Χρωματίζουμε αυγά για το Πάσχα με φυσικές βαφές χωρίς χημικά

Πριν από το Πάσχα, οι πιστοί αρχίζουν παραδοσιακά να ετοιμάζουν ένα εορταστικό τραπέζι, του οποίου η κεντρική διακόσμηση είναι ζωγραφισμένα με αυγά. Είναι συνηθισμένο να δίνουμε πολύχρωμα και πολύχρωμα, με περίεργα σχέδια, "μάρμαρο" και αυτοκόλλητα με χρώμα σε φίλους και συγγενείς. Αγνοώντας τη συλλογή των χρωμάτων τροφίμων του καταστήματος, τα οποία είναι συχνά επικίνδυνα για την υγεία ή προκαλούν αλλεργίες, οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν φυσικά συστατικά για το χρωματισμό αυγών. Όμορφες, φωτεινές και ποικίλες αποχρώσεις, οι οποίες εξάλλου είναι εντελώς ακίνδυνες για τα παιδιά και τους ενήλικες, μπορεί να προέρχονται από την ορθή χρήση των πιο κοινών τεύτλων ή κουρκούμης. Ζωγραφίζοντας τα αυγά για το Πάσχα με τα χέρια σας χωρίς βαφές είναι ένα απλό έργο, αλλά μπορεί να ξεκινήσει μια συναρπαστική δημιουργική διαδικασία.

Μαγειρεύοντας αυγά του Πάσχα

Οι φυσικές βαφές είναι φυτικά προϊόντα που περιέχουν χρωστικές ουσίες που μπορούν να μοιραστούν το χρώμα τους με κελύφη αυγών. Έτσι, για φυσικούς χρωματισμούς χρησιμοποιήστε, για παράδειγμα, ξεφλούδισμα κρεμμυδιών, κόκκινα τεύτλα, καρότα, πάπρικα και κουρκούμη, αφέψημα και εγχύσεις μούρων και βοτάνων.

Πλεονεκτικά, η διαδικασία βαφής λαμβάνει χώρα ταυτόχρονα με το μαγείρεμα του συστατικού χρωματισμού και των αυγών. Ωστόσο, τα έτοιμα για κατανάλωση αυγά μπορούν να εμποτιστούν σε παρασκευασμένο έγχρωμο διάλυμα - συνήθως από μισή ώρα έως και μία ημέρα.

Κανόνες εργασίας στο σπίτι

Όταν εργάζεστε με οποιαδήποτε φυσική βαφή, είναι σημαντικό να ακολουθείτε έναν αριθμό απλών κανόνων. Ένας από αυτούς - κυρίως λευκά αυγά πρέπει να χρησιμοποιούνται. Μόνο σε αυτή την περίπτωση είναι πιθανό να πάρει ένα πλούσιο, όμορφο και χωρίς στρεβλώσεις χρώμα.

Ο δεύτερος κανόνας - είναι σημαντικό να προετοιμάσετε τα αυγά καλά πριν από τη ζωγραφική. Παρά το γεγονός ότι οι τεχνολογίες μπορεί να διαφέρουν (σε μια περίπτωση, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ήδη μαγειρεμένα αυγά στο χρωστικό υγρό, στο άλλο, μαγειρέψτε μέσα σε αυτό), από την αρχή, κάθε αυγό πρέπει να πλυθεί και να απολιπανθεί. Για να το κάνετε αυτό, απλά σκουπίστε το κέλυφος με ένα βαμβακερό μαξιλάρι βουτηγμένο σε ξύδι ή αλκοόλ.

Ελέγχουμε και πριν και μετά

Πριν από το μαγείρεμα, τα αυγά πρέπει να επεξεργαστούν σωστά, αφήνοντάς τα για αρκετές ώρες στο τραπέζι της κουζίνας ή τα ζεστάνερά τους. Προσαρμοσμένοι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, κατά πάσα πιθανότητα δεν σπάσουν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, πράγμα που σημαίνει ότι η χρωστική ουσία δεν διαρρέει μέσα. Το νερό όπου τα αυγά θα βράσουν πρέπει να αλατιστεί. Περιμένουμε: για κάθε λίτρο νερού θα πάει 1-1,5 κουταλιές αλάτι.

