγμα, λόγω της υψηλής υγρασίας, των κακών καιρικών συνθηκών. Ευτυχώς, υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να σωθούν οι μέγιστες χρήσιμες ουσίες στις πρώτες ύλες.

Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής και βγάλτε τα λουλούδια της τριαντάφυλλου σε ένα λεπτό στρώμα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 40-45 μοίρες. Στεγνώστε τις πρώτες ύλες για 2 ημέρες. Περιστρέψτε τα λουλούδια περιοδικά ώστε να στεγνώσουν σε όλες τις πλευρές.

Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 35-40 μοίρες. Η ξήρανση λουλουδιών λειμών σε αυτή τη λειτουργία θα διαρκέσει 3-5 ημέρες.

Κανόνες αποθήκευσης για αποξηραμένα άνθη

Τα λουλούδια Linden πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό, σκοτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου. Ο καταλληλότερος τρόπος είναι να τοποθετήσετε τις πρώτες ύλες σε σακούλες που επιτρέπουν καλή διαπερατότητα αέρα, χάρτινες σακούλες ή κουτιά από χαρτόνι. Έτσι το χρώμα ασβέστη θα αποθηκευτεί για 2 χρόνια χωρίς να χάσει χρήσιμες ιδιότητες.

Εάν το σπίτι σας είναι βρεγμένο, χρησιμοποιήστε γυάλινα βάζα ή κεραμικά πιάτα. Αλλά τα λουλούδια πρέπει να "αναπνεύσουν", οπότε μην καλύπτετε τα δοχεία με ένα καπάκι. Είναι καλύτερο να καλύψετε την κορυφή με γάζα (άλλο λεπτό πανί) και τυλίξτε το με σχοινί. Διάρκεια ζωής είναι 1 έτος.

Μην αποθηκεύετε άνθη από φελλό σε πλαστικές σακούλες, πλαστικά δοχεία. Σε τέτοιες συνθήκες, χάνει άρωμα, πολύτιμες ουσίες και μερικές φορές σβήνει.

Σύνθεση και οφέλη από τα λουλούδια της τριαντάφυλλου

Όχι μόνο οι παραδοσιακοί θεραπευτές, αλλά και εκπρόσωποι της παραδοσιακής ιατρικής γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Έτσι, οι Ρώσοι επιστήμονες E. A. Burkova, V.R. Khabibrakhmanova και A.V. Kanarsky σε ένα από τα έργα τους το 2015 σημείωσαν ότι τα λουλούδια των ποππαριών (ειδικά με τη μορφή αλκοολούχων βάμματα) έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Τα αντιοξειδωτικά είναι χημικές ενώσεις που, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από τον καρκίνο και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Επιπλέον, το ανθισμένο λινάρι έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα:

• ηρεμιστικό?
• παυσίπονο;
• αντιπυρετικό ·
• αντισπασμωδικό;
• αντιφλεγμονώδες;
• διουρητικό.

Τα φλαβονοειδή, οι γλυκοσίδες, οι τανίνες, η γλυκόζη, η φρουκτόζη, η μαλτόζη και τα ανόργανα στοιχεία διατηρούνται καλά σε ξηρές πρώτες ύλες. Πολλά άνθη και βιταμίνη C, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Τα φάρμακα που βασίζονται σε ανθισμένα φιστίκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο μέσα αλλά και εξωτερικά, για παράδειγμα, για δερματικά εξανθήματα. Καταστρέφουν τα βακτήρια, τους μύκητες, μειώνουν τη φλεγμονή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια στεγνού τριαντάφυλλου;

Οι περισσότερες λαϊκές συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών, διότι είναι δοκιμασμένες σε χρόνο. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από αποξηραμένα λουλούδια από λινάρι;

Τσάι Linden

Το τσάι Linden ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αφαιρεί τα δηλητήρια από το σώμα, βελτιώνει την απόδοση, έχει μια ηρεμιστική επίδραση στην ψυχή. Είναι σε θέση να μειώσει τον πυρετό, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρυολογήματα. Περιέχει φυτοοιστρογόνα - ουσίες κοντά στη δράση τους στις γυναικείες ορμόνες. Ως εκ τούτου, το ποτό συνιστάται να πίνετε σε περίπτωση δυσλειτουργιών στον εμμηνορροϊκό κύκλο.

Για να φτιάξετε τσάι, ρίχνετε 8-10 λουλούδια με ζεστό νερό (με θερμοκρασία 90-95 μοίρες). Αφήστε το να μαγειρεύει για ένα τέταρτο της ώρας. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και λίγο χυμό λεμονιού. Για προληπτικούς σκοπούς, μην πίνετε περισσότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα, διαφορετικά θα αυξήσετε το φορτίο της καρδιάς και του νευρικού συστήματος.

