Μήπως η φράουλα αξίζει την παγκόσμια αγάπη: τα οφέλη και τις βλάβες των κόκκινων μούρων

Τι φράουλα δεν φέρνει στο ανθρώπινο σώμα: οφέλη για την υγεία, διατήρηση της νεολαίας, βελτίωση της διάθεσης. Είναι δύσκολο να συναντήσετε έναν άνθρωπο που δεν θα ήθελε τα κόκκινα μούρα. Μπορείτε να τα αγοράσετε ακόμη και το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, αλλά η τιμή "δαγκώνει", και η χημική σύνθεση είναι σε αμφιβολία. Ένα άλλο πράγμα είναι μια αρωματική καλοκαιρινή φράουλα, που απομακρύνεται από τον κήπο πριν από λίγες ώρες. Ας δούμε τι ωφελεί το ζουμερό μούρο στο σώμα, αν μπορεί να βλάψει και πότε να το αγοράσει.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση

Από την άποψη της βοτανικής, το πραγματικό όνομα για τα μούρα, το οποίο ο καθένας ονομάζει φράουλες, είναι φράουλα. Αλλά, σε αντίθεση με τις άγριες φράουλες, καλλιεργείται εύκολα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100g φραουλών κυμαίνεται μεταξύ 30-45 kcal, ανάλογα με την ποικιλία. Στην σύνθεση δεν υπάρχουν ουσιαστικά πρωτεΐνες και λίπη. Οι υδατάνθρακες υπάρχουν σε μικρές ποσότητες - περίπου 6 γραμμάρια. Αυτές απορροφώνται από το σώμα βαθμιαία λόγω της παρουσίας ινών στα φρούτα. Ο τελευταίος ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, βοηθά στη δυσκοιλιότητα και τη δυσθυμία. Η φράουλα θεωρείται διαιτητικό προϊόν και συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή της απώλειας βάρους.

Το μούρο έχει μια ισορροπημένη σύνθεση βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων. Σε αυτή την περίπτωση, οι ουσίες απορροφώνται καλά στο σώμα.

Πίνακας 1. Ουσίες στη σύνθεση των φραουλών

Ονομασία της ουσίας	% της ημερήσιας δόσης σε 100 g προϊόντος	Χρήσιμες ιδιότητες
Βιταμίνη C	0.65	Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αντιστέκεται στις αναπνευστικές και βακτηριακές λοιμώξεις, προστατεύει από τον καρκίνο, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης
Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)	0.06	Έχει ευεργετική επίδραση στο αιματοποιητικό σύστημα και στο ορμονικό υπόβαθρο
Βιταμίνη Β5	0.025	Βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας και των καρδιακών παθήσεων αυξάνοντας την παραγωγή γλυκοκορτικοειδών
Βιταμίνη Β6	0.024	Αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης - η «ορμόνη της ευτυχίας», αποτρέπει την αθηροσκλήρωση
Κάλιο	0.061	Υποστηρίζει την καρδιά και την υγεία των αιμοφόρων αγγείων
Σίδερο	0.023	Προλαμβάνει την αναιμία, ομαλοποιεί το μεταβολισμό

Φράουλα κήπου είναι επίσης χρήσιμη επειδή περιέχει βιταμίνες B1, B2, B4, E, K, PP, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (αν και σε μικρές ποσότητες). Επίσης στη σύνθεση υπάρχουν φλαβονοειδή - ουσίες που επιβραδύνουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και μειώνουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

Τι είναι φράουλα καλό για;

Η πρώτη στην αγορά (τον Απρίλιο και στις αρχές Μαΐου) εμφανίζεται φράουλες θερμοκηπίου από την Τουρκία και την Ισπανία. Λόγω της συλλογής σε μια άγευστη κατάσταση και της μακράς μεταφοράς στο ψυγείο, τέτοια μούρα περιέχουν λίγες βιταμίνες. Δοκιμάζουν ξινή. Οι ελληνικές φράουλες που καλλιεργούνται σε ανοικτό χώρο είναι ελαφρώς καλύτερες στην ποιότητα.

Αλλά αν θέλετε όχι μόνο να απολαύσετε τη γεύση, αλλά και να πάρετε οφέλη για το σώμα, αγοράστε κόκκινα μούρα που καλλιεργούνται στην πατρίδα. Η κορυφή της σεζόν είναι από τα μέσα Ιουνίου έως τις αρχές Ιουλίου.