Δεν συνιστάται η τρίψιμο των ήδη βαμμένων όρχεων με μια πετσέτα - πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να βρέχονται απαλά με χαρτοπετσέτες. Μετά από όλα, για να δώσει τα αυγά μια λάμψη, μπορείτε να τρίψετε το κέλυφος με φυτικό έλαιο και γυαλίστε με ένα στεγνό πανί.

Φυσικές βαφές για αυγά

Σχεδόν κάθε χρώμα μπορεί να δοθεί στο κέλυφος χρησιμοποιώντας τις χρωστικές ουσίες που η ίδια η φύση μας έδωσε. Ορισμένα εξαρτήματα είναι πάντα σε οποιαδήποτε κουζίνα, άλλα μπορεί να είναι μια απροσδόκητη λύση.

Ροζ και κόκκινο - ζωγραφίζουμε αυγά με τεύτλα

Είναι γνωστό ότι το αυγό κοτόπουλο έγινε κόκκινο όταν ο Ιησούς ξαναγεννήθηκε, επομένως αυτό το χρώμα είναι το κύριο χρώμα στο Πάσχα.Μπορείτε να πάρετε αυτή τη σκιά, αν χρησιμοποιείτε φρέσκα τεύτλα. Θα πρέπει να τριφτεί ή να τεμαχιστεί με ένα μπλέντερ και να χύσει μια μικρή ποσότητα νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι στο προκύπτον υγρό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Τα βραστά αυγά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φλιτζάνι χυμό τεύτλων. Μετά από 2-3 ώρες, τα αυγά θα γίνουν ροζ, και αν κρατήσετε το αυγό σε μια τέτοια λύση όλη τη νύχτα, το κέλυφος θα γίνει μπορντό. Μια άλλη επιλογή είναι να μαγειρέψετε χυμό παντζάρι με αυγά ή σχάρα το αυγό με χυμό.

Εάν μαγειρεύετε τα αυγά σε χυμό βακκίνιων, τα κουτάβια θα αποκτήσουν κορεσμένο ροζ χρώμα.

Ροζ-μπορντό, ροζ-πορφυρά, πασχαλισμένα κοχύλια μπορούν να δώσουν αφέψημα μούρων όπως βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα ή σμέουρα. Θα ήταν ωραίο να κρατάτε αυγά σε τέτοια υγρά όλη τη νύχτα.

Κόκκινο-καφέ - ο ηγέτης στη δημοτικότητα

Μια από τις πιο τοπικές φυσικές χρωστικές που χρησιμοποιούνται στο σπίτι είναι η φλούδα κρεμμυδιού. Συνηθίζαμε να βλέπουμε τέτοια αυγά το Πάσχα - έχουν ένα ευχάριστο κόκκινο-καφέ χρώμα, ο κορεσμός των οποίων, παρεμπιπτόντως, καθορίζεται από τον αριθμό των καθαρισμών.

Ξεπλύνετε το φλοιό κρεμμυδιού, ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε αλάτι και να στείλετε τα αυγά στο ζωμό κρεμμυδιών. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε krashenka για τουλάχιστον 10-20 λεπτά.

Κίτρινο και πορτοκαλί - κουρκούμη

Εάν θέλετε να πάρετε το αρχικό κίτρινο χρώμα του κελύφους, τα αυγά βαμμένα με κουρκούμη. Για να γίνει αυτό, προσθέστε μπαχαρικά με ρυθμό 2-4 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο νερού σε μια βαθιά κατσαρόλα. Όσο πιο κουρκούμη η σκιά θα είναι βαθύτερη και πλουσιότερη. Φέρτε σε βρασμό. Τα βρασμένα αυγά πρέπει να διατηρούνται σε μια κατσαρόλα με καρυκεύματα για 30 λεπτά. Το χρώμα θα είναι βαθύτερο και πιο ζουμερό αν προσθέσετε τριμμένα φρέσκα καρότα στη σύνθεση.

