9 τρόποι να χρησιμοποιείτε τουρσί αγγουριού

Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι η μόνη δυνατή χρήση του τουρσιάρου αγγούρι είναι εναντίον ενός μαυρίσματος. Και αν το αλκοόλ δεν καταναλώθηκε, βάλτε βολικά στην τουαλέτα. Εντελώς μάταια! Το καρυκευμένο υγρό μπορεί να χρησιμεύσει ως σάλτσα σαλάτας, μια μαρινάδα για κρέας και θαλασσινά, η βάση για μια νόστιμη πίτα ... Read on - 9 ενδιαφέρουσες ιδέες για χρήση τουρσί αγγουριού.

Χρησιμοποιήστε ως μαρινάδα

Για να δώσει χυμό και τρυφερότητα στο κρέας, πρέπει να είναι μαρινάτα. Το αγγούρι αγγουριού έχει ιδανική σύνθεση για τη βελτίωση της γεύσης τέτοιων προϊόντων:

• άπαχο χοιρινό?
• κοτόπουλο και γαλοπούλα.
• ψάρια
• γαρίδες.

Το μόνο που χρειάζεται είναι η βύθιση του ακατέργαστου τεμαχίου στην μαρινάδα. Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά μπαχαρικά, σκόρδο, δαχτυλίδια κρεμμυδιού ή να χρησιμοποιήσετε καθαρό μαρούλι. Το τρώγεται κρέας ή ψάρια είναι κατάλληλα για το ψήσιμο, το τηγάνισμα σε μια φωτιά, το ψήσιμο στη σχάρα. Η διάρκεια της αποσκωρίωσης κυμαίνεται από 30 λεπτά έως 8 ώρες. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το βάρος - για παράδειγμα, ένα κοτόπουλο βάρους 2,5 κιλών θα μαρινάρετε για 2,5 ώρες.

Μπισκότα τσιπούρας προϋπολογισμού

Αυτή η συνταγή θα εμπνευστεί από πολλές ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Στη δεκαετία του '90, τα μπισκότα σε άλμη ψήθηκαν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Όλα τα υλικά είναι φθηνά και η γεύση του ψησίματος είναι πολύ καλή.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε ζάχαρη, υγρό αγγούρι και φυτικό έλαιο σε ένα μπολ (1 φλιτζάνι το καθένα).
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
3. Ρίξτε 3 αλεύρια κοσκινισμένο αλεύρι (αν χρειάζεται, προσθέστε άλλο 1 φλιτζάνι).
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Τυλίξτε το σε ένα στρώμα πάχους 1 cm και κόψτε τα σε μπισκότα αυθαίρετου σχήματος.
6. Τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Το αγγούρι αγγουριού αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Επιταχύνει τον μεταβολισμό και τονώνει την όρεξη. Μόλις 50 ml του ποτού βοηθά στην αποφυγή της αφυδάτωσης κατά τη διάρκεια έντονων προπονήσεων. Εάν το πίνετε σε μικρές γουλιές, ο λόξυκας περάσει. Το πικάντικο-αλμυρό υγρό είναι χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, για να μειώσει την απώλεια ορυκτών και να βελτιώσει την ευημερία.

Αγγούρι για το μαγείρεμα πατάτες

Δεν υπάρχει αμφιβολία, βρασμένο και ευάερο πατάτες είναι πολύ νόστιμο! Αλλά μερικές φορές πρέπει να βράσετε πατάτες για μια σαλάτα - για παράδειγμα, olivier. Στη συνέχεια, η απαλότητα και η χαλαρή δομή γίνονται περισσότερο αρνητικά από ένα συν. Η πατάτα θρυμματίζεται, είναι αδύνατο να κοπεί σε κύβους. Σε μια τέτοια κατάσταση, το αγγούρι τουρσιού θα βοηθήσει! Για 1 λίτρο νερού πρέπει να προσθέσετε 100 ml, τότε οι πατάτες μετά το μαγείρεμα θα είναι ελαστικές.

Νόστιμη συνταγή κέικ

Στο αγγούρι αγγουριού με ξύδι, αποκτάται ένα υπέροχο κέικ σφουγγαριών - τρυφερό, πλούσιο και ταυτόχρονα πολύ φθηνό.

Μαγειρεύουμε σύμφωνα με αυτή την οδηγία:

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 φλιτζάνι άλμης και 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και βανίλια.
3. Αφαιρέστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
4. Ρίξτε το υγρό μέρος στο αλεύρι και αναμίξτε τη μάζα με ένα κουτάλι.
5. Προσθέστε στη γεύση ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες.
6. Ψήνουμε σε λιπαρή μορφή για 40 λεπτά σε 170 μοίρες.