Οι ενδείξεις για τη χρήση των φραουλών είναι οι εξής:

• Πρόληψη κρυολογήματος. Φάτε νόστιμα μούρα το καλοκαίρι (τουλάχιστον 3 κιλά ανά εποχή). Έτσι ενισχύετε το ανοσοποιητικό σύστημα και μην αρρωσταίνετε την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
• Ομαλοποίηση της πέψης. Το κόκκινο μούρο έχει εργαστεί καλά στη θεραπεία της χρόνιας δυσκοιλιότητας, του μετεωρισμού, των εντερικών λοιμώξεων και της παχυσαρκίας. Επιταχύνει τον μεταβολισμό, αφαιρεί τις τοξίνες και την περίσσεια υγρών από το σώμα, προάγει την ανάπτυξη της υγιούς εντερικής μικροχλωρίδας.
• Προστασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.Για το καρδιαγγειακό σύστημα, το μούρο είναι χρήσιμο επειδή ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης, ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό και καθαρίζει το αίμα. Ο λόγος για αυτό το θετικό αποτέλεσμα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο και αντιοξειδωτικά. Η φράουλα είναι χρήσιμη για τους άνδρες, καθώς ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος στα πυελικά όργανα και επηρεάζει θετικά την οικεία ζωή.
• Μυκητιασικές αλλοιώσεις του δέρματος. Η φράουλα έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Πατάτα από φρέσκα μούρα εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές, τυλιγμένο με γάζα και αφήνεται για 15-20 λεπτά.
• Κακή διάθεση, κατάθλιψη. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες περιέχονται στις φράουλες, θα έρθουν στη διάσωση. Προστατεύουν το νευρικό σύστημα από το άγχος και την υπερβολική εργασία. Και στα παιδιά, τα μούρα αυξάνουν τη συγκέντρωση και βελτιώνουν τις σχολικές επιδόσεις.

Καλλυντικές ιδιότητες

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν από καιρό φράουλες για να διατηρήσουν την ομορφιά τους και τη νεολαία τους. Τα φρέσκα μούρα κάνουν μια θρεπτική μάσκα προσώπου. Οι φράουλες ζυμώνουν και εφαρμόζονται στο δέρμα για 10-15 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλένονται με ζεστό νερό. Μια τέτοια μάσκα έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• φωτίζει την επιδερμίδα, καλύπτει τις φακίδες και τα σημεία ηλικίας.
• ενυδατώνει.
• διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου - μια ουσία που βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
• επιταχύνει τη διαδικασία απολέπισης των νεκρών κυττάρων.
• καταπολεμά τα σπυράκια, την ακμή, τη λιπαρή λάμψη.
• δίνει μια αίσθηση φρεσκάδας.

Ένα τέτοιο εργαλείο μπορεί να εφαρμοστεί στο λαιμό και το στήθος, φοίνικες.

Ένας άλλος τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε είναι να εφαρμόσετε στα δόντια για 10 λεπτά. Η φράουλα βοηθά στο να γίνει το χαμόγελο χιονισμένο. Αλλά οι εφαρμογές αντενδείκνυνται σε άτομα με ευαίσθητο σμάλτο.

Ζημία και αντενδείξεις

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι φράουλες μπορούν να βλάψουν το σώμα. Το μούρο περιέχει πολλά οργανικά οξέα, έτσι ερεθίζει τις βλεννώδεις μεμβράνες. Το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι.

Οι φράουλες θερμοκηπίου (βιομηχανικές), οι οποίες πωλούνται σε σούπερ μάρκετ κατά την κρύα εποχή, είναι συνήθως επιβλαβείς. Περιέχει λίγες βιταμίνες και μέταλλα. Τα μούρα αντιμετωπίζονται συχνά με χημικές ουσίες για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και να μεταφέρουν με ασφάλεια.

Αντενδείξεις για τη συμπερίληψη φράουλας στη διατροφή:

• έλκος, γαστρίτιδα, αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού.
• σκωληκοειδίτιδα
• ουρική αρθρίτιδα
• κίρρωση του ήπατος.
• θηλασμός ·
• ηλικία έως 3 ετών.
• λαμβάνοντας φάρμακα που περιέχουν enapril.

Υπάρχουν επίσης κατηγορίες ατόμων που πρέπει να προσέχουν όταν τρώνε κόκκινα μούρα. Πρόκειται για έγκυες γυναίκες, υπόταση και άτομα με διαβήτη. Ορισμένες ποικιλίες φράουλας (οι πιο γλυκείς) μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος, ενώ άλλες μπορούν να το μειώσουν.

Πώς είναι η άγρια ​​φράουλα διαφορετική από τον κήπο;

Το βοτανικό όνομα για άγριες φράουλες είναι πράσινες φράουλες (Fragaria viridis). Ονομάζεται επίσης "πεδίο". Τα μούρα αναπτύσσονται στο νότο της Ρωσίας, στον Καύκασο και σε άλλες θερμές περιοχές. Αγαπά τα άκρα των δασών με υγρά εδάφη, όπου οι ακτίνες του ήλιου βλέπουν τακτικά.

Πώς να αναγνωρίσετε ένα φυτό από την εμφάνιση;

• τα φρούτα είναι μικρού μεγέθους, έχουν σφαιρικό σχήμα και έχουν ροζ χρώμα.
• σφραγίζεται σφιχτά στα μούρα.
• Τα φύλλα είναι ανοιχτά πράσινα με ασημένια λάμψη.

