Πώς να απολαύσετε τους σπόρους chia στο γάλα, το νερό, το γιαούρτι, το κεφίρ και το γάλα καρύδας

Πολλοί λάτρεις των υγιεινών τροφίμων γνωρίζουν γιατί απορροφούν σπόρους τσιγιά πριν το φαγητό. Τρώουν αυτό το προϊόν για πρωινό και το χρησιμοποιούν για ψήσιμο αντί για αυγά. Στη Δημοκρατία της Παραγουάης, που θεωρείται ότι είναι η γενέτειρα αυτής της σούπερ-τροφής, οι κάτοικοι αγοράζουν σπόρους σε σάκους και στη συνέχεια προσθέτουν σε οποιοδήποτε πιάτο: σούπες, σαλάτες, πιάτα για το κρέας, επιδόρπια. Σας προτείνουμε να μάθετε πώς να απορροφάτε σωστά το chia, ώστε να έχετε μόνο οφέλη στο σώμα.

Χρειάζεστε να απορροφήσετε σπόρους chia;

Η ιδιαιτερότητα των σπόρων είναι ότι απορροφούν αμέσως υγρασία και αυξάνουν τον όγκο κατά 2-3 φορές. Εάν τρώτε το προϊόν σε ξηρή μορφή, θα διογκωθεί στον οισοφάγο χωρίς να φτάσει ποτέ στο στομάχι. Μπορεί να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα:

• αίσθημα πληρότητας στο λαιμό.
• δυσκολία στην αναπνοή
• καούρα?
• ναυτία

Οι σπόροι θα πέσουν αργά, προκαλώντας δυσφορία κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το σώμα δεν θα είναι σε θέση να απορροφήσει σωστά βιταμίνες, μέταλλα και λιπαρά οξέα.

Αφού ξαπλώσει λίγο στο νερό, οι σπόροι τσαι θα μετατραπούν σε μάζα που μοιάζει με ζελέ. Στη συνέχεια, μπορούν να προστεθούν σε προϊόντα αλευριού, επιδόρπια, κουάκερ. Μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα αυγά και τη ζελατίνη (ζωικά προϊόντα). Ως εκ τούτου, η chia περιλαμβάνεται στη διατροφή πολλών χορτοφάγων και vegans.

Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να απολαύσετε τους σπόρους τσιά;

Πώς μπορεί να χυθεί το chia έτσι ώστε το προϊόν να γίνει βρώσιμο; Το Superfood έχει ουδέτερη γεύση, έτσι συνδυάζεται με οποιαδήποτε υγρά. Μπορείτε να το απορροφήσετε σε νερό, γάλα αγελάδας ή λαχανικών, ποτά από ξινόγαλα, χυμούς, ποτά φρούτων, τσάι. Ένα θέμα γεύσης.

Στο νερό

Η παραδοσιακή επιλογή για μούσκεμα. Πάρτε τους σπόρους και το νερό (θερμοκρασία δωματίου ή κρύο) σε αναλογία 1: 4. Ο ελάχιστος χρόνος είναι 10 λεπτά. Μπορείτε να βάλετε τους σπόρους στο ψυγείο για τη νύχτα, τότε στο τέλος θα πάρετε πυκνή ζελέ. Το παρασκευασμένο προϊόν τρώγεται σε καθαρή μορφή με άδειο στομάχι.

Στο γάλα

Το γάλα με σπόρους τσιά είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πρωινό για την πρόληψη ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος, καθώς περιέχει πολύ ασβέστιο. Η αναλογία είναι 1: 4 ή 1: 5, ο ελάχιστος χρόνος εμβάπτισης είναι 30 λεπτά. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3,2%, διαφορετικά το ποτό θα αποδειχθεί υδαρής.

Στο γιαούρτι

Αν απολαύσετε σούπερ τροφές στο φυσικό γιαούρτι, και ακόμη και προσθέστε φρέσκα φρούτα, μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο επιδόρπιο. Η διαδικασία έχει ως εξής:

1. Αγοράστε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5-5%.
2. Για 150 g, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρων (για 300 g - ένα ολόκληρο κουτάλι), αναμείξτε.
3. Μπορείτε να γλυκάνετε το επιδόρπιο με μέλι ή άλλο υγιές γλυκαντικό.
4. Καλύψτε το γιαούρτι, ψύξτε για 3 ώρες ή για μια νύχτα.
5. Κόψτε το ήμισυ του καρπού (π.χ. μάνγκο) σε κύβους.
6. Αφαιρέστε το γιαούρτι, ρίξτε σε ένα μπολ και γαρνίρετε με κομμάτια φρούτων στην κορυφή.