Κάνοντας ένα σάλτσα σαλάτας

Το αγγούρι αγγουριού μπορεί να χρησιμεύσει ως σάλτσα για λαχανικά σαλάτες, όπως "Άνοιξη". Κάντε το πολύ απλό - απλά ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλάκια του γλυκού υγρού αγγουριού, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και αναμείξτε έντονα.

Στην καθαρή του μορφή, το αγγούρι αγγουριού μπορεί να καταναλώσει όχι περισσότερο από 200 ml την ημέρα.Η υπέρβαση αυτής της δόσης απειλεί με οίδημα και καούρα. Με προσοχή, το ποτό πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με χρόνια γαστρίτιδα και έλκη, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, χολοκυστίτιδα, ουρολιθίαση.

Αγγούρι τουρσί σε okroshka

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό γεύμα. Αλλά η okroshka στο pickle αγγούρι είναι ιδιαίτερα καλή στη ζέστη. Η ευχάριστη οξύτητα, η γεύση του σκόρδου και του λαvrushki του δίνουν μια ιδιαίτερη πικάντικη αξία. Συνιστώμενες αναλογίες με βρασμένο νερό - 1 μέρος άλμης και 3 μέρη νερού.

Το τσίλι βοηθά να αναζωογονήσετε τα ζυμαρικά χτες

Μια άλλη επιλογή για τη χρήση αλατισμένης άλμης είναι η θέρμανση ζυμαρικών. Μαγειρεμένα πριν από 1-2 ημέρες, έχουν ήδη διαφορετική γεύση και δεν διεγείρουν την όρεξη. Ένα όξινο πικάντικο υγρό αλλάζει ουσιαστικά τα πράγματα. Απλά ρίχνετε 100 ml άλμης σε μια μικρή κατσαρόλα με ζυμαρικά και θερμαίνεται υπό κάλυψη για 7-10 λεπτά.

Και αν προσθέσετε στη σούπα;

Το υγρό που απομένει από τα τουρσιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τις σούπες χειμώνα. Σημαντικό όφελος στη γεύση όταν προσθέτετε το μπορντό άλμης και τη σούπα λάχανο. Ένα ψιλοκομμένο και τουρσί είναι εντελώς αδιανόητο να μαγειρεύετε χωρίς αυτό το σημαντικό συστατικό!

Η άλμη αποθηκεύεται στο ψυγείο για 7 ημέρες κατά μέσο όρο. Αν η ημερομηνία λήξης λήξει και δεν υπάρχει κατάλληλη χρήση για αυτό, μπορείτε να παγώσετε το υγρό. Με αυτή τη μορφή, είναι κατάλληλο όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς. Μπορείτε να σκουπίσετε το πρόσωπό σας με παγάκια για απαλότητα και να ελαφρύνετε την επιδερμίδα. Ή να τα ρίχνετε σε ζεστό νερό και να κάνετε ένα λουτρό ποδιών για να απομακρύνετε γρήγορα την κούραση και την ένταση των μυών στο τέλος της ημέρας.

Κάνε το στιφάδο

Όταν μαγειρεύετε το στιφάδο μετά το τηγάνισμα των λαχανικών, είναι καιρός να ρίξετε το υγρό. Αλλά το συνηθισμένο νερό είναι άγευστο, πολλοί προσθέτουν πάστα ντομάτας ή ξινολάχανο στο πιάτο, δίνοντας ξινή υφή. Αλλά το pickle αγγούρι εμπλουτίζει το στιφάδο πολύ καλύτερα! Συνιστάται η προσθήκη του σε μισό διάλυμα με νερό. Σε αυτή την περίπτωση, η πρόσθετη χρήση αλατιού δεν είναι απαραίτητη.

Στις παλιές μέρες, τα τουρσιά, καθώς και άλλα (από ντομάτες, λάχανο, μουσκεμένα μήλα, καρπούζια), σερβίρονται κατ 'ανάγκη με πιάτα κρέατος και λαχανικών. Πιστεύεται ότι το πικάντικο υγρό τρέφει το σώμα με χρήσιμες ουσίες και τόνους. Φυσικά, η άλμη με ελάχιστο αλάτι είναι καλύτερη για πόση. Και αν πιείτε το ποτό με την απροθυμία του, υπάρχουν πολλοί τρόποι να το χρησιμοποιήσετε σε πιάτα. Τέλος, ένας άλλος λόγος για τον οποίο δεν χρειάζεται να ρίχνετε τουρσί αγγουριού είναι η δυνατότητα χρήσης του για καλλυντικούς σκοπούς.