Οι άγριες φράουλες είναι πιο νόστιμες από αυτές του κήπου. Κατά κανόνα, είναι πολύ γλυκό και αρωματικό, κάπως θυμίζει άγριες φράουλες. Έχει τις ίδιες θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, φυσικά σάκχαρα και φλαβονοειδή, καθώς αναπτύσσεται σε εύφορα εδάφη. Στις άγριες φράουλες υπάρχει ιώδιο, το οποίο καθιστά χρήσιμο για την πρόληψη και τη θεραπεία των ασθενειών του θυρεοειδούς.

Τι είναι πιο χρήσιμο - φράουλες ή φράουλες;

Η άγρια ​​φράουλα (συνηθισμένη) είναι συνήθως πιο υψηλή σε θερμίδες και ξεπερνά τις φράουλες στον αριθμό των ακόλουθων ουσιών:

• φυσικά σάκχαρα (γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη) ·
• Βιταμίνη C
• βήτα καροτένιο.
• βιταμίνη Ε.

Έτσι, αυτό το μικρό μούρο θα φέρει λίγο περισσότερο όφελος για την εξωτερική κατάσταση του δέρματος, τα μαλλιά και τα νύχια, το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για έλκη και γαστρίτιδα (εκτός από περιπτώσεις επιδείνωσης).Οι φράουλες χρησιμοποιούνται επίσης για την ουρική αρθρίτιδα, καθώς απομακρύνουν το ουρικό οξύ από το σώμα.

Ταυτόχρονα, οι φράουλες είναι ανώτερες από τον μικρό αντίπαλο στον αριθμό των πηκτινών και των βιταμινών της ομάδας Β. Θα είναι πιο χρήσιμο για τα άτομα με πεπτικές και νευρικές ασθένειες.

Και τα δύο μούρα είναι εξίσου χρήσιμα για εσωτερική αιμορραγία, ορμονικές διαταραχές, ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Φάτε φράουλες και φράουλες για να πάρετε τα περισσότερα οφέλη για την υγεία.

Τα οφέλη και οι βλάβες των δημοφιλών τροφίμων φράουλας

Δυστυχώς, οι φρέσκες τοπικές φράουλες είναι διαθέσιμες στην αγορά για μικρό χρονικό διάστημα. Και έτσι θέλω να περιποιηθεί το σώμα με βιταμίνες όλο το χρόνο. Τι γίνεται με τα προϊόντα φράουλας;

Φράουλα φράουλα

Το Jam είναι κονσέρβες φράουλες με ζάχαρη. Με την παρατεταμένη πέψη, τα μούρα χάνουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα οργανικά οξέα. Επομένως, η χρήση του προϊόντος για την ενίσχυση της ανοσίας και την πρόληψη των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος είναι αμφίβολη. Και λόγω της περίσσειας ζάχαρης και θερμίδων, είναι σε θέση να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές, αύξηση βάρους και τερηδόνα.

Αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο στην μαρμελάδα; Υπάρχουν καλά νέα για τους λάτρεις των επιδόρπια φράουλας: το προϊόν διατηρεί ορυκτά και φυτικές ίνες στη σύνθεση. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ομαλοποίηση της πέψης και για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Φράουλες που καλύπτονται από σοκολάτα

Η βάση του επιδόρπιου είναι τα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία είναι σχεδόν εξίσου καλά με τις φρέσκες φράουλες στον αριθμό των βιταμινών και των μετάλλων. Αλλά η γομάτωση σοκολάτας περιέχει πολύ ζάχαρη και trans-λιπαρά, επιβλαβή για το μεταβολισμό και τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, οι φράουλες στη σοκολάτα είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες. Με μέτρια χρήση (έως 4 μπάλες την ημέρα) είναι ένα ουδέτερο προϊόν για την υγεία.

Τσάι φράουλας

Το τσάι που φτιάχνεται από φύλλα φράουλας θεωρείται φαρμακευτικό. Έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• εξαλείφει τις φούσκες και τις εντερικές κράμπες.
• αφαιρεί την περίσσεια του υγρού από το σώμα.
• μειώνει τον πονοκέφαλο και τον πόνο των μυών.
• απομακρύνει την κούραση, τονώνει την ψυχή.
• βελτιώνει την εκροή της χολής.

Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, είναι καλύτερο να στηρίζεται σε τσάι με φύλλα φράουλας, αντί μαρμελάδας. Ένα ποτό θα μειώσει τη φλεγμονή σε έναν πονόλαιμο και θα εξαλείψει έναν βήχα. Για να κάνετε φαρμακευτικό τσάι, ρίξτε 1 κουταλιά ξηρής πρώτης ύλης σε μια κούπα και ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό. Αφήστε να επιμείνει για 5-7 λεπτά.

Οι φράουλες επιβεβαιώνουν τη διατριβή ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι νόστιμη. Αυτό το καταπληκτικό μούρο ωφελεί την ανοσία, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο, το στομάχι και τα έντερα. Δεν έχει νόημα να ξοδεύουμε πολλά χρήματα για τις "πλαστικές" φράουλες το χειμώνα. Προσπαθήστε να αγοράσετε ζουμερά φρούτα της τοπικής παραγωγής το καλοκαίρι.