Στο επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, μέντα, ζιζανίων εσπεριδοειδών. Συνιστάται να φάτε το γιαούρτι το πρωί, καθώς είναι αρκετά υψηλών θερμίδων.

Σε κεφίρ

Η διαβροχή chia στο κεφίρ μπορεί να συνιστάται για άτομα που είναι επιρρεπή σε δυσκοιλιότητα και κερδίζουν υπερβολικό βάρος. Το ποτό θα δώσει μια αίσθηση κορεσμού και θα ηρεμήσει την ψυχή πριν πάτε για ύπνο.

Σε 200 ml κεφίρ, πρέπει να προσθέσετε 1 κουταλιά σπόρων, ανακατέψτε και αφήστε να εγχυθεί για 2 ώρες. Για να καθαρίσετε τα έντερα, πιείτε το ποτό μία ώρα πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Στο γάλα καρύδας

Μια κατάλληλη επιλογή για όσους δεν πίνουν αγελαδινό γάλα (για παράδειγμα, λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη, διατροφής vegan). Οι κανόνες για την ενυδάτωση στο γάλα καρύδας είναι οι ίδιοι με τους κανόνες για το νερό. Μπορείτε επίσης να κάνετε νόστιμη πουτίγκα.

Συστατικά

• γάλα καρύδας - 200 ml.
• chia σπόροι - 0,5 φλιτζάνια?
• μέλι - 0,5 κουταλιά της σούπας.
• θρυμματισμένα καρύδια - μια χούφτα?
• μισό μάνγκο.

Συνδυάστε το γάλα καρύδας, τους σπόρους και το μέλι σε ένα μόνο δοχείο. Βάλτε το ψυγείο σε μια νύχτα. Το πρωί, διακοσμούν την πουτίγκα με φέτες μάνγκο και πασπαλίζουμε με καρύδια.

Σε χυμό, ποτό φρούτων, smoothie

Πόσο καιρό χρειάζεται για να απολαύσετε αυτά τα ποτά; Ελάχιστο - 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του κρυώματος, ετοιμάστε ένα βιταμινούχο ποτό:

1. Βάλτε 1 φλιτζάνι παγωμένα μούρα σε ένα μπολ του μπλέντερ.
2. Προσθέστε 0,5 κουταλιά σούπας και ρίξτε 0,5 φλιτζάνια νερό και χυμό ροδιού.
3. Χτυπάμε το μίγμα για 1 λεπτό.

Το ποτό που προκύπτει είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, η βιταμίνη C, επομένως, θα προστατεύσει το σώμα από ιικές λοιμώξεις.

Δοκιμάστε μια συνταγή ενεργειακού κοκτέιλ επίσης: απορροφήστε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σε 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστου και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι με υγρή σύσταση. Περιμένετε 30-40 λεπτά και χτυπήστε το μείγμα σε μπλέντερ.

Στο τσάι

Για 250-300 ml ζεστό τσάι, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους. Χρόνος διαβροχής - 10-15 λεπτά. Δεν μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό.

Προσθέστε μια φέτα λεμόνι ή μια πρέζα τζίντζερ για να βελτιώσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού.

Πώς να προσθέσετε σπόρους chia σε σαλάτες, σούπες, πιάτα;

Όταν στεγνώσει, προσθέστε chia σε σαλάτες, σούπες και πιάτα. Οι σπόροι απορροφούν υγρασία, αποκτούν υγρή μορφή και "χαθούν" στο πιάτο. Το ψήσιμο θα σώσει την κατάσταση.