Έγχυση νερού

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας από τις ταξιανθίες με ένα λίτρο βραστό νερό. Αφήστε να μαγειρέψετε για 20 λεπτά. Ψύξη και διήθηση.

Χρησιμοποιήστε έγχυση για να θεραπεύσετε τις ακόλουθες ασθένειες:

• αμυγδαλίτιδα, φαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα,
• ξηρός βήχας.
• φλεγμονώδεις διεργασίες στην στοματική κοιλότητα (στοματίτιδα, ουλίτιδα).
• αιμορραγία των ούλων.
• κεφαλαλγία.

Μπορείτε να πάρετε το φάρμακο μέσα (όχι περισσότερο από 2 ποτήρια ημερησίως) ή απλά γαργάρετε κάθε 3-4 ώρες. Αποθηκεύστε το βάμμα νερού στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.

Μια άλλη μέθοδος χρήσης είναι εξωτερική, για τη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας. Ρίξτε έγχυση νερού σε καλούπια για πάγο και στείλτε στην κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε το για να σκουπίσετε το πρόσωπο το πρωί και το βράδυ. Το εργαλείο θα σας βοηθήσει να μειώσετε την εμφάνιση των ρυτίδων, να απαλλαγείτε από τα σπυράκια και την ακμή.

Αλκοολούχο βάμμα

Το βάμμα Linden για το αλκοόλ δεν είναι μόνο ένα φάρμακο, αλλά και ένα νόστιμο ποτό με πικάντικες φυτικές νότες. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• αποξηραμένα λουλούδια - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια ολίσθηση.
• βότκα - 1 φιάλη.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 50 ml.

Το βάμμα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ρίξτε χρώμα ασβέστη σε γυάλινο βάζο και ρίξτε βότκα. Κλείστε το δοχείο με σφιχτό καπάκι.
2. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 23 μοίρες για μια εβδομάδα. Ανακινήστε το βάζο κάθε μέρα.
3. Στο τέλος του όρου, φιλτράρετε την έγχυση με γάζα.
4. Ζεσταίνετε το μέλι με νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ληφθεί σιρόπι. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Ρίξτε το σιρόπι με ένα λεπτό ρεύμα μέσα στο βάμμα, ανακινήστε.
6. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και ψύξτε για 4 ημέρες.
7. Φιλτράρετε.

Η δύναμη του ποτού είναι περίπου 35%. Αποθηκεύεται σε 5 χρόνια.

Το αλκοολούχο βάμμα χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, χρόνια κόπωση, αϋπνία και εντερικές λοιμώξεις. Μην καταχραστείτε το ποτό, καθώς είναι αλκοολικός. Η κατανάλωση περισσότερων από 100 g κάθε φορά μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι. Το αλκοολούχο βάμμα του άνθιου της λεύκας αντενδείκνυται σε "πυρήνες".

Εμπλοκή λουλουδιών

Αυτό το υγιεινό επιδόρπιο βοηθά να απαλλαγούμε από τον ξηρό βήχα, να μειώσουμε τον πονόλαιμο, να ανακουφίσουμε τον πυρετό, να καταπολεμήσουμε τα συμπτώματα και τον πονοκέφαλο.

Για να κάνετε εμπλοκή, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• αποξηραμένα λουλούδια - 0,5 kg?
• ζάχαρη - 0,5 kg.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 200 ml.

Προετοιμάστε την εμπλοκή σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε το άνθος της φιάλης κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
2. Βάλτε το κάτω μέρος ενός μεγάλου εμαγιέ φαγητού.
3. Προετοιμάστε το σιρόπι: βράζετε νερό με ζάχαρη σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά.
4. Γεμίστε τα λουλούδια με υγρό.
5. Πατήστε τις πρώτες ύλες στην κορυφή με μια επίπεδη πλάκα και ένα φορτίο. Αφήστε να απολαύσετε για 1,5-2 ώρες.
6. Μαγειρέψτε τις πρώτες ύλες σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα λουλούδια να αρχίσουν να καταλήγουν στο κάτω μέρος.
7. Ψύξτε, προσθέστε χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Εάν έχετε την ευκαιρία να πάτε σε ένα χωριό ή δάσος τον Ιούνιο, φροντίστε να συλλέξετε και να στεγνώσετε το ασβέστη ανθίσει εκεί. Κάνετε αυτό σε ξηρό καιρό. Στη συνέχεια, το χειμώνα θα έχετε μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, φλαβονοειδών. Τα ξηρά άνθη θα σας αντικαταστήσουν προσωρινά με φρέσκα φρούτα και μούρα. Δεν θα απολαύσετε μόνο το αρωματικό τσάι από τσάι, αλλά θα βελτιώσετε και το σώμα σας.