Ένα άλλο καρύκευμα - η πάπρικα - μπορεί να αποδειχθεί θαυμάσια ως πορτοκαλί φυσική βαφή για τα αυγά. Για 3 ποτήρια νερό πρέπει να πάρετε περίπου 10 κουταλιές της σούπας πάπρικα. Μαγειρέψτε το τελικό διάλυμα για 30 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε τα τελικά βρασμένα αυγά σε αυτό για 30 λεπτά.

Το κίτρινο χρώμα του κελύφους δίνει επίσης ένα αφέψημα φύλλα σημύδας, το οποίο θα φτάσει εγκαίρως για τις εορταστικές εκδηλώσεις του Πάσχα αυτή την άνοιξη, καθώς και φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, χυμό καρότου και κέλυφος καρυδιού. Σε αυτές τις λύσεις, τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να ψηθούν.

Λεβάντα - χρησιμοποιούν σταφύλια

Σκληρά βραστά αυγά. Στη συνέχεια ψύχεται αυγά πρέπει να σταλεί για τη ζωγραφική στο χυμό των κόκκινων σταφυλιών. Η έξοδος θα είναι ένα λεπτό χρώμα κέλυδων πασχαλιάς.

Μπεζ και καφέ - τσάι ή καφέ

Ένα ανοιχτό καφέ χρώμα μπορεί να επιτευχθεί με χρωματισμό σε βρασμό σε στιγμιαίο καφέ ή σε ισχυρή ζύμωση τσαγιού. Η αντίσταση στη σκιά μπορεί να προσθέσει ξίδι. Αφού κηλιδώσετε τα αυγά, συνιστάται να αφήσετε το ζωμό στο ψυγείο για όλη τη νύχτα, οπότε το χρώμα θα γίνει ακόμα πιο βαθύ και πιο κατηγορηματικό.

Βαμμένα με πράσινα διαμάντια, σπανάκι και τσουκνίδες

Πολύ ασυνήθιστα και θεαματικά αυγά αποκτώνται εάν τα ζωγραφίζετε με πράσινο, το οποίο είναι παραδοσιακά παρόν σε κάθε σπίτι. Για να γίνει αυτό, σε μια μικρή ποσότητα νερού επαρκή για να βυθίσετε το αυγό, θα πρέπει να διαλύσετε μία ή περισσότερες φιάλες λαμπρό πράσινο - ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Στο προκύπτον υγρό πρέπει να μειώσετε το αυγό και να αφήσετε για 30 λεπτά. Το Zelenka είναι ένα απόλυτα ασφαλές προϊόν φαρμακείου.

Ο χυμός σπανάκι μπορεί επίσης να δώσει πράσινο χρώμα στα αυγά. Για να το κάνετε αυτό, τα φρέσκα βότανα (περίπου 150 γραμμάρια) θα πρέπει να συνθλίβονται, να πιέζονται χυμό, να προσθέτετε μισό λίτρο κρύου νερού και να βυθίζετε αυγά σε αυτό το υγρό. Βράστε και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Ένα ενδιαφέρον πράσινο χρώμα για τα αυγά θα δώσει τσουκνίδες. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και τα αποξηραμένα βότανα, τα οποία πωλούνται στο πλησιέστερο φαρμακείο, είναι κατάλληλα. Αυτή η μέθοδος χρώσης είναι εντελώς ακίνδυνη και φιλική προς το περιβάλλον. Τα ξηρά ή φρέσκα φύλλα τσουκνίδας πρέπει να αποσταλούν σε μια κατσαρόλα με νερό και να μαγειρέψουν για 20 λεπτά. Ψύξτε και στραγγίστε το υγρό. Βυθίστε τα αυγά σε ένα δοχείο και βράστε για περίπου 15 λεπτά. Το Κρασένκι θα πάρει μια σκιά ελιάς.