Ζεσταίνετε το τηγάνι και καλύψτε τους σπόρους. Μην προσθέτετε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το προϊόν για 1-2 λεπτά, όπως οι ηλιανθόσποροι, ανακινώντας τακτικά το τηγάνι. Οι σπόροι θα σκουρύνουν και θα καταστούν πιο πυκνοί. Τώρα η chia μπορεί να προστεθεί στο πιάτο. Ή ανακατεύουμε με ψωμιά σε αναλογία 1: 1 και χρησιμοποιούμε για τηγάνισμα των ψαριών.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε καστανό ρύζι με αυγό και τσάι. Έτσι, θα ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας για το γεύμα σε ένα Σαββατοκύριακο.

Συστατικά

• καφέ ρύζι - 2 ποτήρια;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• ζωμός λαχανικών - 0,5 φλιτζάνια.
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• φρυγμένους σπόρους chia - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε το ρύζι για 15 λεπτά.
2. Κρατήστε το chia στο ζωμό λαχανικών για 20 λεπτά.
3. Κάνετε αυγά από τα αυγά.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά δαχτυλίδια.
5. Διαχωρίστε το ρύζι σε 4 μέρη, ψεκάστε ελαφρά με σάλτσα σόγιας. Τοποθετήστε τα αυγά στην κορυφή. Πασπαλίστε το πιάτο με σπόρους και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Γιατί οι εμποτισμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους;

Οι διογκωμένοι σπόροι chia γεμίζουν το στομάχι και δημιουργούν μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια εισέρχονται στα έντερα, όπου αντλούν τοξίνες και τα αφαιρούν από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, ο μεταβολισμός βελτιώνεται και ο άνθρωπος χάνει πιο γρήγορα το βάρος.

Πόσα μπουκάλια τσιγάρων τρώτε για απώλεια βάρους; 1-3 κουταλάκια του γλυκού είναι αρκετά ημερησίως, όχι περισσότερο. Πράγματι, 100 g του προϊόντος περιέχουν 31 g λίπους, 42 g υδατανθράκων και 486 kcal. Εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να βλάψετε το σχήμα.

Τα οφέλη των superfood για το σώμα

Είναι οι σπόροι τσιά αξίζει να θεωρούνται superfood ή οι έμποροι τους επαινέσω; 100 g προϊόντος περιέχουν 16-17 g πρωτεΐνης. Έτσι, είναι χρήσιμο για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας και ικανοποιεί την πείνα καλά.

Ως μέρος πολλών βιταμινών Β1 (51,7%) και Β3 (55,2% της ημερήσιας πρόσληψης). Υπάρχουν επίσης βιταμίνες Β2, Β9.

Ως εκ τούτου, οι σπόροι chia φέρνουν τέτοια οφέλη στο σώμα:

• υποστηρίζουν τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• πρόληψη μυϊκών κράμπες.
• υποστηρίζουν τον τόνο του καρδιακού μυός.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και ομαλοποιεί τη ροή του αίματος.
• να αυξήσει τη σωματική δύναμη και την αντοχή.
• μειώστε το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν παρόμοιες ιδιότητες. Είναι επίσης στη σύνθεση.

Αλλά η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε 100 γραμμάρια superfood είναι μόλις 1,8% του ημερήσιου ορίου, βιταμίνη Ε - 3,4%. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των σπόρων είναι σαφώς υπερβολικές στα μέσα.

Ίσως, το μυοσκελετικό σύστημα λαμβάνει το μέγιστο όφελος από την ανθρώπινη κατανάλωση chia. 100 γραμμάρια προϊόντος καλύπτουν το 63% της καθημερινής απαίτησης του οργανισμού για ασβέστιο και 123% για τον φώσφορο. Αυτά τα ιχνοστοιχεία εμπλέκονται στην ανοργανοποίηση του οστού, του συνδετικού ιστού και του σμάλτου των δοντιών.

Έτσι, πρέπει να απορροφήσετε σπόρους Chia πριν από τη χρήση, έτσι ώστε να περνούν εύκολα μέσω του οισοφάγου και να εισέλθουν αμέσως στο στομάχι. Μια εξαίρεση είναι η χρήση ως πρόσθετο σε σαλάτες, πλάγια πιάτα και σούπες όταν είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η πυκνότητα. Στη συνέχεια, οι σπόροι τηγανίζονται γρήγορα. Συμπεριλάβετε σούπερ τροφές στη διατροφή σας - έτσι διατηρείτε μια λεπτή φιγούρα, υγιή οστά, καρδιά και νευρικό σύστημα.