Χρωματίζουμε με μπλε χρώμα

Για να αποκτήσετε ένα μπλε κέλυφος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο λάχανο. Κρατήστε το λάχανο ψιλοκομμένο, ρίξτε το λάχανο με μισό λίτρο κρύου νερού, προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας τσαγιού 9%. Τοποθετήστε τα αυγά στο διάλυμα για 12-16 ώρες. Ως αποτέλεσμα, θα μετατραπούν σε ένα ενδιαφέρον μπλε χρώμα.

Σχετικά με την ίδια σκιά, αλλά λίγο πιο απαλή - πιο κοντά στο μπλε του ουρανού - δίνει τα αυγά ισχυρό τσάι ιβίσκου. Τα φύλλα τσαγιού θα πρέπει να παρασκευάζονται, να πάρει ένα συμπυκνωμένο σκοτεινό ποτό. Και στη συνέχεια βάλτε τα βραστά αυγά σε αυτό. Να είστε έτοιμοι για το γεγονός ότι μικρά σπυράκια μπορούν να εμφανιστούν στο κέλυφος, καθώς το υγρό έχει έντονη οξύτητα.

Διακοσμήστε τα αυγά με ασυνήθιστα σχέδια και στολίδια.

• Για να πάρετε στίγματα σε ένα αυγό, πρέπει να το υγραίνετε με νερό, να το ρίξετε σε ρύζι ή κεχρί, να το τυλίξετε σε μια σακούλα από νάιλον (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παλιά καλσόν) και σε αυτή τη μορφή το βάζετε σε μια λύση χρωματισμού. Τα κουκλάκια εκτυπώνονται στο κέλυφος.



• Μπορείτε να κολλήσετε τυχόν μεμβράνη από μια αυτοσχέδια κολλητική ταινία στο κέλυφος - θα προστατεύσει αυτή την περιοχή από την κηλίδωση. Με αυτό τον τρόπο θα έχετε τα αυγά με σχέδια.



• Για κάθε αυγό, μπορείτε να βάλετε αρκετές χαρτικά σε τυχαία σειρά. Μετά τη χρώση, ο όρχι θα έχει διακεκομμένες χαοτικές ρίγες.



• Ένα σχέδιο με τη μορφή φύλλων και λουλουδιών μπορεί να ληφθεί χρησιμοποιώντας παραδοσιακά χόρτα. Ένα φυσικό στένσιλ εφαρμόζεται στην επιφάνεια του αυγού, στερεώνεται με ένα κομμάτι καπρόν και ο προκύπτων "σάκος" χαμηλώνεται στο διάλυμα χρωματισμού.



• Τα αυγά με σχέδιο δαντέλας φαίνονται πρωτότυπα: τα μπαλώματα πρέπει να στερεώνονται πάνω στο αυγό και βαμμένα με την παραπάνω μέθοδο. Αντί για δαντέλα σε ένα αυγό, μπορείτε να τυλίξετε έναν επίδεσμο, ένα νήμα ή ένα δίχτυ - παίρνετε χαώδη ή ακόμα και ρίγες.

Χρήσιμες Συμβουλές

• Για να γίνει το χρώμα ακόμη, τα αυγά θα πρέπει να επιλέγονται χωρίς τραχύτητα.
• Είναι καλύτερο να χρωματίζετε με γάντια - τότε τα αυγά θα προστατεύονται από τα χέρια, και τα χέρια από περιττές κηλίδες.
• Για να αυξήσετε τον κορεσμό των χρωμάτων, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τη λύση στο ψυγείο για μια νύχτα.

Φυσικά, η χρήση φυσικών χρωστικών στις περισσότερες περιπτώσεις μας στερεί την ευκαιρία να πάρουμε ζουμερές και φωτεινές αποχρώσεις που εγγυώνται χημικά πρόσθετα, αλλά είναι απόλυτα ασφαλείς για την υγεία, έτσι ώστε οι χρωστικές αυτές δεν είναι μόνο ένα σουβενίρ, αλλά και ένα πλήρες εορταστικό πιάτο. Με την παράδοση χρωματίζουν τα αυγά στην καθαρή Πέμπτη και είναι το χρωματισμένο αυγό που είναι το φυλαχτό και το καλύτερο δώρο για το Πάσχα να κλείνει φίλους και συγγενείς.